61. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2018 |
|
Kopiński J. Ocena zmian organizacyjno-produkcyjnych w polskim rolnictwie w kontekście wybranych oddziaływań środowiskowych
Autor | Jerzy Kopiński |
Tytuł | Ocena zmian organizacyjno-produkcyjnych w polskim rolnictwie w kontekście wybranych oddziaływań środowiskowych |
Title | Assessment of Organizational and Production Changes in Polish Agriculture in the Context of Selected Environmental Impacts |
Słowa kluczowe | zmiany organizacyjno-produkcyjne, produkcja rolnicza, oddziaływanie środowiskowe |
Key words | organizational-production changes, agricultural production, environmental impact |
Abstrakt | W pracy dokonano oceny zmian organizacyjnych i produkcyjności w polskim rolnictwie w kontekście wybranych oddziaływań środowiskowych, tj. salda bilansu azotu brutto. Dla wskazania zachodzących tendencji porównywano zmiany pomiędzy okresem lat 2002-2004 a latami 2014-2016. Badania wykazały, że mimo różnokierunkowych zmian m.in. powierzchni poszczególnych roślin uprawnych i pogłowia gatunków zwierząt inwentarskich, kształtowanych głównie przez uwarunkowania ekonomiczne, presja środowiskowa ze strony prowadzonej produkcji rolniczej w Polsce uległa zmniejszeniu. Nastąpiło to, w procesie intensyfikowania produkcji rolniczej przeciętnie w skali kraju. Zjawisko to świadczy o poprawie efektywności gospodarowania azotem w Polsce. |
Abstract | The paper presents the assessment of organizational and productivity changes in Polish agriculture in the context of selected environmental impacts, i.e. the gross nitrogen balance. To indicate trends, changes between research from 2002-2004 and 2014-2016 were compared. Studies have shown that despite multi-directional changes in the area of particular crop plants and livestock husbandry animals, which have been shaped mainly by economic conditions, environmental pressure from agricultural production has decreased. This occurred despite the process of intensifying average agricultural production on a national scale. This phenomenon shows the improvement of nitrogen efficiency in Poland. |
Cytowanie | Kopiński J. (2018) Ocena zmian organizacyjno-produkcyjnych w polskim rolnictwie w kontekście wybranych oddziaływań środowiskowych.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 18(33), z. 4: 284-294 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2018_T18(33)_n4_s284.pdf |
|
|
62. |
Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, 2018 |
|
Kharchenko H., Kharchenko V., Malak-Rawlikowska A. INVESTMENT EXPENDITURES IN UKRAINIAN AGRICULTURAL ENTERPRISES: PROGNOSIS AND DEVELOPMENT OF APPROPRIATE INVESTMENT STRATEGY
Autor | Hanna Kharchenko, Volodymyr Kharchenko, Agata Malak-Rawlikowska |
Tytuł | INVESTMENT EXPENDITURES IN UKRAINIAN AGRICULTURAL ENTERPRISES: PROGNOSIS AND DEVELOPMENT OF APPROPRIATE INVESTMENT STRATEGY |
Title | Wydatki inwestycyjne przedsiębiorstw rolnych w Ukrainie: prognoza oraz przygotowanie odpowiedniej strategii inwestycyjnej |
Słowa kluczowe | inwestycje, innowacje, innowacje i rozwój inwestycji, efektywność, prognozy, strategia rozwoju, przedsiębiorstwo rolne |
Key words | investments, innovations, innovation and investment development, efficiency, forecast, development strategy, agricultural enterprise |
Abstrakt | Wzrost poziomu innowacyjności i wsparcia inwestycyjnego jest szczególnie ważny dla przedsiębiorstw rolnych. Dzięki temu mogą one skutecznie funkcjonować w dynamicznie zmieniającym się otoczeniu. Dlatego głównym celem artykułu jest scharakteryzowanie obecnego stanu i źródeł nakładów inwestycyjnych w przedsiębiorstwach rolnych na Ukrainie oraz próba prognozy napływu inwestycji w sektorze rolnym w przyszłości. Na podstawie tej prognozy sformułowano rekomendację odpowiednich kroków w kierunku rozwoju strategii inwestycyjnej w firmach rolniczych. W artykule wykorzystano metodę prognozowania ARIMA do określenia przyszłych nakładów na inwestycje w ukraińskim sektorze rolnym. Zaobserwowano, że w ostatnich latach nastąpił napływ inwestycji w obszarze ukraińskiego rolnictwa. Dodatkowo prognozowano, że wzrost ten będzie kontynuowany w przyszłości. Testowane różne scenariusze wykazały wzrost z 11 do 30% w 2019 r. Dodatkowo firmy mogły pozyskać fundusze zewnętrzne w postaci bezpośrednich inwestycji zagranicznych, które niestety zmniejszyły się w latach 2015-17 w sektorze rolnym. Można się jednak spodziewać, że tendencja ta odwróci się wraz ze zmieniającą się sytuacją polityczną i gospodarczą Ukrainy. |
Abstract | Increasing the level of innovation and investment support for agricultural enterprises is particularly relevant. This enables them to function effectively in a dynamic, open environment. Thus, the main purpose of the paper is to characterize the current state and sources of investment expenditures in agricultural enterprises in Ukraine, and to make predictions on the inflow of investments in the agricultural sector in the future. Basing of this prognosis the recommendation of the appropriate steps towards investment strategy development in farming firms was formulated. ARIMA forecasting method was used in the article to determine the future expenditures for investments in Ukrainian agricultural sector. It was observed that there has been an inflow of investments in the area of Ukrainian agriculture in recent years. Additionally it was forecasted that this growth will continue in the future. Different scenarios tested showed an increase from 11 to 30% in 2019. Additionally companies could attract and utilize the FDI funds, which unfortunately decreased during the period 2015-2017 in agricultural sector. It could be however expected that these trend will revert together with changing political and economic situation of Ukraine, and companies could use this resources for their development. |
Cytowanie | Kharchenko H., Kharchenko V., Malak-Rawlikowska A. (2018) INVESTMENT EXPENDITURES IN UKRAINIAN AGRICULTURAL ENTERPRISES: PROGNOSIS AND DEVELOPMENT OF APPROPRIATE INVESTMENT STRATEGY.Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, t. 105, z. 2: 71-81 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | RNR_2018_n2_s71.pdf |
|
|
63. |
Economic Sciences for Agribusiness and Rural Economy, 2018 |
|
Niedzielski E. SIGNS AND TRENDS IN SOCIOECONOMIC CHANGES IN RURAL AREAS
Autor | Eugeniusz Niedzielski |
Tytuł | SIGNS AND TRENDS IN SOCIOECONOMIC CHANGES IN RURAL AREAS |
Title | |
Słowa kluczowe | rural areas, functions of rural areas, economic and social changes |
Key words | |
Abstrakt | This paper analyses the scope and the main directions of economic and social changes occurring in rural areas including, among others, the declining role of agriculture and the growth of non-agricultural activity. Although employment in agriculture is decreasing, the population of people in rural areas is on the rise, while the general population continues to decline. In general, these phenomena have been caused by nationwide deurbanisation and re ruralisation (the influx of residents to rural areas). The cumulative effect of these changes is the transformation of rural areas, especially those which are suburban or attractive due to their natural environment, which are losing their agrarian character. |
Abstract | |
Cytowanie | Niedzielski E. |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | ESARE_2018_n1_s149.pdf |
|
|
64. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2018 |
|
Bagińska M., Klepacka A. The Use of CSR Measurement Matrix in the Aspect of Sustainable Development
Autor | Monika Bagińska, Anna Klepacka |
Tytuł | The Use of CSR Measurement Matrix in the Aspect of Sustainable Development |
Title | The Use of CSR Measurement Matrix in the Aspect of Sustainable Development |
Słowa kluczowe | CSR, stakeholders, measurement matrix, sustainable development, Poland |
Key words | CSR, stakeholders, measurement matrix, sustainable development, Poland |
Abstrakt | The idea of Corporate Social Responsibility (CSR) represents the voluntary effort that companies invest in social life. Companies incorporate the concept of CSR strategy in their businesses, knowing its importance to the benefit of the public at large and to sustainable development. Any activity of any major company is exposed to public opinion, which plays a key role in shaping the image of the company. Companies compete to win social trust and acceptance of their activity. The aim of the article was to present the value and significance of CSR activities undertaken by companies, using the example of two businesses, i.e. Polski Koncern Naftowy (PKN) Orlen and Kompania Piwowarska in reference to sustainable development. The article compares the CSR measurement matrix that allows assessing whether a given company is socially responsible, to what extent CSR activities affect the company's stakeholders and to what extent they are consistent with sustainable development (assigning particular CSR development tools by Stakeholders applying the weights from 1 to 3). ISO 26000 standards define the principles of social and environmental responsibility as a guide for organizations and in the analysed companies are a tool that exerts one of the greatest impacts on stakeholders. For both companies, the most important stakeholders are Shareholders and Managers, and they are the ones who, to the largest extent, conduct a socially responsible dialogue for which all CSR development tools are important. Both companies conduct key activities, PKN Orlen used 91% and Kompania Piwowarska 73% of all CSR development tools considered in this study. |
Abstract | The idea of Corporate Social Responsibility (CSR) represents the voluntary effort that companies invest in social life. Companies incorporate the concept of CSR strategy in their businesses, knowing its importance to the benefit of the public at large and to sustainable development. Any activity of any major company is exposed to public opinion, which plays a key role in shaping the image of the company. Companies compete to win social trust and acceptance of their activity. The aim of the article was to present the value and significance of CSR activities undertaken by companies, using the example of two businesses, i.e. Polski Koncern Naftowy (PKN) Orlen and Kompania Piwowarska in reference to sustainable development. The article compares the CSR measurement matrix that allows assessing whether a given company is socially responsible, to what extent CSR activities affect the company's stakeholders and to what extent they are consistent with sustainable development (assigning particular CSR development tools by Stakeholders applying the weights from 1 to 3). ISO 26000 standards define the principles of social and environmental responsibility as a guide for organizations and in the analysed companies are a tool that exerts one of the greatest impacts on stakeholders. For both companies, the most important stakeholders are Shareholders and Managers, and they are the ones who, to the largest extent, conduct a socially responsible dialogue for which all CSR development tools are important. Both companies conduct key activities, PKN Orlen used 91% and Kompania Piwowarska 73% of all CSR development tools considered in this study. |
Cytowanie | Bagińska M., Klepacka A. (2018) The Use of CSR Measurement Matrix in the Aspect of Sustainable Development.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 18(33), z. 1: 80-87 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2018_T18(33)_n1_s80.pdf |
|
|
65. |
Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, 2018 |
|
Gutkowska K., Żakowska-Biemans S. Atrybuty zaufania dotyczące jakości jako czynnik wpływający na decyzje nabywcze konsumentów żywności
Autor | Krystyna Gutkowska, Sylwia Żakowska-Biemans |
Tytuł | Atrybuty zaufania dotyczące jakości jako czynnik wpływający na decyzje nabywcze konsumentów żywności |
Title | Credence attributes as a factor infl uencing consumer food purchasing decision |
Słowa kluczowe | żywność, konsument, determinanty wyboru, atrybuty zaufania dotyczące jakości, znaki jakości |
Key words | food, consumer, choice determinants, credence quality attributes, quality labels |
Abstrakt | W artykule przedstawiono wyniki badań dotyczących atrybutów zaufania dotyczących jakości jako czynników wpływających na wybory konsumentów żywności, zrealizowanych wśród 1203 respondentów metodą CAWI. Uzyskane dane wykorzystano w celu identyfikacji segmentów konsumentów o zróżnicowanych determinantach wyboru żywności oraz zainteresowaniu żywnością, której znakowanie wpisuje się w koncepcję atrybutów zaufania dotyczących jakości. Wyniki badań wskazują, że respondenci odnoszą się bardzo pozytywnie do żywności pochodzącej z określonego regionu lub też lokalnej produkcji. W mniejszym stopniu wybory konsumentów są warunkowane atrybutami związanymi z troską o środowisko naturalne i dobrostan zwierząt. Młodzi konsumenci są mniej zainteresowani żywnością regionalną, ale bardziej zwracają uwagę na kwestie dobrostanu zwierząt. Najwyższy poziom znajomości wszystkich spośród badanych znaków jakości odnotowano wśród respondentów przypisanych do segmentu 3, którzy częściej deklarowali regularne zakupy żywności ekologicznej, posiadali wyższy poziom wykształcenia oraz byli skłonni do podejmowania zachowań na rzecz ochrony środowiska i dobrostanu zwierząt, jak również przejawiali zainteresowanie relacją między żywnością i zdrowiem. |
Abstract | The paper presents the results of a research on the credence attributes of food as factors influencing consumer food choices using quantitative CAWI survey among 1203 respondents. The data obtained was used to identify consumer segments that differ in terms of their determinants of food choices and interest in food products labelled with reference to the credence quality attributes. The results show that the respondents are very positive about food, coming from a specific region or local production. To a lesser extent, consumer choices are determined by attributes related to the care for the environment and animal welfare. However, younger respondents were more receptive to claims related to animal welfare than regional food. The highest level of familiarity with all of the surveyed labels was noted among respondents assigned to segment 3, who were more often regular organic consumers, better educated, likely to take care for environment, concerned with animal welfare and interested in the relationship between food and health. |
Cytowanie | Gutkowska K., Żakowska-Biemans S. (2018) Atrybuty zaufania dotyczące jakości jako czynnik wpływający na decyzje nabywcze konsumentów żywności.Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 121: 115-130 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | EIOGZ_2018_n121_s115.pdf |
|
|
66. |
Economic Sciences for Agribusiness and Rural Economy, 2018 |
|
Klapkiv Y., Kostetskyi Y., Putsenteilo P. MODERN CHALLENGES OF AGRARIAN BUSINESS IN UKRAINE ON THE WAY TO EUROPE
Autor | Yuriy Klapkiv, Yaroslav Kostetskyi, Petro Putsenteilo |
Tytuł | MODERN CHALLENGES OF AGRARIAN BUSINESS IN UKRAINE ON THE WAY TO EUROPE |
Title | |
Słowa kluczowe | agrarian sector, agro-industrial complex, agricultural enterprises, institutional structures, EU, economic policy, export |
Key words | |
Abstrakt | It is established that the Ukrainian agrarian sector in recent years suffered quite serious reformational impacts on the institutional environment of the functioning of economic actors, in particular the influence of regulators on the transformation of agricultural development. It is substantiated that under institutional transformations it is appropriate to understand the changes that occur as part of the creation of new rules of conduct of participants, containing a specific mechanism for ensuring compliance with these rules, as well as improving organizational and economic regulators within the existing set of rules for all participants It is determined that the institutional system is a structured set of interrelated informal rules that determine, on the one hand, a system of incentives for increasing the efficiency of interaction between subjects of the agrarian economy, and, on the other hand, restricts the activities of economic agents, which create a certain framework for implementation their target functions in accordance with the law and public interests. |
Abstract | |
Cytowanie | Klapkiv Y., Kostetskyi Y., Putsenteilo P. |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | ESARE_2018_n1_s250.pdf |
|
|
67. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2018 |
|
Osborne P., Petrascu S., Popa D., Timofti E. The Investment Attractiveness of the Agricultural Sector in Republic of Moldova in Terms of European Integration
Autor | Paulina Osborne, Svetlana Petrascu, Daniela Popa, Elena Timofti |
Tytuł | The Investment Attractiveness of the Agricultural Sector in Republic of Moldova in Terms of European Integration |
Title | The Investment Attractiveness of the Agricultural Sector in Republic of Moldova in Terms of European Integration |
Słowa kluczowe | economic growth, investment attractiveness, investment environment, project financing, bank loans |
Key words | economic growth, investment attractiveness, investment environment, project financing, bank loans |
Abstrakt | The modernization of the Agro-food sector, and revitalization of its conditions and standards, needs to attract funding sources from international donors, which helps stimulate the development of high value agriculture. Consequently, attracting agricultural investment is a strategic priority for Moldovan farmers, as this represents tangible economic growth based on retooling and modernization of agriculture. The National Bureau of Statistics ranks Moldova second in relation to the interest rates charged for loans. The average annual interest rate for lending to agriculture is 14.13%. Georgia in first place with 29%. Despite all the successes of banking, agriculture (as a sector) still remains an unattractive investment for banks in Moldova. The banking sector has also expressed reluctance in supporting small-scale agribusiness. |
Abstract | The modernization of the Agro-food sector, and revitalization of its conditions and standards, needs to attract funding sources from international donors, which helps stimulate the development of high value agriculture. Consequently, attracting agricultural investment is a strategic priority for Moldovan farmers, as this represents tangible economic growth based on retooling and modernization of agriculture. The National Bureau of Statistics ranks Moldova second in relation to the interest rates charged for loans. The average annual interest rate for lending to agriculture is 14.13%. Georgia in first place with 29%. Despite all the successes of banking, agriculture (as a sector) still remains an unattractive investment for banks in Moldova. The banking sector has also expressed reluctance in supporting small-scale agribusiness. |
Cytowanie | Osborne P., Petrascu S., Popa D., Timofti E. (2018) The Investment Attractiveness of the Agricultural Sector in Republic of Moldova in Terms of European Integration.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 18(33), z. 3: 315-322 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2018_T18(33)_n3_s315.pdf |
|
|
68. |
Economic Sciences for Agribusiness and Rural Economy, 2018 |
|
Bajan B., Mrówczynska-Kamińska A. GLOBAL DIFFERENCES IN LABOUR PRODUCTIVITY IN THE AGRIBUSINESS
Autor | Bartłomiej Bajan, Aldona Mrówczynska-Kamińska |
Tytuł | GLOBAL DIFFERENCES IN LABOUR PRODUCTIVITY IN THE AGRIBUSINESS |
Title | |
Słowa kluczowe | agribusiness, labour productivity, economic growth |
Key words | |
Abstrakt | The purpose of this paper is to assess the global differences in labour productivity in the agribusiness. The relationship between a country’s economic development level (measured as GDP per capita) and labour productivity in the agriculture and across the entire agribusiness was measured in 39 countries around the world (which are entered to the World Input-Output Database and for which the relevant I/O tables were prepared) in 2000 and 2014. The input-output analysis, employed as the main research method, enabled the calculation of value added in the agriculture and elsewhere in the agribusiness. The results suggest the existence of a positive linear association between agribusiness labour productivity and economic development level, as corroborated by previous observations. In turn, two separate groups are noticeable in the relationship between agricultural labour productivity and the level of development of a country. In the first group of countries, agricultural labour productivity grows fast as the economy grows whereas in the second group, the growth rate of labour productivity clearly decreases as the economy grows. This study is a part of the discussion on the global agricultural development model which, on the one hand, calls for increasing the productivity of agricultural labour and, on the other, shows a need to reduce environmental degradation. |
Abstract | |
Cytowanie | Bajan B., Mrówczynska-Kamińska A. |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | ESARE_2018_n2_s191.pdf |
|
|
69. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2018 |
|
Kozar Ł. Sektor energetyczny, a wyzwania zrównoważonego rozwoju – analiza przestrzennego zróżnicowania sytuacji w UE w oparciu o wybrane wskaźniki
Autor | Łukasz Kozar |
Tytuł | Sektor energetyczny, a wyzwania zrównoważonego rozwoju – analiza przestrzennego zróżnicowania sytuacji w UE w oparciu o wybrane wskaźniki |
Title | Energy sector and the challenges of sustainable development – analysis of spatial differentiation of the situation in the EU based on selected indicators |
Słowa kluczowe | zrównoważony rozwój, odnawialne źródła energii, sektor energetyczny, efektywność energetyczna |
Key words | sustainable development, renewable energy sources, energy sector, energy efficiency |
Abstrakt | W artykule przedstawiono wybrane kwestie aktualnie poruszane w zakresie zrównoważonego rozwoju w Unii Europejskiej, a związane jednocześnie z sektorem energetycznym. Stąd też została omówiona problematyka zasobooszczędności oraz efektywności energetycznej, produkcji energii z odnawialnych źródeł, czy też wykluczenia społecznego wywołanego brakiem dostępności do źródeł energii po przystępnej cenie. Poza analizą literatury przedmiotu został przedstawiony ranking krajów Unii Europejskiej (UE-28) pod względem poziomu rozwoju sektora energetycznego w kontekście problematyki zrównoważonego rozwoju. W tym celu przeprowadzono wielowymiarową analizę porównawczą przy użyciu wybranych w toku analizy teoretycznej 8 wskaźników dotyczących aspektów społecznych, gospodarczych i środowiskowych związanych z rozwojem sektora energetycznego. Zakres czasowy analizy obejmował 2016 r. (dostępność danych). Źródłem wartości przyjętych zmiennych był Eurostat. Przeprowadzone analizy wykazały, iż najlepszą sytuacją w zakresie sektora energetycznego na tle ogółu przebadanych państw cechowała się Dania. |
Abstract | The article presents selected issues currently discussed in the field of sustainable development in the European Union, and related at the same time to the energy sector. Therefore, the issues of resource efficiency and energy efficiency, energy production from renewable sources, or social exclusion caused by the lack of access to affordable energy sources were discussed. In addition to the analysis of the literature on the subject, the ranking of the European Union countries (EU-28) in terms of the level of development of the energy sector in the context of sustainable development was presented. For this purpose, a multidimensional comparative analysis was carried out using 8 indicators selected in the course of theoretical analysis concerning social, economic and environmental aspects related to the development of the energy sector. The time scope of the analysis covered 2016 (data availability). The source of values of the adopted variables was Eurostat. The analyzes carried out showed that the best situation in the energy sector compared to all of the countries surveyed was characterized by Denmark. |
Cytowanie | Kozar Ł. (2018) Sektor energetyczny, a wyzwania zrównoważonego rozwoju – analiza przestrzennego zróżnicowania sytuacji w UE w oparciu o wybrane wskaźniki.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 18(33), z. 3: 173-186 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2018_T18(33)_n3_s173.pdf |
|
|
70. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2018 |
|
Kłobukowski F., Skotnicka M., Śmiechowska M. Możliwości wykorzystania karobu (Ceratonia siliqua) w sektorze żywnościowym i żywieniowym
Autor | Filip Kłobukowski, Magdalena Skotnicka, Maria Śmiechowska |
Tytuł | Możliwości wykorzystania karobu (Ceratonia siliqua) w sektorze żywnościowym i żywieniowym |
Title | Possibilities of Utilizing Carob (Ceratonia Siliqua) in Food Industry and Nutrition |
Słowa kluczowe | karob, kakao, zastosowanie, wartość odżywcza, guma karobowa |
Key words | carob, cocoa, application, nutritional value, carob gum |
Abstrakt | Proszek pozyskiwany z nasion karobowych, zwany inaczej mączką chleba świętojańskiego, ma szerokie zastosowanie przemysłowe. Spełnia funkcję zagęstnika, stabilizatora, w odpowiednich warunkach substancji żelującej oraz nośnika. Wielu konsumentów ocenia karob jako produkt, który ze względu na swój smak i aromat może niejednokrotnie stanowić substytut kakao. W klimacie śródziemnomorskim, gdzie występuje karob, mączka chleba świętojańskiego stanowi główny surowiec do produkcji słodyczy. Celem tej pracy było wskazanie możliwości wykorzystania karobu jako dodatku o działaniu prozdrowotnym i tym samym potencjalnym składniku funkcjonalnym w żywności (o znaczeniu innym niż technologiczne bądź sensoryczne). |
Abstract | Carob flour is produced from carob seeds and can be widely utilized in the food industry. It is mainly used as a thickener or stabilizer, and in certain conditions can have gel-forming abilities and is used as a medium (mainly for flavour). Many consumers consider carob flour as a cocoa substitute thanks to its flavour and aroma. In Mediterranean climates, which is the carob’s natural growth environment, carob flour is utilized in sweets production. The aim of this study was to point out possibilities of utilizing carob as a product that is beneficial to health, which should therefore be considered as a valuable resource in producing functional food. |
Cytowanie | Kłobukowski F., Skotnicka M., Śmiechowska M. (2018) Możliwości wykorzystania karobu (Ceratonia siliqua) w sektorze żywnościowym i żywieniowym.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 18(33), z. 2: 140-148 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2018_T18(33)_n2_s140.pdf |
|
|
71. |
Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing, 2018 |
|
Kuszneruk M., Siedlecka A. Zrównoważona konsumpcja a marnotrawstwo żywności w opinii kierowników gospodarstw domowych
Autor | Mateusz Kuszneruk, Agnieszka Siedlecka |
Tytuł | Zrównoważona konsumpcja a marnotrawstwo żywności w opinii kierowników gospodarstw domowych |
Title | SUSTAINABLE CONSUMPTION AND WASTE OF FOOD IN THE OPINION OF HOUSEHOLD MANAGERS |
Słowa kluczowe | gospodarstwo domowe, konsumpcja, konsumpcja zrównoważona, marnotrawstwo żywności |
Key words | household, consumption, sustainable consumption, food wastage |
Abstrakt | Celem artykułu jest wskazanie różnic w podejściu do konsumpcji zrównoważonej oraz marnotrawstwa żywności według deklarowanej postawy konsumpcyjnej. Dla jego realizacji określono pytania badawcze: Czy gospodarstwa domowe kierowane przez respondentów wyrażających opinię o zależności pomiędzy konsumpcją zrównoważoną a stanem środowiska naturalnego zdecydowanie rzadziej wyrzucają artykuły żywnościowe? Czy w tego rodzaju gospodarstwach częściej decyzje nabywcze podejmowane są racjonalnie? |
Abstract | The aim of the paper is to indicate differences in the approach to sustainable consumption and food wastage according to the declared consumerist attitude. To accomplish such an aim there are asked the following research questions: Do households managed by respondents who express the opinion on the relationship between sustainable consumption and the state of the environment much less frequently discard food products? Do these types of households make more rational purchase decisions? |
Cytowanie | Kuszneruk M., Siedlecka A. (2018) Zrównoważona konsumpcja a marnotrawstwo żywności w opinii kierowników gospodarstw domowych.Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing [t.], nr 19(68): 223-236 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PEFIM_2018_n68_s223.pdf |
|
|
72. |
Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, 2018 |
|
Witkowska-Dąbrowska M. Wyposażenie obszarów wiejskich w systemy odprowadzania ścieków na przykładzie gmin powiatu olsztyńskiego
Autor | Mirosława Witkowska-Dąbrowska |
Tytuł | Wyposażenie obszarów wiejskich w systemy odprowadzania ścieków na przykładzie gmin powiatu olsztyńskiego |
Title | SEWAGE DISCHARGE SYSTEMS IN RURAL AREAS, A CASE STUDY OF THE MUNICIPALITIES IN THE DISTRICT OF OLSZTYN |
Słowa kluczowe | obszary wiejskie, systemy odprowadzania ścieków, przydomowe oczyszczalnie ścieków, kanalizacja, wodociągi |
Key words | rural areas, wastewater management systems, home wastewater treatment plants, sewers, waterworks |
Abstrakt | W artykule zaprezentowano zmiany stanu wyposażenia obszarów wiejskich powiatu olsztyńskiego ziemskiego w systemy odprowadzania ścieków bytowych, ze szczególnym uwzględnieniem przydomowych oczyszczalni ścieków. Dane pochodziły z zasobów GUS-BDL. Obliczono udział ludności korzystającej z wodociągów i kanalizacji oraz zaprezentowano liczbę komunalnych oczyszczalni ścieków. Dane dotyczące przydomowych oczyszczalni ścieków i zbiorników bezodpływowych przeanalizowano na 1000 mieszkańców oraz na 100 km2 powierzchni. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że wyposażenie w systemy odprowadzania ścieków rośnie. Szczególnie korzystnie rośnie liczba przydomowych oczyszczalni ścieków i nie spada liczba bezodpływowych zbiorników. Jest to wynikiem rosnącej liczby gospodarstw domowych i mieszkańców zwłaszcza w gminach otaczających Olsztyn. |
Abstract | The purpose of the study was to evaluate, in a local approach, the state of supply of rural areas in a rural district with household wastewater management systems, with the focus on home wastewater treatment plants. The study covered the rural areas of the district of Olsztyn. The data, which were acquired from the Bank of Local Data, were processed through basic mathematical transformations and statistical measures. The structure and intensity indices were calculated per 1,000 residents. Large differences were found in the access to linear infrastructure and to individual systems of wastewater discharge. The results showed a constant increase in the number of home wastewater treatment plants and septic tanks due to the constant influx of people to villages lying around the town of Olsztyn. In contrast to studies conducted on a regional scale, no decrease in the number of septic tanks was observed correlated with the growing number of home wastewater treatment plants. A possible reason can be the specific environmental conditions and protection of inland waters, which limit possible locations of home wastewater treatment plants. |
Cytowanie | Witkowska-Dąbrowska M. (2018) Wyposażenie obszarów wiejskich w systemy odprowadzania ścieków na przykładzie gmin powiatu olsztyńskiego .Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, t. 105, z. 1: 58-67 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | RNR_2018_n1_s58.pdf |
|
|
73. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2018 |
|
Hasińska I., Kozera-Kowalska M. Dzierżawa źródłem poprawy materialnych warunków produkcji trzody chlewnej w Polsce w kontekście doświadczeń państw UE
Autor | Izabela Hasińska, Magdalena Kozera-Kowalska |
Tytuł | Dzierżawa źródłem poprawy materialnych warunków produkcji trzody chlewnej w Polsce w kontekście doświadczeń państw UE |
Title | Tenancy as a Source of Improvement the Material Conditions of Polish Pig Productionin in the Context of EU Countries’ Experiences |
Słowa kluczowe | produkcja trzody chlewnej, warunki materialne produkcji, dzierżawa rolnicza |
Key words | pig production, material conditions of production, agriculture tenancy |
Abstrakt | Celem opracowania jest omówienie dzierżawy, jako alternatywnej drogi wykorzystania potencjału majątkowego sektora produkcji trzody chlewnej w Polsce. Tłem rozważań były zmiany zachodzące w sektorze trzodowym w okresie od 2010r. Realizując cel wykorzystano dostępne publikacje GUS, w tym dane Powszechnego Spisu Rolnego 2010, które analizowano poddając je dyskusji z opracowaniami innych autorów, w tym zagranicznych. Postawiono tezę, że zmniejszanie się stanu pogłowia i liczby utrzymujących je gospodarstw wpływa na „uwalnianie” potencjału produkcyjnego, który może zostać wykorzystany przez inne podmioty realizujące produkcję zgodną z wymaganiami środowiskowymi, dobrostanem zwierząt oraz przy akceptacji lokalnych społeczności. |
Abstract | The aim of this study is to discuss tenancy as an alternative way to use the pig sector's property potential in Poland. The background The background of the considerations were changes occurring in the pig sector in the period from 2010. In order to achieve this objective, available CSO (GUS) publications, including Census General Agricultural Census 2010, were used, which were analysed by submitting discussions with the studies of other authors, including foreign ones. The thesis was also made that the decrease in both the number of livestock and the number of farms maintaining it influences the "release" of production potential, which can be used to develop production while maintaining environmental requirements, animal welfare and obtaining social acceptance. |
Cytowanie | Hasińska I., Kozera-Kowalska M. (2018) Dzierżawa źródłem poprawy materialnych warunków produkcji trzody chlewnej w Polsce w kontekście doświadczeń państw UE.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 18(33), z. 1: 121-129 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2018_T18(33)_n1_s121.pdf |
|
|
74. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2018 |
|
Piecuch J., Szarek J. Konkurencyjność gospodarki województwa małopolskiego a rozwój ekosystemu startupowego
Autor | Jakub Piecuch, Joanna Szarek |
Tytuł | Konkurencyjność gospodarki województwa małopolskiego a rozwój ekosystemu startupowego |
Title | Competitiveness of the Economy of the Małopolska Region and the Development of the Startup Ecosystem |
Słowa kluczowe | konkurencyjność, innowacyjność, startup, ekosystem startupowy |
Key words | competitiveness, innovation, startup, startup ecosystem |
Abstrakt | W XXI wieku konkurencyjna gospodarka regionu jest gospodarką opartą na wiedzy i nowych technologiach. Przedsiębiorstwa typu startup wraz z ekosystemem startupowym stały się wyznacznikiem innowacyjności regionu. Artykuł ma na celu ukazanie zależności pomiędzy rozwojem krakowskiego środowiska startupowego a wzrostem konkurencyjności województwa małopolskiego. Za podstawowe czynniki oddziałujące na konkurencyjność Małopolski uznano liczbę udzielonych patentów na wynalazki krajowe przez Urząd Patentowy RP, dynamikę zatrudnienia w B+R, nakłady inwestycyjne na B+R, liczbę przedsiębiorstw z kapitałem zagranicznym oraz PKB per capita w cenach bieżących. Po przeprowadzonej analizie korelacji wykazano, że najsilniejsze zależności zachodzą pomiędzy PKB per capita w cenach bieżących a liczbą przedsiębiorstw z kapitałem zagranicznym oraz nakładami inwestycyjnymi na B+R. Główny ośrodek miejski, jakim jest w analizowanym obszarze Kraków, stał się magnesem skupiającym wokół siebie osoby zakładające startupy, budujące innowacyjną gospodarkę oraz całe zaplecze biznesowe. Krakowski ekosystem startupowy ma pozytywny wpływ na konkurencyjność regionu małopolskiego z uwagi na gromadzenie wysoko wykwalifikowanego kapitału społecznego, krajowych i zagranicznych inwestorów, fundacji i instytucji wspierających pomysłodawców w zmaterializowaniu idei, działalności instytucji i administracji publicznej w kierunku współpracy z obszarem nauki i biznesu. |
Abstract | In the 21st century, a region's competitive economy is an economy based on knowledge and new technologies. Startups with the startup ecosystem have become a determinant of a region's innovation. The article aims to show the dependence between the development of the Krakow startup environment and the increase in the competitiveness of the Malopolska region. The number of patents granted for national inventions by the Patent Office of the Republic of Poland, the dynamics of employment in R&D, capital expenditures on R&D, the number of enterprises with foreign capital and GDP per capita in current prices were considered the basic factors affecting the competitiveness of Malopolska. After the analysis of the correlation, it was shown that the strongest relationships occur between GDP per capita in current prices and the number of enterprises with foreign capital and investment outlays for R&D. The main city center, which is in the analyzed area of Krakow, has become a magnet for gathering people, creating startups, building an innovative economy and all business facilities. The Krakow startup ecosystem has a positive impact on the competitiveness of the Malopolska region due to the accumulation of highly qualified social capital, domestic and foreign investors, foundations and institutions supporting originators in materializing the idea, activities of institutions and public administration towards cooperation with the science and business area. |
Cytowanie | Piecuch J., Szarek J. (2018) Konkurencyjność gospodarki województwa małopolskiego a rozwój ekosystemu startupowego.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 18(33), z. 1: 183-193 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2018_T18(33)_n1_s183.pdf |
|
|
75. |
Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing, 2018 |
|
Franc - Dąbrowska J., Porada - Rochoń M., Świecka B. Niewypłacalność przedsiębiorstw i gospodarstw domowych - Analiza porównawcza
Autor | Justyna Franc - Dąbrowska, Małgorzata Porada - Rochoń, Beata Świecka |
Tytuł | Niewypłacalność przedsiębiorstw i gospodarstw domowych - Analiza porównawcza |
Title | INSOLVENCY OF ENTERPRISES AND HOUSEHOLDS - COMPARATIVE ANALYSIS |
Słowa kluczowe | niewypłacalność, gospodarstwa domowe, przedsiębiorstwa |
Key words | insolvency households, enterprises |
Abstrakt | Celem badań było zebranie badań dotyczących niewypłacalności przedsiębiorstw i gospodarstw domowych na podstawie literatury krajowej i międzynarodowej. Stwierdzono, że gospodarstwa domowe i przedsiębiorstwa łączy podatność na zjawisko niewypłacalności. Mimo, że różnią się od siebie w sensie podmiotowości, to jednak funkcjonują w tym samym otoczeniu. Gospodarstwa domowe, są bardzo zróżnicowane, rozdrobnione i jest ich znacznie więcej niż przedsiębiorstw. W obu wypadkach niewypłacalność jest determinowana wieloma zmiennymi, a nie jest tylko funkcją dochodu. Ponadto niewypłacalność jest zjawiskiem stopniowalnym, nie pojawia się od razu i nagle, dlatego też, rozwój badań i dopracowanie metodyki pozwala na predykcję tego zjawiska i rozpoznanie czynników sygnalizujących o pojawiającym się niebezpieczeństwie. Wśród determinant niewypłacalności wspólnych dla przedsiębiorstw i gospodarstw domowych należy zaliczyć problem z terminowym regulowaniem zobowiązań. Jest to skutek innych problemów finansowych tych podmiotów, a szczególnie poziomu i struktury zadłużenia, które nie zawsze jest dopasowane do możliwości płatniczych przedsiębiorcy, czy przeciętnego człowieka. Problem nadmiernego zadłużenia i złej jego struktury współcześnie wydaje się problemem ogólnoświatowym, dotyczącym w szczególności państw wysoko rozwiniętych, cechujących się wysokim poziomem dobrobytu mieszkańców i przedsiębiorców. |
Abstract | The aim of the research was to collect research on insolvency of enterprises and households based on national and international literature. It was found that households and enterprises combine vulnerability to the phenomenon of insolvency. Although they differ from each other in the sense of subjectivity, they function in the same environment. Households are very diverse, fragmented and there are many more than enterprises. In both cases, insolvency is determined by many variables, and is not just a function of income. In addition, insolvency is a gradual phenomenon, does not appear immediately and suddenly, therefore, the development of research and refinement of the methodology allows the prediction of this phenomenon and identification of signaling factors about the emerging danger. Among the insolvency determinants common for enterprises and households, the problem of timely payment of liabilities should be included. This is the result of other financial problems of these entities, especially the level and structure of debt, which is not always matched to the payment options of the entrepreneur or the average person. The problem of over-indebtedness and its poor structure currently seems to be a global problem, in particular for highly developed countries characterized by a high level of welfare of residents and entrepreneurs. |
Cytowanie | Franc - Dąbrowska J., Porada - Rochoń M., Świecka B. (2018) Niewypłacalność przedsiębiorstw i gospodarstw domowych - Analiza porównawcza.Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing [t.], nr 19(68): 19-31 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PEFIM_2018_n68_s19.pdf |
|
|
76. |
Economic Sciences for Agribusiness and Rural Economy, 2018 |
|
Paluszak G., Wiśniewska-Paluszak J. ECO-INDUSTRIAL BANK ATTENDANCE TO ECO-INDUSTRIAL SYMBIOSIS
Autor | Grzegorz Paluszak, Joanna Wiśniewska-Paluszak |
Tytuł | ECO-INDUSTRIAL BANK ATTENDANCE TO ECO-INDUSTRIAL SYMBIOSIS |
Title | |
Słowa kluczowe | eco-industrial bank, eco-industrial symbiosis, industrial ecology |
Key words | |
Abstrakt | This article aims at conceptualization of new construct of eco-industrial bank and discusses its role in the development of eco-industrial symbiosis. The concept has been grounded in late theoretical streams of industrial ecology and industrial networks. The eco-industry bank plays a significant role of connecting ecology with business for the stakeholders’ economic and social benefits. According to the concept the broad objectives of the bank are to use financial resources with economic, social and environmental responsibility and to give priority to environmental interaction with business and society. |
Abstract | |
Cytowanie | Paluszak G., Wiśniewska-Paluszak J. |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | ESARE_2018_n1_s396.pdf |
|
|
77. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2018 |
|
Drygas M., Nurzyńska I. Uwarunkowania dyskusji nad kształtem Wspólnej Polityki Rolnej po 2020 roku
Autor | Mirosław Drygas, Iwona Nurzyńska |
Tytuł | Uwarunkowania dyskusji nad kształtem Wspólnej Polityki Rolnej po 2020 roku |
Title | Common Agricultural Policy Post 2020 |
Słowa kluczowe | Unia Europejska, Wspólna Polityka Rolna, płatności bezpośrednie, pierwszy i drugi filar WPR, reforma WPR |
Key words | European Union, Common Agricultural Policy, direct payments, I and II pillar of the CAP, CAP reforms |
Abstrakt | WPR UE, pomimo stałej, często ostrej, krytyki różnych środowisk, umożliwiała i nadal wspiera rozwój europejskiego rolnictwa i obszarów wiejskich. Aktualnie trwająca dyskusja nad jej kształtem po 2020 roku skłania do dokonania przeglądu stanowisk i wyrażenia własnych poglądów. W trwającej dyskusji od lat podnoszony jest pogląd o konieczności lepszego ukierunkowania WPR na skonkretyzowane cele dla uzyskania wyższej efektywności funduszy publicznych. Głównym celem opracowania jest dokonanie przeglądu ważniejszych wydarzeń, jakie miały miejsce w trakcie zainicjowanej w 2016 r. przez Komisję Europejską debaty, w tym sfinalizowanych konsultacji społecznych, na tle globalnych uwarunkowań politycznych, ekonomicznych, środowiskowych i technologicznych. Autorzy formułują hipotezę w następującym brzmieniu: Najbliższa reforma WPR choć przyniesie fundamentalne zmiany modelu wdrażania WPR, to jednak nie zapewni to jej znacznie silniejszego niż obecnie ukierunkowania na osiąganie zdefiniowanych i mierzalnych celów. Polityczny konsensus dotyczący wzmocnienia wsparcia na rzecz drobnych gospodarstw rolnych będzie kontynuowany kosztem ograniczenia wsparcia dla dużych operatorów. Oznacza to, że legitymizacja realizowanej polityki opierać się będzie głównie na społecznych i środowiskowych jej aspektach. Główną metodą badawczą jest przegląd i analiza obszernej literatury przedmiotu oraz dokumentów, analiz i ekspertyz. |
Abstract | The CAP, despite strong criticisms from various expert cycles, enabled and still allows the development of European agriculture and rural areas. The current discussion about the CAP’s new architecture after 2020 stimulates a review of different positions and formulation of new views. For years, one of the key postulates has been better CAP targeting and a higher value for money. The objective of this publication is to present key developments that took place during this debate in the view of global political, economic, environmental and technological conditions. The authors formulated the following hypothesis: the coming CAP reform will bring about a fundamental change of the policy implementation model but the new CAP will not contribute to a stronger and measurable result-based orientation. The political consensus of supporting small farms will be continued at the expense of limiting support to the large farm operators. The main method used is online research, review of literature, and various analysis and documents. |
Cytowanie | Drygas M., Nurzyńska I. (2018) Uwarunkowania dyskusji nad kształtem Wspólnej Polityki Rolnej po 2020 roku.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 18(33), z. 2: 57-69 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2018_T18(33)_n2_s57.pdf |
|
|
78. |
Economic Sciences for Agribusiness and Rural Economy, 2018 |
|
Bilyk T., Ivanyshyn V., Kucher O. MARKETING STRATEGY FORMATION FOR THE DEVELOPMENT OF ORGANIC PRODUCTION IN THE UKRAINE
Autor | Tetyana Bilyk, Volodymyr Ivanyshyn, Oleg Kucher |
Tytuł | MARKETING STRATEGY FORMATION FOR THE DEVELOPMENT OF ORGANIC PRODUCTION IN THE UKRAINE |
Title | |
Słowa kluczowe | marketing strategies, organic production, organic product sales, government support |
Key words | |
Abstrakt | The article examines the state and prospects of organic production by agricultural enterprises in the Ukraine. Existing natural, climatic and soil potential for the production of organic agricultural products as well as their export and consumption in the domestic market are characterized. It was noted that the development of organic production is one of the main priorities of the agrarian sector of the Ukrainian economy. State support for the development of this type of production is being implemented, as reflected in ‘3 + 5’ as a strategy for the development of the agrarian sector of the economy for the period until 2020. Attention is drawn to the instability of the environment, insufficient development of demand and limitations of financial resources, which hinder the realization of Ukraine’s potential in this segment of the agrarian sector. The conclusion on the necessity of applying marketing strategies for promoting and marketing organic products on domestic and foreign markets is drawn. The model of forming a marketing strategy of organic production development in the Ukraine is offered. |
Abstract | |
Cytowanie | Bilyk T., Ivanyshyn V., Kucher O. |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | ESARE_2018_n1_s34.pdf |
|
|
79. |
Economic Sciences for Agribusiness and Rural Economy, 2018 |
|
Kruzmetra M., Rivza B. ECONOMIC ACTIVITY AS ONE OF THE SMART AND SUSTAINABLE DEVELOPMENT TRENDS IN RURAL TERRITORIES
Autor | Maiga Kruzmetra, Baiba Rivza |
Tytuł | ECONOMIC ACTIVITY AS ONE OF THE SMART AND SUSTAINABLE DEVELOPMENT TRENDS IN RURAL TERRITORIES |
Title | |
Słowa kluczowe | rural territories; sustainable development; economic activities |
Key words | |
Abstrakt | Rural territory is an important part of the community’s living space, moreover, it is a living space for sustainable and smart development. With the growing public demand for a healthy living environment and healthy food, the role of rural territory as a living space for community and the necessity to maintain its sustainable development is increasing. However, the sustainability of rural territories as a living space will be preserved only when residents are ready for changes and if national institutions and local governments are promoting trends politically and practically. The aim of the research: to examine economic activity in the rural areas of Latvia with regard to promoting the sustainable and smart development direction during 2009–2016 and to assess the results achieved. An analysis of the information on entrepreneurship expansion used in the research allows making a number of conclusions. Even though Latvia has the lowest competitiveness rating among Poland, Lithuania, Latvia and Estonia, at the same time, it is characterized by the highest growth rates and small distances among these countries. The reduction of these differences was significantly influenced by economic activity expansion, including the knowledge economy segment in Latvia. The growth of the economy in the rural territories surpasses the growth rates in major cities. The rural space has confirmed its suitability for the innovative functioning and growth of the economy. |
Abstract | |
Cytowanie | Kruzmetra M., Rivza B. |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | ESARE_2018_n1_s48.pdf |
|
|
80. |
Economic Sciences for Agribusiness and Rural Economy, 2018 |
|
Turkowski K. TOWARDS SUSTAINABLE AQUACULTURE IN POLAND
Autor | Konrad Turkowski |
Tytuł | TOWARDS SUSTAINABLE AQUACULTURE IN POLAND |
Title | |
Słowa kluczowe | aquaculture, adaptation, sustainability |
Key words | |
Abstrakt | In the late 1980s, inland aquaculture in Poland produced about 20 and 4 thousand tonnes of carp and trout, respectively. In 2016, the total volume of the sector’s production increased to over 35 thousand tonnes, including 18 and 16 thousand tonnes of the two species and above 1 thousand tonnes of another fish. This constitutes 94% of total catches of inland fish and about 15% including sea fishing. Globally, roughly 50% of seafood supply is produced by aquaculture, and farmed fish production exceeds that of farmed beef. The EU’s Blue Growth Strategy identifies aquaculture as a sector which could boost economic growth across Europe. The key challenges in the Polish aquaculture sector is significant production growth to 49 thousand tonnes by 2020 and increasing its competitiveness by using resources more effectively, supporting the market by building distribution chains, improving the quality of products and marketing, as well as increasing contribution to environmental protection. |
Abstract | |
Cytowanie | Turkowski K. |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | ESARE_2018_n1_s92.pdf |
|
|