Stangierska D., Świątkowska M., Ulyanitskaya Y. Czynniki wyboru i satysfakcji z usług świadczonych przez lokale fast food w świetle badań klientów i pracowników
| Autor | Dagmara Stangierska, Monika Świątkowska, Yauheniya Ulyanitskaya |
| Tytuł | Czynniki wyboru i satysfakcji z usług świadczonych przez lokale fast food w świetle badań klientów i pracowników |
| Title | Service quality and satisfaction factors of fast food services in the light of customer and employee surveys |
| Słowa kluczowe | czynniki wyboru, lojalność klienta, gastronomia, fast food |
| Key words | choice factors, customer loyalty, gastronomy, fast food |
| Abstrakt | Celem opracowania było porównanie czynników kształtujących wybór i satysfakcję konsumentów ze świadczonych usług i jakości produktów na przykładzie sieci restauracji fast food. Na podstawie badań zarówno klientów jak i pracowników, podjęto się próby wyjaśnienia, jakie czynniki w największym stopniu wpływają na wybór i satysfakcję w opinii klientów i pracowników tego typu lokali. Stwierdzono, iż zarówno w przypadku klientów jak i pracowników do najważniejszych czynników wyboru i satysfakcji z usługi gastronomicznej należą smak oferowanych produktów, czas realizacji zamówienia i lokalizacja; duże znaczenie dla klientów ma również korzystna relacja ceny do jakości oferowanych potraw. Zauważone różnice w największym stopniu dotyczą oceny aspektów związanych z obsługą, która jest wyżej oceniana przez pracowników. Klienci w swoich opiniach przejawiają racjonalizm, ich opinie są silniej spolaryzowane a różnice między najważniejszymi i najmniej istotnymi czynnikami bardzo wyraźne. Pracownicy wykazują zaś tendencję do rozpatrywania szerzej zarówno czynników wyboru jak i satysfakcji, co przejawia się w mniejszych różnicach ocen poszczególnych czynników. |
| Abstract | The aim of the study was to compare the consumers’ choice and satisfaction factors with provided services and product quality on the example of a fast food restaurant chain. Based on the research of both clients and employees, attempts were made to clarify which factors affect the customers choice and satisfaction and staff in this type of gastronomy. It was found that both for customers and employees, the most important factors in the selection and satisfaction of the gastronomy services are the taste of the offered products, the time of order fulfillment and location. High importance for customers also has a favorable price relationship to the quality of the offered dishes. The differences observed are most closely related to the assessment of the service aspects, which are assessed above by the staff. Customers in their opinions show rationalism, their opinions are stronger polarized and the differences between the most important and least important factors are very clear. Employees tend to consider both the choice and satisfaction factors more broadly, which is reflected in the smaller differences in evaluations of individual factors. |
| Cytowanie | Stangierska D., Świątkowska M., Ulyanitskaya Y. (2017) Czynniki wyboru i satysfakcji z usług świadczonych przez lokale fast food w świetle badań klientów i pracowników.Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 119: 181-193 |
| HTML | wersja html |
| Pełny tekst | EIOGZ_2017_n119_s181.pdf |
|
 |
Lušňáková Z. Corporate Social Responsibility as part of Public Relations and firm development
| Autor | Zuzana Lušňáková |
| Tytuł | Corporate Social Responsibility as part of Public Relations and firm development |
| Title | Corporate Social Responsibility as part of Public Relations and firm development |
| Słowa kluczowe | |
| Key words | |
| Abstrakt | |
| Abstract | The paper deals with Corporate Social Responsibility (CSR) as a part of Public Relation and firm development. We choose one of the most famous fast food all over the world, which is McDonalds company for our research purposes on Corporate Social Responsibility in business firm. The main objective of the article will be to find out, how McDonalds company implements Corporate Social Responsibility towards employees, customers, supply partners, and the community. We also used a questionnaire survey focused on McDonalds employees to find out how does the company implements a corporate social responsibility policy in employee opinion. McDonalds has over 32,000 installations worldwide in 120 countries. McDonalds Slovakia says openly about the social responsibility policy in companys image development and understand CSR as a Public Relation tool in particular, but also as a key tool for society development in accordance to the motto – „if the company thrives, we should feel a commitment to do good.“ |
| Cytowanie | Lušňáková Z. (2011) .Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing [t.], nr 5(54): 91-100 |
| HTML | wersja html |
| Pełny tekst | PEFIM_2011_n54_s91.pdf |
|
|