81. |
Economic Sciences for Agribusiness and Rural Economy, 2018 |
|
Pilvere I., Rizojewa-Silava A., Zeverte-Rivza S. AGRICULTURE MODELLING IN THE EUROPEAN UNION
Autor | Irina Pilvere, Aleksandra Rizojewa-Silava, Sandija Zeverte-Rivza |
Tytuł | AGRICULTURE MODELLING IN THE EUROPEAN UNION |
Title | |
Słowa kluczowe | agriculture, simulation, models, system |
Key words | |
Abstrakt | Agriculture is an important sector of the national economy. Modelling in agriculture is extensively used to evaluate and simulate the development of this industry. There are two main purposes for the development of agricultural models: to develop a scientific understanding of a particular system and obtain information in order to justify agricultural policy decisions and predict their implications. The purpose of this study is to analyse the models used in agriculture in the European Union (EU). To reach these purposes, the following research tasks were set: (1) to analyse the theoretical aspects of simulation modelling; (2) to explore the key agricultural simulation models employed in the EU. The research found that simulation modelling is often used in agriculture by policy makers. There are eight key models of different complexity which are being used to predict the development of the agricultural sector in the EU. |
Abstract | |
Cytowanie | Pilvere I., Rizojewa-Silava A., Zeverte-Rivza S. |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | ESARE_2018_n2_s45.pdf |
|
|
82. |
Economic Sciences for Agribusiness and Rural Economy, 2018 |
|
Becker A., Becker J. REGIONAL DIFFERENTIATION OF POLAND IN TERMS OF THE DEGREE OF DIGITAL EXCLUSION OF HOUSEHOLDS IN 2017
Autor | Aneta Becker, Jarosław Becker |
Tytuł | REGIONAL DIFFERENTIATION OF POLAND IN TERMS OF THE DEGREE OF DIGITAL EXCLUSION OF HOUSEHOLDS IN 2017 |
Title | |
Słowa kluczowe | ICT, digital divide, households, ELECTRE TRI |
Key words | |
Abstrakt | Nowadays, the digital economy plays a significant role in economic life. It is determined by the intensive development of modern ICT (Information and Communication Technology). Thus, the importance of the information society using techniques of information communication and processing that arose from the connection of other households is increasing. These households participate and form the basis for the process of creating social capital. Therefore, it seems interesting to examine the socio-economic space of Polish households due to the existence of disproportions in ICT development. The article presents the results of the classification of Polish voivodeships in terms of the degree of digital exclusion understood as lack of access or the ability to use ICT in households in 2017. The research used the ELECTRE TRI method, which is an example of a multicriteria decision support method used to classify decision variants based on a relationship of exceedance. The obtained results allowed for the identification of regions that are characterized by the highest degree of exclusion of digital households (the lowest use of ICT). This group includes the following provinces: Podlasie, Lublin and Lubusz. Into the analyses carried out additionally and deliberately introduced the region of Masovia Province without the capital city and separately the region of Warsaw (the capital city), which clearly different from other units. Thus, it served as a reference point in the study, which represents highly urbanized areas of voivodeships characterized by a low degree of digital exclusion. |
Abstract | |
Cytowanie | Becker A., Becker J. |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | ESARE_2018_n2_s306.pdf |
|
|
83. |
Economic Sciences for Agribusiness and Rural Economy, 2018 |
|
Jarzebowski S. ECONOMIC PERSPECTIVE OF SHORT SUPPLY CHAINS
Autor | Sebastian Jarzebowski |
Tytuł | ECONOMIC PERSPECTIVE OF SHORT SUPPLY CHAINS |
Title | |
Słowa kluczowe | short food supply chain, supply chain management, sustainable development |
Key words | |
Abstrakt | Within the framework of the paper, the author introduces issues connected to short food supply chains. There are many different forms of short food supply chains (SFSC), but they share a common characteristic of reduced numbers of intermediaries between the farmer or food producer, and the consumer. The growing interest in SFSCs is shown in the paper – this reflects mainly the consumer demand for quality and traceability, given the alarming health crises in food markets. From a customers’ point of view, SFSCs transfer more complete information about the origin of the food and, for producers, SFSCs retain a higher share of added value. The overview on the impact of short supply chains is provided in the paper. The results of the analysis show that the supply chain may have some beneficial economic effects. It is noticed that the SFSCs have potential to increase farm value added (profit allocation), promote sustainable farming systems, diversify production and contribute to local economic development. |
Abstract | |
Cytowanie | Jarzebowski S. |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | ESARE_2018_n2_s360.pdf |
|
|
84. |
Annals of Marketing Management and Economics, 2018 |
|
Roth A., Zawadzki T. INSTAGRAM AS A TOOL FOR PROMOTING SUPERFOOD PRODUCTS
Autor | Anna Roth, Tomasz Zawadzki |
Tytuł | INSTAGRAM AS A TOOL FOR PROMOTING SUPERFOOD PRODUCTS |
Title | |
Słowa kluczowe | superfood, instagram, online communication, social selling |
Key words | |
Abstrakt | Social media, Instagram included, are more and more often used by enterprises to promote their own products. Year by year there has been an increase in the rate of the use of the analysed channels of marketing, which seem to be one of the most basic forms of spreading information about their products for enterprises active in the field of superfood products. Superfoods are products containing elements characterised by a wealth of nutritional values, e.g. chia seeds or goji berries. The article presents a short characteristic of social media and defines the eponymous superfood category. The research section of the publication analyses the Instagram activity of three Polish producers of food containing superfood elements, namely Chias – a snack producer, ZmianyZmiany – a producer of plant bars, and PowerWaters – a producer of water with caffeine. The current state of affairs with respect to Instagram profiles of the three discussed brands are studied comprehensively and several applicable recommendations are presented. The research also touches upon the issue of improving customer engagement levels as well as the issue of barter exchange as a way to increase sales and brand awareness in the virtual world. |
Abstract | |
Cytowanie | Roth A., Zawadzki T. |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | AMME_2018_n1_s101.pdf |
|
|
85. |
Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, 2018 |
|
Szubska-Włodarczyk N. Strona podażowa rynku biomasy rolnej w województwie łódzkim w opinii rolników
Autor | Natalia Szubska-Włodarczyk |
Tytuł | Strona podażowa rynku biomasy rolnej w województwie łódzkim w opinii rolników |
Title | THE SUPPLY SIDE OF AGRICULTURAL BIOMASS MARKET IN LODZ PROVINCE |
Słowa kluczowe | polityka klimatyczno-energetyczna UE, odnawialne źródła energii, rynek biomasy rolnej |
Key words | EU climate and energy policy, renewable energy resources, agricultural biomass market |
Abstrakt | Aktualność problematyki podjętej w opracowaniu wynika zarówno z konieczności zwiększenia bezpieczeństwa energetycznego Polski, jak i jednoczesnej realizacji zobowiązań w ramach prowadzonej przez Unię Europejską polityki klimatyczno-energetycznej. Jednym z jej filarów jest wzrost znaczenia odnawialnych źródeł energii. Celem badań było określenie barier wynikających ze strony podażowej rynku biomasy rolnej w województwie łódzkim. Przeprowadzony wywiad kwestionariuszowy pozwolił na identyfikację kilku czynników niekorzystnie wpływających na rozwój rynku biomasy rolnej w województwie łódzkim, takich jak organizacja strony logistycznej odbioru surowca, opłacalność sprzedaży czy też brak dostępu do innowacyjnych rozwiązań. |
Abstract | International cooperation on climate protection has very strong impact, which translates into increased interest in renewable energy, including biomass. Assuming the regional use of biomass, it may be an important source for energy, taking into account the need to reduce greenhouse gas emissions. The aim of paper was to identify the supply barriers for the agricultural biomass market development in Lodz province. In this case, information obtained from structured interview was used. The main barriers on the supply side include i.e. lack of organized transport, unprofitability of the sales/production, lack of knowledge and access to information about innovative possibilities of energy use of biomass. |
Cytowanie | Szubska-Włodarczyk N. (2018) Strona podażowa rynku biomasy rolnej w województwie łódzkim w opinii rolników .Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, t. 105, z. 1: 111-120 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | RNR_2018_n1_s111.pdf |
|
|
86. |
Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, 2018 |
|
Gacparska M., Panczyk M., Traczyk I. European Food Safety Authority as the source of information on food and nutrition
Autor | Marta Gacparska, Mariusz Panczyk, Iwona Traczyk |
Tytuł | European Food Safety Authority as the source of information on food and nutrition |
Title | Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) jako źródło informacji na temat żywności i żywienia |
Słowa kluczowe | EFSA, EFSA knowledge, opinions, students |
Key words | EFSA, wiedza o EFSA, opinie, studenci |
Abstrakt | European Food Safety Authority (EFSA) was set up by the European Union that operates independently of the European legislative and executive institutions (Commission, Council, Parliament) and EU Member States. It was established in 2002 to be a source of scientific advice and communication on risks associated with the food chain. European Food Safety Authority is responsible for risk assessment, and also has a duty to communicate its scientific findings to the public. It produces scientific opinions and advice that constitute the basis for European policies and legislation. It also play an important role in collecting and analysing data to ensure that European risk assessment is supported by the most comprehensive scientific information available. Thus, it is the treasure trove for present and future public health specialists and nutritionists. Since 29 February 2008 when the Polish EFSA Focal Point was established at the Chief Sanitary Inspectorate EFSA’s word has become potentially more reachable for Polish consumers and entrepreneurs. The purpose of this study was to evaluate the knowledge of university students of public health, dietetics and other disciplines related to human nutrition on EFSA’s objective and scope of its operation as well as to assess EFSA as a potential source of information for them. The study was carried out using the CAWI method from June to November 2017 among 201 students of public health (68 students) and faculties related to human nutrition (133 students). Among them, 85% of public health students did not work and 82% of students of faculties related to human nutrition neither did. The most of public health students were in their fourth year and among students of faculties related to human nutrition a group in third year the accounted for the greatest part. Results were analysed using configure frequency analysis (CFA) and χ2 test. Results indicate that 41% of public health student and 11% of students of human nutrition related faculties did not know EFSA at the moment of participation in the study. In both groups of public health students and students of human nutrition related faculties, more participants were not encouraged by the university to use information published by EFSA (respectively 87 and 63%). Only 4% of public health students and 38% of students of faculties related to human nutrition did use at least once information published by EFSA. The most often indicated cause of not using EFSA’s resources was lack of awareness of possibility to explore it (62%). In general, more students of faculties related to human nutrition did know EFSA’s activities, were encouraged to use its information and were interested in Polish fanpage of EFSA than public health students. The knowledge of students about EFSA and the possibility of using its resources is insuffi cient. It is reasonable to include EFSA-related topics in the study program of public health faculty and human nutrition-related faculties in order to better familiarize students with EFSA resources and show them what tools and opportunities they offer in their academic and professional life. |
Abstract | Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) został stworzony przez Unię Europejską. Jego działalność jest niezależna od europejskich instytucji prawodawczych i wykonawczych (Komisji, Rady, Parlamentu) i państw członkowskich UE. Urząd został założony w 2002 r., aby stanowić źródło doradztwa naukowego i komunikacji w zakresie ryzyka związanego z łańcuchem żywnościowym. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności jest odpowiedzialny za ocenę ryzyka, a także ma obowiązek przekazywania swoich wyników badań naukowych do informacji publicznej. Wydaje opinie i porady naukowe, które stanowią podstawę europejskich polityk i prawodawstwa. Odgrywa również ważną rolę w gromadzeniu i analizowaniu danych, aby zapewnić, że europejska ocena ryzyka jest wspierana przez najbardziej wszechstronne, dostępne informacje naukowe. W związku z powyższym EFSA stanowi bogate źródło informacji dla obecnych i przyszłych specjalistów zdrowia publicznego oraz żywieniowców. Od 29 stycznia 2008 r., gdy został ustanowiony polski punkt koordynacyjny EFSA z siedzibą Warszawie, przekaz EFSA stał się potencjalnie bardziej osiągalny dla polskich konsumentów i przedsiębiorców. Celem badania była analiza wiedzy studentów (kierunków: zdrowie publiczne, dietetyka, żywienie człowieka i pokrewnych związanych z żywieniem człowieka) na temat celu i zakresu działalności EFSA oraz jego oceny jako potencjalnego źródła informacji. Badanie przeprowadzono z użyciem metody CAWI w okresie od czerwca do listopada 2017 r. w grupie studentów zdrowia publicznego (67 osób) i kierunków związanych z żywieniem (137 osób). W okresie badania 85% studentów zdrowia publicznego i 82% studentów kierunków związanych z żywieniem nie pracowało. Większość studentów zdrowia publicznego była na czwartym roku studiów. Nieco młodsi byli studenci kierunków związanych z żywieniem, wśród których przeważały osoby z trzeciego roku studiów. Wyniki badania przeanalizowane na podstawie konfi guracyjnej analizy częstotliwości wskazują, że 41% studentów zdrowia publicznego i 11% studentów kierunków związanych z żywieniem człowieka nie znało pojęcia EFSA. Niezależnie od kierunku większość studentów twierdziła, że nie była zachęcana przez swoją uczelnię do korzystania z zasobów informacyjnych EFSA. Tylko 4% studentów zdrowia publicznego i 38% studentów kierunków związanych z żywieniem człowieka przynajmniej raz korzystało z informacji publikowanych przez EFSA. Głównymi przyczynami niekorzystania z zasobów EFSA, zidentyfikowanymi wśród badanych respondentów, były brak wiedzy o urzędzie oraz niemożność korzystania z jego zasobów (według 62% badanych). Większą wiedzę o EFSA deklarowali studenci kierunków związanych z żywieniem człowieka. Częściej znali zakres działalności EFSA, byli zachęcani do korzystania z jego opracowań, wyrażali zainteresowanie śledzeniem polskiego fanpage urzędu. Wiedza studentów na temat EFSA oraz możliwości wykorzystania jego zasobów jest niewystarczająca. Zasadne jest włączenie do program nauczania na kierunku zdrowie publiczne i kierunkach pokrewnych z żywieniem człowieka zagadnień związanych z EFSA, aby lepiej zapoznać studentów z zasobami tego urzędu i wskazać im narzędzia i możliwości oferowane im w życiu akademickim i zawodowym. |
Cytowanie | Gacparska M., Panczyk M., Traczyk I. (2018) European Food Safety Authority as the source of information on food and nutrition.Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 122: 95-106 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | EIOGZ_2018_n122_s95.pdf |
|
|
87. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2017 |
|
Górska A., Krawiec M. Analiza efektywności informacyjnej w formie słabej na rynkach „soft commodities” z wykorzystaniem wybranych testów statystycznych
Autor | Anna Górska, Monika Krawiec |
Tytuł | Analiza efektywności informacyjnej w formie słabej na rynkach „soft commodities” z wykorzystaniem wybranych testów statystycznych |
Title | The Analysis of Weak-form Efficiency on the Markets of Soft Commodities with the Use of some Statistical Tests |
Słowa kluczowe | soft commodities, efektywność informacyjna w formie słabej, testy statystyczne |
Key words | soft commodities, weak-form of informational efficiency, statistical tests |
Abstrakt | Hipoteza rynków efektywnych stała się przedmiotem zainteresowania naukowców pod koniec lat 70. XX wieku. Początkowo badania w tym zakresie koncentrowały się na rynkach akcji, lecz później zainteresowanie badaczy przeniosło się na rynki towarowe, przede wszystkim rynek ropy i rynek produktów rolnych, głównie zbóż. Efektywność rynków „soft commodities” także była przedmiotem badań, lecz w mniejszym stopniu, ponieważ większość z nich koncentrowała się na pojedynczych produktach. Stąd celem niniejszej pracy jest rozszerzenie badań i weryfikacja słabej formy efektywności dla sześciu towarów z grupy „soft commodities”: kawy, kakao, cukru, bawełny, mrożonego koncentratu soku pomarańczowego i kauczuku. Materiał empiryczny stanowią dzienne notowania tych towarów w latach 2007 – 2016. Po oszacowaniu logarytmicznych stóp zwrotu, przeprowadzono następujące testy statystyczne: test serii, test autokorelacji, testy Boxa-Pierce’a i Boxa-Ljunga. Otrzymane wyniki nie są jednoznaczne, co otwiera pole do dalszych badań z wykorzystaniem alternatywnej metodologii. |
Abstract | The Efficient Market Hypothesis received much attention in the late 1970s. Those early studies focused on examining the efficiency of stock markets, however since that time the researchers’ interest has shifted to commodity markets. The studies usually focus on the markets of oil and of agricultural products, mainly grains. The efficiency of soft commodities market is also examined but not to the same extent. Majority of investigations focus on single products of this category. Thus the aim of our paper is to extend the research and to analyze the weak-form efficiency of six soft commodities: coffee, cocoa, sugar, cotton, frozen concentrated orange juice and rubber. Data under consideration covers daily spot prices of the commodities in the period 2007-2016. Having calculated their logarithmic returns we perform the following statistical tests: runs test, autocorrelation test, Box-Pierce and Box –Ljung tests. As the results obtained are not homogenous, this opens a door to further investigations with the use of different methodology. |
Cytowanie | Górska A., Krawiec M. (2017) Analiza efektywności informacyjnej w formie słabej na rynkach „soft commodities” z wykorzystaniem wybranych testów statystycznych.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 17(32), z. 3: 81-92 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2017_T17(32)_n3_s81.pdf |
|
|
88. |
Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, 2017 |
|
Franc-Dąbrowska J. Financialization of economy, taking into account agribusiness
Autor | Justyna Franc-Dąbrowska |
Tytuł | Financialization of economy, taking into account agribusiness |
Title | Finansowanie gospodarki z uwzględnieniem agrobiznesu |
Słowa kluczowe | ufinansowienie, agrobiznes |
Key words | financialization, agribusiness |
Abstrakt | Ufinansowienie gospodarki dokonuje się. Wydaje się, że wraz z postępem w tempie obiegu informacji, powstawania nowych instrumentów finansowych i poszukiwania nowych form tworzenia wartości jest to proces nieodwracalny. Finansjalizacja dotyczy także sfery agrobiznesu. Specyficzne cechy sektora rolnego, a szczególnie czynnika produkcji jakim jest ziemia, spowodowały zainteresowanie inwestorów skierowaniem wolnych środków pieniężnych do tego sektora. Cechą charakterystyczną ufinansowienia agrobiznesu jest zakup ziemi, która pozwala na ograniczenie ryzyka inwestycyjnego, jednocześnie stanowiąc zabezpieczenie przed inflacją. Z badań wynika, że ufinansowienie w agrobiznesie dokonuje się nie tylko za sprawą angażowania środków pieniężnych inwestorów spoza tego sektora, ale także częściowo samych rolników. |
Abstract | Financialization of economy is taking place. It seems that along with the progressing rate of information flow, emergence of new financial instruments and searching for new forms of creating value, this process is irreversible. Financialization is also applicable to the field of agribusiness. The specific traits of the agricultural sector - in particular, one of its production factors, that is, land - have resulted in growing interest of investors in directing uncommitted cash to this sector. A typical trait of financialization of agribusiness is purchase of land, which allows for reduction of investment risk, at the same time offering security against inflation. Research shows that financialization in agribusiness results not only from commitment. |
Cytowanie | Franc-Dąbrowska J. (2017) Financialization of economy, taking into account agribusiness.Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, t. 104, z. 4: 7-14 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | RNR_2017_n4_s7.pdf |
|
|
89. |
Zarządzanie Finansami i Rachunkowość, 2017 |
|
Grajber M., Wasilewska A. Koszty pracy – studium przypadku jednostki budżetowej
Autor | Monika Grajber, Anna Wasilewska |
Tytuł | Koszty pracy – studium przypadku jednostki budżetowej |
Title | Labour costs – case study of local government budget entity |
Słowa kluczowe | przedszkole, poziom i struktura kosztów pracy, nauczyciele, pracownicy niepedagogiczni |
Key words | kindergarten, labour costs level, labour costs structure, teachers, non-pedagogical staff |
Abstrakt | Głównym wydatkiem jednostki budżetowej są koszty związane z zatrudnieniem pracowników, którymi w oświatowej jednostce budżetowej są nauczyciele oraz pracownicy administracji i obsługi. Podstawowym składnikiem kosztów pracy obu grup pracowników jest wynagrodzenie brutto, które jest regulowane innymi aktami prawnymi (ustawą o Karcie Nauczyciela i ustawą o pracownikach samorządowych), co powoduje różnice w ich poziomie. Celem badań było określenie poziomu i struktury kosztów pracy wynikających z zatrudnienia pracowników w jednostce budżetowej, z uwzględnieniem nauczycieli oraz pracowników niepedagogicznych. Materiał empiryczny stanowiły dane i informacje o działalności przedszkola publicznego w latach 2013-2015. |
Abstract | The main expenditures of a budget entity are the costs associated with employing workers, who are teachers, administrators and servants. The basic component of the labor costs of the two groups of workers is gross remuneration, which is regulated by legal acts (Teachers’ Charter Act and the Act on Local Government Employees), which causes differences in their level. The purpose of the study was to determine the level and structure of labour costs resulting from the employment of staff in the budget entity, including teachers and non-pedagogical staff. The empirical material consisted of data and information on the activities of public kindergartens in the years 2013-2015. |
Cytowanie | Grajber M., Wasilewska A. (2017) Koszty pracy – studium przypadku jednostki budżetowej.Zarządzanie Finansami i Rachunkowość, nr 4: 85-95 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | ZFIR_2017_n4_s85.pdf |
|
|
90. |
Turystyka i Rozwój Regionalny, 2017 |
|
Dmitruk J. Koncepcja pomiaru poziomu relacji inwestorskichna przykładzie spółek sektora spożywczego notowanychna GPW w Warszawie
Autor | Joanna Dmitruk |
Tytuł | Koncepcja pomiaru poziomu relacji inwestorskichna przykładzie spółek sektora spożywczego notowanychna GPW w Warszawie |
Title | The concept of measuring the level of investor relations on the example of foodcompanies listed on the Warsaw Stock Exchange |
Słowa kluczowe | relacje inwestorskie, sektor spożywczy, spółki giełdowe, Giełda PapierówWartościowych w Warszawie |
Key words | investor relations, food sector, stock companies, Warsaw Stock Exchange |
Abstrakt | W artykule zaprezentowano autorską koncepcję pomiaru poziomu relacji inwestorskichspółek sektora spożywczego notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowychw Warszawie. Badane przedsiębiorstwa oceniono w każdym z czterech obszarów jakości relacjiinwestorskich: zawartość merytoryczna stron internetowych, kontakt bezpośredni, informacjefinansowe i informacje pozafinansowe. Uzyskane wyniki uporządkowano według modeli prowadzeniarelacji inwestorskich. |
Abstract | This paper presents the original concept of measuring the level of investor relations of foodindustry companies listed on the Warsaw Stock Exchange. The surveyed enterprises were assessed ineach of the four areas of investor relations quality: substantive content of websites, direct contact,financial information and non-financial information. The obtained results were arranged according tothe models of conducting investor relations. |
Cytowanie | Dmitruk J. |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | TIRR_2017_n8_s35.pdf |
|
|
91. |
Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, 2017 |
|
Górska-Warsewicz H., Kowalczuk I., Stangierska D., Świątkowska M., Zubrzycka A. Percepcja informacji żywieniowej jako elementu wpływającego na zachowania konsumentów w zakładach gastronomicznych
Autor | Hanna Górska-Warsewicz, Iwona Kowalczuk, Dagmara Stangierska, Monika Świątkowska, Anna Zubrzycka |
Tytuł | Percepcja informacji żywieniowej jako elementu wpływającego na zachowania konsumentów w zakładach gastronomicznych |
Title | Evaluation of nutritional information as an element influencing consumer behavior in gastronomy services |
Słowa kluczowe | informacja żywieniowa, personel pierwszego kontaktu, zachowania konsumentów |
Key words | nutritional information, frontline staff, consumer behavior |
Abstrakt | Celem opracowania była ocena percepcji informacji żywieniowej przekazywanej przez personel pierwszego kontaktu jako element wpływający na zachowania konsumentów w zakładach gastronomicznych. Badania przeprowadzono w ramach projektu naukowo-edukacyjnego „Konsument na rynku usług gastronomicznych”, nr 507-30-102-M00094-99, realizowanego w Zakładzie Zarządzania w Gastronomii i Hotelarstwie na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW. Badanie ilościowe na próbie 403 osób z wykorzystaniem doboru celowego przeprowadzono w czerwcu 2016 roku. Przyjęto kryteria wiek (od 18 do 35 lat), zamieszkiwanie w dużych miastach oraz fakt korzystania z usług lokali gastronomicznych. |
Abstract | The aim of this study was the evaluation of nutritional information provided by frontline staff as an element influencing consumer behavior in gastronomy services. The empirical research was conducted under the project “The consumer in the market of catering services”, number 507-30-102-M00094-99, realized in the Chair of Gastronomy and Hospitality Management in the Faculty of Human Nutrition and Consumer Sciences at the Warsaw University of Life Sciences – SGGW. Quantitative research on the sample of 403 persons using purposive sampling were conducted in June 2016. The criteria of age (18–35), living in large cities as well as the fact of eating out. |
Cytowanie | Górska-Warsewicz H., Kowalczuk I., Stangierska D., Świątkowska M., Zubrzycka A. (2017) Percepcja informacji żywieniowej jako elementu wpływającego na zachowania konsumentów w zakładach gastronomicznych.Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 117: 93-106 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | EIOGZ_2017_n117_s93.pdf |
|
|
92. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2017 |
|
Szafrańska M. Świadomość młodzieży akademickiej na temat rolnictwa
Autor | Monika Szafrańska |
Tytuł | Świadomość młodzieży akademickiej na temat rolnictwa |
Title | The Awareness of Academic Youth on Agriculture |
Słowa kluczowe | świadomość rolnicza, młodzież akademicka, województwo małopolskie |
Key words | agricultural awareness, academic youth, Voivodship of Lesser Poland |
Abstrakt | Celem pracy jest ocena poziomu świadomości rolniczej młodzieży akademickiej z woj. małopolskiego oraz określenie wybranych czynników determinujących ten poziom. Ich znajomość może stanowić podstawę działań różnych podmiotów, które przyczynią się do wzrostu świadomości rolniczej młodego pokolenia. Zasadniczym źródłem danych wykorzystanych do analizy i wnioskowania były informacje pierwotne uzyskane z badań własnych, przeprowadzonych metodą PAPI na grupie 436 studentów. Do pomiaru i oceny świadomości młodzieży na temat rolnictwa wykorzystano indeks świadomości rolniczej. Jak wynika z przeprowadzonych badań, większość respondentów nie rozumie roli rolnictwa, którą odgrywa ono w gospodarce, społeczeństwie i środowisku. Determinantami poziomu świadomości rolniczej w grupie studentów były płeć oraz miejsce zamieszkania. |
Abstract | The aim of the work is to assess the level of agricultural awareness of academic youth and to pinpoint selected factors determining this the level. Being familiar with these determinants might serve as the basis for taking some actions by various entities which contribute to the increase in the agricultural awareness of the young generation. The main source of the data used for the analyses and applications was the primary information obtained from personal research. The research was done by using PAPI method on the group of 436 students. In order to measure and evaluate the youth awareness on agriculture the index of agricultural awareness was used. The findings of the studies indicate that the level of agricultural awareness of academic youth on the role in economy, society and environment is low. The determinants of agricultural awareness among students were gender and abode. |
Cytowanie | Szafrańska M. (2017) Świadomość młodzieży akademickiej na temat rolnictwa.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 17(32), z. 1: 195-205 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2017_T17(32)_n1_s195.pdf |
|
|
93. |
Zarządzanie Finansami i Rachunkowość, 2017 |
|
Ganc M. Przydatność arkusza rozliczeniowego kosztów do zarządzania kosztami spółdzielni mleczarskiej
Autor | Marzena Ganc |
Tytuł | Przydatność arkusza rozliczeniowego kosztów do zarządzania kosztami spółdzielni mleczarskiej |
Title | The usefulness of costs worksheet to manage costs in dairy cooperatives |
Słowa kluczowe | arkusz rozliczeniowy kosztów, spółdzielnie mleczarskie, rachunek kosztów |
Key words | worksheet of costs, dairy cooperatives, cost accounting |
Abstrakt | Celem badań jest przedstawienie schematu rozliczania kosztów w spółdzielni mleczarskiej oraz określenie jego przydatności w pozyskiwaniu informacji o kosztach dla potrzeb podejmowania decyzji zarządczych. Analizy mają charakter studium przypadku. Wybrano w sposób celowy spółdzielnię mleczarską określoną jako obiekt typowy przy wykorzystaniu metody odległości euklidesowej i miejskiej. W warunkach, w jakich gospodarują współczesne podmioty gospodarcze, potrzebne są wiarygodne informacje o kosztach. Dostarczanie tych informacji jest głównym zadaniem rachunku kosztów, który jest jedną z najważniejszych części składowych rachunkowości, mającą za zadanie grupowanie kosztów oraz ustalanie szeregu zależności między procesami produkcyjnymi, a wysokością kosztów. Prawidłowo sporządzony arkusz rozliczeniowy kosztów powinien uwzględniać zmiany zachodzące zarówno w technologii produkcji, jak i w otoczeniu rynkowym spółdzielni mleczarskiej, ponieważ czynniki te uzasadniają zapotrzebowanie na informację o kosztach. |
Abstract | The aim of the research is to provide an accounting scheme in dairy cooperatives and to determine its usefulness in obtaining cost information for management decision making. Analysis of the nature of the case study. Intentionally selected dairy cooperative referred to as a typical using Euclidean distance method. Managers need reliable cost information. Providing this information is the main task of the cost account, which is one of the most important components of the accounting, with the task group and setting a number of dependencies between processes, and the amount of the costs. Properly drawn up the billing sheet costs should take into account changes in both production and market environment, the dairy cooperative, because these factors justify a demand for information about the cost. |
Cytowanie | Ganc M. (2017) Przydatność arkusza rozliczeniowego kosztów do zarządzania kosztami spółdzielni mleczarskiej.Zarządzanie Finansami i Rachunkowość, nr 3: 35-44 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | ZFIR_2017_n3_s35.pdf |
|
|
94. |
Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing, 2017 |
|
Adamowicz M., Adamowicz T., Miklaszewska W. Światowy kryzys finansowy i działania naprawcze wobec gospodarki polskiej
Autor | Mieczysław Adamowicz, Tomasz Adamowicz, Wioletta Miklaszewska |
Tytuł | Światowy kryzys finansowy i działania naprawcze wobec gospodarki polskiej |
Title | WORLD FINANCIAL CRISIS AND ANTICRISIS ACTIVITIES RELATED TO POLISCH ECONOMY |
Słowa kluczowe | kryzys finansowy, wielka recesja, działania antykryzysowe, polityka finansowa |
Key words | financial crisis, great recession, anticrisis activities, financial policy |
Abstrakt | Przedmiotem pracy jest przedstawienie zarysu światowego kryzysu finansowego z lat 2007-2011, jego przebiegu i skutków w Polsce oraz działań naprawczych i zapobiegawczych podejmowanych przez rząd i instytucje finansowe w Polsce. Praca oparta na literaturze problemu i przedmiotu badań oraz informacjach różnych krajowych i międzynarodowych instytucji finansowych i organizacji międzynarodowych. Kryzys finansowy w Polsce ujawnił się z opóźnieniem w stosunku do innych krajów wysokorozwiniętych i przebiegał z mniejszą intensywnością. W działaniach antykryzysowych Polska dostosowała się do zaleceń Unii Europejskiej. Międzynarodowego Funduszu Walutowego. Działania rządu i banku centralnego w Polsce dotyczyły sfery instytucjonalnej, sposobu funkcjonowania i prowadzenia polityki finansowej oraz sfery realnej gospodarki, w tym zwłaszcza przedsiębiorstw, gospodarstw domowych i instytucji publicznych. |
Abstract | Description and evaluation of the world financial crisis of the years 2007-2011, as well as pheatures and outcomes of this crisis in Poland and anticrisis activities undertaken by the government and financial institutions in Poland represent the subject and purpose of this article. The subject literature and informations from different national and international financial institutions and organizations were used as a source of research materials and data for analysis. Financial crisic appeared in Poland with some delay and was less intensive than in other developed countries. Anticrisis measures undertaken in Poland were adjusted to the European Union and International Monetary Fund recomendations. Polish Central Bank and government anticrisis activities referred to institutional sphere, mode of institution functioning and the area of financial policy. Reaction of enterprises, households, selfgoverning and public institutionas acting in real economy were observed and assessed. |
Cytowanie | Adamowicz M., Adamowicz T., Miklaszewska W. (2017) Światowy kryzys finansowy i działania naprawcze wobec gospodarki polskiej.Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing [t.], nr 17(66): 5-24 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PEFIM_2017_n66_s5.pdf |
|
|
95. |
Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing, 2017 |
|
Strzębicki D. Uwarunkowania rozwoju systemów ERP w przedsiębiorstwach
Autor | Dariusz Strzębicki |
Tytuł | Uwarunkowania rozwoju systemów ERP w przedsiębiorstwach |
Title | CONDITIONS FOR DEVELOPING ERP SYSTEMS IN ENTERPRISES |
Słowa kluczowe | ERP, planowanie zasobów przedsiębiorstwa, systemy informacyjne, technologie informacyjne |
Key words | ERP, enterprise resource planning, information systems, information technologies |
Abstrakt | Celem artykułu była identyfikacja czynników, które mają wpływ na proces wdrażania systemów ERP w przedsiębiorstwach. Celem była również określenie tendencji zmian w oferowanych przez dostawców systemach ERP dla przedsiębiorstw w Polsce. Artykuł oparto na przeglądzie literatury z zakresu wdrażania systemów klasy ERP oraz na dostępnych w sieci Internet danych wtórnych. Analiza wykazała, że współczesne systemy ERP w coraz większym stopniu przyczyniają się do coraz większej automatyzacji procesów oraz są w coraz większym stopniu nakierowane na rozwój integracji zewnętrznej przedsiębiorstw. W artykule pokazano również, że na każdym z etapów procesu innowacji występuje wiele czynników mogących mieć wpływ na niepowodzenie projektu wdrażania ERP. Czynniki wpływające na rozwój systemu ERP mogą tkwić w przedsiębiorstwie jak i pochodzić z jego otoczenia. |
Abstract | The purpose of this article was to identify the factors that influence the process of implementing ERP systems. The aim was also to identify trends in ERP vendors' offer for enterprises in Poland. This article is based on a review of literature on the implementation of ERP systems and on secondary data available on the Internet. Analysis shows that modern ERP systems are increasingly contributing to the ever-increasing automation of processes and are increasingly focused on the development of external integration. The article also shows that at every stage of the innovation process there are many factors that may affect the failure of an ERP implementation project. Factors influencing the development of the ERP system can be embedded in the company as well as its surroundings. |
Cytowanie | Strzębicki D. (2017) Uwarunkowania rozwoju systemów ERP w przedsiębiorstwach.Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing [t.], nr 17(66): 161-169 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PEFIM_2017_n66_s161.pdf |
|
|
96. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2017 |
|
Kapusta F. Rynek warzyw w Polsce i jego powiązania międzynarodowe
Autor | Franciszek Kapusta |
Tytuł | Rynek warzyw w Polsce i jego powiązania międzynarodowe |
Title | Vegetable Market in Poland and its International Links |
Słowa kluczowe | warzywa, produkcja, plon, zbiór, przetwórstwo, pochodzenie, postęp |
Key words | vegetables, production, yield, harvest, processing, origin, progress |
Abstrakt | Celem opracowania było scharakteryzowanie: miejsca i roli roślin warzywnych w rolnictwie, zmian w ich produkcji (powierzchnia uprawy, plony, zbiory), kierunków zagospodarowania warzyw, produkcji przetworów warzywnych, obrotów handlowych z zagranicą warzywami i ich przetworami. W opracowaniu wykorzystano takie źródła informacji jak: literaturę przedmiotu badań, analizy rynkowe Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, publikacje Głównego Urzędu Statystycznego - roczniki. Zgromadzone informacje zostały opracowane i zinterpretowane przy pomocy zespołu metod, a wśród nich: statystycznej i porównawczej w formie wertykalnej. Ocenę samowystarczalności dokonano wskaźnikami technicznymi i ekonomicznymi. Stwierdzono zmniejszanie powierzchni uprawy warzyw, wzrost plonów i duże wahania w wielkości zbiorów. Bilans handlowy warzywami świeżymi i przetworami jest ogólnie dodatni; w latach 2010 i 2011 ujemny. Występuje dodatnie saldo obrotów z krajami UE-12 oraz z krajami Wspólnoty Niepodległych Państw, chociaż od 2013 roku załamał się eksport do Rosji; wzrasta natomiast z tego kierunku import warzyw. Trwale ujemne saldo jest z krajami UE-15 i pozostałymi krajami. |
Abstract | The aim of the study was to show: the place and role of vegetable crops in agriculture, changes in their production (area of crops, yields, crops), directions of vegetable development, production of vegetable products, trade with foreign countries and their products. The paper uses such sources of information as: research literature, market analysis of the Institute of Agricultural Economics and Food Economy, publications of the Central Statistical Office – yearbooks. The collected information has been developed and interpreted using a set of methods, including statistical and comparative in vertical form. The assessment of self-sufficiency was done by technical and economic indicators. There was a decrease in the area of vegetable cultivation, the increase in yield and large fluctuations in the size of the crop. The trade balance of fresh and processed vegetables is generally positive. In years 2010 and 2011 it was negative. There is a steady positive balance of trade with the EU-12 and CIS countries, although exports from these countries have fallen since 2013 - especially Russia. On the other hand, the import of vegetables increases. The permanently negative balance is with the EU-15 and other countries. |
Cytowanie | Kapusta F. (2017) Rynek warzyw w Polsce i jego powiązania międzynarodowe.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 17(32), z. 2: 93-105 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2017_T17(32)_n2_s93.pdf |
|
|
97. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2017 |
|
Krzyżanowski J. Krajowe systemy zapewnienia jakości żywności w wybranych krajach Unii Europejskiej
Autor | Julian Krzyżanowski |
Tytuł | Krajowe systemy zapewnienia jakości żywności w wybranych krajach Unii Europejskiej |
Title | National Systems of Assuring Food Quality in Selected EU Countries |
Słowa kluczowe | systemy jakości, żywność, Polska, Unia Europejska |
Key words | quality systems, food, Poland, European Union |
Abstrakt | Celem opracowania jest próba wykazania, że w warunkach polskich możliwe jest zbudowanie jednego narodowego (krajowego) systemu jakości. Jeden system jakości powodowałby lepszą jego rozpoznawalność dla wszystkich uczestników rynku, ułatwiłby szersze uczestnictwo w systemie dla podmiotów krajowych i w przyszłości zagranicznych. Zapobiegał by też chaosowi informacyjnemu. Jeden krajowy system zapewnienia jakości żywności jest powszechny w krajach Unii Europejskich. Przedstawienie zrębów systemu jakości w niektórych państwach UE jest dodatkowym, a właściwie pierwotnym celem artykułu. |
Abstract | The aim of this paper is to demonstrate that it is possible in Polish conditions to create one national quality system. One system allows for better recognition for all market stakeholders. It enables broader participation in the system for national and in future foreign entities. Such system also prevents an information chaos. A single system also common in the EU countries. Presentation of the foundations of the system in some EU countries is both the additional and actually a primary objective of this article. |
Cytowanie | Krzyżanowski J. (2017) Krajowe systemy zapewnienia jakości żywności w wybranych krajach Unii Europejskiej.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 17(32), z. 2: 136-143 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2017_T17(32)_n2_s136.pdf |
|
|
98. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2017 |
|
Kozioł-Kaczorek D. The Plant Production in Norway
Autor | Dorota Kozioł-Kaczorek |
Tytuł | The Plant Production in Norway |
Title | |
Słowa kluczowe | plant production, climate conditions, topography, subsidies, agriculture in Norway |
Key words | |
Abstrakt | A problem of the Norwegian agricultural policy, a description of the current types of subsidies for plant production and ongoing changes in the plant production in the years 2001 – 2016 is presented in this paper. There are also short information about topography of Norway and climate conditions. The main aim of the publication is to characterize changes in the plant production in the considered period. There is not too many publications about the Norwegian agriculture and plant production. The data from Statistiska Sentralbyrå (Statistics Norway) were used in the quantitative analysis. The results indicate the slight changes in the plant production in Norwegian agriculture i.e. decrease of number of holdings with plant, decrease of area of crops and size of yields. |
Abstract | |
Cytowanie | Kozioł-Kaczorek D. (2017) The Plant Production in Norway.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 17(32), z. 4: 172-181 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2017_T17(32)_n4_s172.pdf |
|
|
99. |
Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, 2017 |
|
Chrobocińska K., Łukiewska K., Nasalski Z. Źródła informacji i inicjatorzy w działalności innowacyjnej w gospodarstwach rolniczych
Autor | Katarzyna Chrobocińska, Katarzyna Łukiewska, Zbigniew Nasalski |
Tytuł | Źródła informacji i inicjatorzy w działalności innowacyjnej w gospodarstwach rolniczych |
Title | SOURCES OF INFORMATION AND INITIATIVES IN INNOVATIVE ACTIVITIES IN AGRICULTURAL FARMS |
Słowa kluczowe | innowacje w rolnictwie, źródła informacji o innowacjach, inicjator innowacji |
Key words | innovations in agriculture, sources of information about innovation, initiator of innovation |
Abstrakt | W opracowaniu określono najważniejsze źródła informacji o innowacjach oraz inicjatorów działalności innowacyjnej w gospodarstwach rolniczych wykorzystujących w działalności aktywa pochodzące z ZWRSP . Wyniki przeprowadzonych badań wskazują, że inicjatorami działań innowacyjnych byli przede wszystkim właściciele gospodarstw rolniczych. Najczęściej wskazywanymi źródłami informacji o innowacjach byli pracownicy ośrodków doradztwa rolniczego, Internet, a także kursy i szkolenia. |
Abstract | The study identified the most important sources of information on innovations and the initiators of innovative activity in agricultural holdings using assets from the ZWRSP. The results of the conducted research indicate that the initiators of innovative activities were most often owners of agricultural farms. The most popular sources of information on innovations were agricultural advisory, Internet, courses and training. |
Cytowanie | Chrobocińska K., Łukiewska K., Nasalski Z. (2017) Źródła informacji i inicjatorzy w działalności innowacyjnej w gospodarstwach rolniczych .Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, t. 104, z. 2: 98-106 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | RNR_2017_n2_s98.pdf |
|
|
100. |
Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing, 2017 |
|
Sikacz H., Wołczek P. Analiza ESG spółek z indeksu RESPECT na podstawie bazy ASSET4 ESG
Autor | Hanna Sikacz, Przemysław Wołczek |
Tytuł | Analiza ESG spółek z indeksu RESPECT na podstawie bazy ASSET4 ESG |
Title | ESG ANALYSIS OF COMPANIES INCLUDED IN THE RESPECT INDEX BASED ON ASSET4 ESG DATABASE |
Słowa kluczowe | czynniki ESG, RESPECT Index, ASSET4 ESG, bazy danych ESG |
Key words | ESG factors, RESPECT Index, ASSET4 ESG, ESG databases |
Abstrakt | Niniejsze opracowanie dotyczy analizy danych niefinansowych związanych z kwestiami ochrony środowiska, odpowiedzialności społecznej i ładu organizacyjnego zwanych danymi ESG (ang. Environmental, Social, Governance). Przedmiotem analizy są spółki wchodzące w skład indeksu RESPECT, co sugeruje, że ich wyniki ESG powinny być wysokie z racji przynależności do tego indeksu. Celem opracowania jest zatem zweryfikowanie poglądu dotyczącego wysokich wyników ESG spółek z indeksu RESPECT. Do analizy wykorzystano dane z bazy ASSET4 ESG firmowanej przez Thomson Reuters, jednego z głównych światowych dostawców informacji, zarówno dla przedsiębiorstw, specjalistów, jak i naukowców. Zaprezentowana analiza wyników ESG uzyskanych przez spółki wchodzące w skład indeksu RESPECT wskazuje na duże różnice w wynikach między danymi podmiotami, mimo że po spółkach mających spełniać najwyższe standardy związane z odpowiedzialnością można było spodziewać się mniejszych różnic i lepszych rezultatów. |
Abstract | This study is concerned with the analysis of non-financial data related to environmental issues, social responsibility and corporate governance, called ESG data (Environmental, Social, Governance). The companies from the RESPECT Index are the subject of analysis. This suggesting that their ESG results should be high due to their affiliation to the mentioned index. Therefore the purpose of this paper is to verify the view on the high ESG results the companies from the RESPECT Index. To make analysis the data from the ASSET4 ESG database were used. This database is owned by Thomson Reuters, one of the world's major information providers, both for businesses, professionals, and researchers. The analysis of the ESG results obtained by the companies from the RESPECT Index shows that there are big differences in results between the entities, although from the companies, which should meet the highest standards of responsibility, we could expect smaller differences and better results. |
Cytowanie | Sikacz H., Wołczek P. (2017) Analiza ESG spółek z indeksu RESPECT na podstawie bazy ASSET4 ESG.Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing [t.], nr 18(67): 158-169 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PEFIM_2017_n67_s158.pdf |
|
|