21. |
Scientific Journal Warsaw University of Life Sciences SGGW - Problems of World Agriculture, 2014 |
|
Halicka E., Kowrygo B., Rejman K. Sustainable Diet and Changes in Food Consumption in Chosen European Union Countries
Autor | Ewa Halicka, Barbara Kowrygo, Krystyna Rejman |
Tytuł | Sustainable Diet and Changes in Food Consumption in Chosen European Union Countries |
Title | |
Słowa kluczowe | |
Key words | |
Abstrakt | |
Abstract | |
Cytowanie | Halicka E., Kowrygo B., Rejman K. (2014) Sustainable Diet and Changes in Food Consumption in Chosen European Union Countries.Scientific Journal Warsaw University of Life Sciences SGGW - Problems of World Agriculture, t. 14(29), z. 4: 132-140 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2014_T14(29)_n4_s132.pdf |
|
![pdf](http://sj.wne.sggw.pl/img/pdf.png) |
22. |
Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, 2013 |
|
Gałązka M. Społeczno-demograficzne uwarunkowania kształtowania się wydatków żywnościowych w gospodarstwach domowych w Polsce
Autor | Marek Gałązka |
Tytuł | Społeczno-demograficzne uwarunkowania kształtowania się wydatków żywnościowych w gospodarstwach domowych w Polsce |
Title | SOCIO-DEMOGRAPHIC DETERMINANTS OF HOUSEHOLDS FOOD EXPENDITURES IN POLAND |
Słowa kluczowe | wydatki żywnościowe gospodarstw domowych, społeczno-demograficzne determinanty konsumpcji żywności |
Key words | households food expenditures, socio-demographic determinants of food consumption |
Abstrakt | W artykule podjęto próbę oceny wpływu cech społeczno-demograficznych gospodarstw domowych determinujących poziom wydatków żywnościowych, uwzględniających również wydatki dokonywane w punktach gastronomicznych. Oceny wpływu takich cech gospodarstw, jak przynależność do grupy społeczno-ekonomicznej, typ biologiczny, klasa miejscowości zamieszkania oraz poziom wykształcenia członków gospodarstwa domowego, na kształtowanie się wydatków żywnościowych dokonano za pomocą modelu ekonometrycznego (ze zmiennymi zero-jedynkowymi) oszacowanego na podstawie indywidualnych danych budżetów gospodarstw domowych w Polsce w 2009 roku (około 37 tysięcy budżetów). Społeczno-demograficzne uwarunkowania determinują kształtowanie się wydatków żywnościowych przez wpływ na sytuację dochodową gospodarstw domowych, a także przez oddziaływanie na system preferencji konsumpcyjnych. Poziom i struktura wydatków żywnościowych w gospodarstwach domowych o różnym profilu społeczno-demograficznym będzie odmienna nawet przy jednakowym poziomie siły nabywczej tych gospodarstw. |
Abstract | There was an attempt in the article to assess the influence of social and demographic features of households determining the level of food expenses with taking into account expenses made in gastronomical shops as well. Assessment of the influence of such household features as affiliation to social & economic group, biological type, class of place of residence and educational level of household members on formation of food expenses was made with the use of econometric model (with zero-one variables) estimated on the basis of individual data of household budgets in Poland in 2009 (data of Central Statistical Office – about 37 thousand budgets). Social & demographic conditionings determine formation of food expenses through influence on income situation of households as well as effects on a system of consumer preferences. Level and structure of food expenses in households with a various social & demographic profile will be different even in case of the same level of purchasing power of those households. |
Cytowanie | Gałązka M. (2013) Społeczno-demograficzne uwarunkowania kształtowania się wydatków żywnościowych w gospodarstwach domowych w Polsce .Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, t. 100, z. 1: 23-34 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | RNR_2013_n1_s23.pdf |
|
![pdf](http://sj.wne.sggw.pl/img/pdf.png) |
23. |
Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, 2011 |
|
Zalega T. Spożycie żywności w gospodarstwach domowych z osobami bezrobotnymi w województwie mazowieckim
Autor | Tomasz Zalega |
Tytuł | Spożycie żywności w gospodarstwach domowych z osobami bezrobotnymi w województwie mazowieckim |
Title | Consumption of food in households with unemployed members in the Mazowieckie voivodeship |
Słowa kluczowe | |
Key words | |
Abstrakt | |
Abstract | The article describes changes in food consumption of households affected by unemployment. It is based on the results of author’s own research conducted in the Mazowieckie voivodeship, during which two samples consisting of 1048 and 1173 respondents were surveyed between June–August 2006 and March–May 2011, respectively. To capture changes in food consumption among households with unemployed members, first the households’ incomes and expenditures and the structure of their consumption expenditures are analysed. The next issues the article focuses on are food expenditures and their changes as observed among the households in the years 2006–2011, and income elasticity of demand for selected food articles in the selected population. The article closes with a summary of the discussion and major conclusions. |
Cytowanie | Zalega T. (2011) Spożycie żywności w gospodarstwach domowych z osobami bezrobotnymi w województwie mazowieckim.Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 93: 119-136 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | EIOGZ_2011_n93_s119.pdf |
|
![pdf](http://sj.wne.sggw.pl/img/pdf.png) |
24. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2011 |
|
Dudek H. Quantitative analysis of the household’s expenditure for food
Autor | Hanna Dudek |
Tytuł | Quantitative analysis of the household’s expenditure for food |
Title | Quantitative analysis of the household’s expenditure for food |
Słowa kluczowe | brak |
Key words | food consumption, Engel’s law, households |
Abstrakt | brak |
Abstract | The paper deals with the dependence of the share of households’ food expenditure on the total expenditure and the household’s size. This problem is important in applied welfare economics. According to the Engel’s law, the poorer household, the greater proportion of its total expenditure is devoted to the food consumption. In the study, the Working-Leser model was applied to Polish households microeconomic data from 2000, 2005 and 2009 |
Cytowanie | Dudek H. (2011) .Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 11(26), z. 3: 23-30 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2011_T11(26)_n3_s23.pdf |
|
![pdf](http://sj.wne.sggw.pl/img/pdf.png) |
25. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2009 |
|
Kowrygo B., Krasnodębska M. Wpływ akcesji Polski do Unii Europejskiej na produkcję surowców żywnościowych i ich wykorzystanie
Autor | Barbara Kowrygo, Marta Krasnodębska |
Tytuł | Wpływ akcesji Polski do Unii Europejskiej na produkcję surowców żywnościowych i ich wykorzystanie |
Title | Influence of Polish accession to the European Union on production of food raw materials and their utilization |
Słowa kluczowe | rolnictwo, Wspólna Polityka Rolna, surowce roślinne i zwierzęce, spożycie żywności |
Key words | agriculture, Common Agricultural Policy, plant and animal raw materials for food processing, food consumption |
Abstrakt | Celem opracowania było określenie wpływu przystąpienia Polski do Unii Europejskiej na produkcję i wykorzystanie surowców żywnościowych. Analizę przeprowadzono w oparciu o dane wtórne pochodzące z opracowań Głównego Urzędu Statystycznego oraz Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej. Uwzględniono okres od 2000 do 2007 r. Stwierdzono, że na wielu rynkach surowców żywnościowych zaszły zmiany będące wynikiem m.in. funkcjonowania instrumentów Wspólnej Polityki Rolnej. W konsekwencji pojawiły się zmiany w przeciętnym spożyciu żywności. |
Abstract | The aim of the study was to define and quantify the influence of Polish accession to the EU on production and utilization of food raw materials. The analysis was based on secondary data from studies of the Central Statistical Office and the Institute of Agricultural and Food Economics. The analysed period was 2000-2007. It was stated that after the Polish entry into the European Union a lot of changes in many food raw material markets took place as a result of functioning of the Common Agricultural Policy instruments. At the same time alterations in average food consumption appeared. |
Cytowanie | Kowrygo B., Krasnodębska M. (2009) Wpływ akcesji Polski do Unii Europejskiej na produkcję surowców żywnościowych i ich wykorzystanie.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 7(22), z. : 58-69 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2009_T7(22)_n_s58.pdf |
|
![pdf](http://sj.wne.sggw.pl/img/pdf.png) |
26. |
Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, 2008 |
|
Laskowski W. Zmiany poziomu spożycia żywności w Polsce
Autor | Wacław Laskowski |
Tytuł | Zmiany poziomu spożycia żywności w Polsce |
Title | THE CHANGES OF THE LEVEL OF FOOD CONSUMPTION IN POLAND |
Słowa kluczowe | |
Key words | |
Abstrakt | |
Abstract | The total amount of consumed food decreased in Poland. It is observed the decrease of consumption of cereals, potatoes, milk and butter. The changes are observed within the structure of food consumption as well. Beef consumption decreases, and poultry and plant fat consumption increases. In the future there are expected lower changes of consumption. There is observed the decrease of energy and nutritious value of daily food rations, what is justified. The change of nutritious value causes a lot of hazards to health. The most dangerous effect is the drastically decrease of calcium intake in the period of 20 years |
Cytowanie | Laskowski W. (2008) Zmiany poziomu spożycia żywności w Polsce.Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 67: 5-14 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | EIOGZ_2008_n67_s5.pdf |
|
![pdf](http://sj.wne.sggw.pl/img/pdf.png) |
27. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2007 |
|
Stańko A. Wybrane zagadnienia zmian w sektorze rolno-żywnościowym w Polsce po rozszerzeniu Unii Europejskiej
Autor | Aneta Stańko |
Tytuł | Wybrane zagadnienia zmian w sektorze rolno-żywnościowym w Polsce po rozszerzeniu Unii Europejskiej |
Title | Selected issues of transition in the Polish food sector after the EU enlargement |
Słowa kluczowe | popyt na żywność, ceny surowców rolniczych |
Key words | food demand, prices of raw agricultural products |
Abstrakt | W artykule przedstawiono wpływ rozszerzenia Unii Europejskiej na poziom konsumpcji żywności w Polsce oraz na ceny surowców rolniczych w kraju. Analiza poziomu konsumpcji wybranych artykułów żywnościowych pokazała, że dotychczasowe trendy są kontynuowane od początku lat dziewięćdziesiątych, a akcesja Polski do Unii Europejskiej nie miała na nie wpływu. Rozszerzenie Unii spowodowało, że ceny surowców rolniczych wyrównują się wewnątrz wspólnoty |
Abstract | The aim of the paper is to present the influence of EU enlargement on food consumption level and on the raw agricultural products prices in Poland. The analysis of consumption level of selected food products asserts that trends have been continued since the 90s. and Polish accession to the EU has not changed them. Raw agricultural products prices in the common market have become more equalized since the EU enlargement |
Cytowanie | Stańko A. (2007) Wybrane zagadnienia zmian w sektorze rolno-żywnościowym w Polsce po rozszerzeniu Unii Europejskiej.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 2(17), z. 2: 124-132 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2007_T2(17)_n2_s124.pdf |
|
![pdf](http://sj.wne.sggw.pl/img/pdf.png) |
28. |
Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, 2006 |
|
Idzik M., Stańko A. Ekonomiczne uwarunkowania oraz tendencje zachowań konsumentów na rynku dóbr FMCG
Autor | Marcin Idzik, Aneta Stańko |
Tytuł | Ekonomiczne uwarunkowania oraz tendencje zachowań konsumentów na rynku dóbr FMCG |
Title | Economics Conditions of Tendencies of Consumer’s Behavior on the Fast Moving Consumer Goods Market |
Słowa kluczowe | |
Key words | |
Abstrakt | |
Abstract | The article presents the results of public opinion poll about purchase habit. The data covering the period from 1998 to 2004, showing the changes of a liking for shopping. Consumer’s behavior is close to be European standard. The dissertation shows main economic factor of shopping decision. The shopping preferences are linked to household income, which influence also the food consumption level. Inadequate financial means cause the changes of consumer’s habits. Customers show most interest in those shops which compete with others via attractive prices. The main reasons of the choice of main shopping outlet are: low prices, high quality of products, proximity to home, pleasant staff, attractiveness of offered goods, habit, business hours, plus promotions and sales. |
Cytowanie | Idzik M., Stańko A. (2006) Ekonomiczne uwarunkowania oraz tendencje zachowań konsumentów na rynku dóbr FMCG.Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 59: 101-112 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | EIOGZ_2006_n59_s101.pdf |
|
![pdf](http://sj.wne.sggw.pl/img/pdf.png) |
29. |
Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, 2006 |
|
Karpio K., Łukasiewicz P., Orłowski A. Zmiany w spożyciu w krajach europejskich - analiza taksonomiczna
Autor | Krzysztof Karpio, Piotr Łukasiewicz, Arkadiusz Orłowski |
Tytuł | Zmiany w spożyciu w krajach europejskich - analiza taksonomiczna |
Title | Changes in consumption in european countires - taxonomical analysis |
Słowa kluczowe | konsumpcja żywności, analiza skupień |
Key words | food consumption, cluster analysis |
Abstrakt | przeprowadzono badanie, którego celem było wykrycie zmian w spożyciu żywności w grupie 37 krajów europejskich. Wykorzystano dane FAO z lat 1993 i 2003 dotyczące spożycia produktów w 14 podstawowych grupach żywnościowych. Do klasyfikacji państw zastosowano aglomeracyjną metodę Warda. W odróżnieni od innych podobnych badań, analizę taksonomiczną przeprowadzono na wspólnym zbiorze obiektów klasyfikacji dla badanych lat. Badanie wykazało istnienie trwałych wzorców konsumpcji w większości krajów europejskich |
Abstract | The studies were carried out to discover changes in profile of consumption for 37 European countries. Data of FAO for years 1993 and 2003, containing consumption of products in 14 basic group of food were used. The classification was made using the Ward method. The taxonomical analysis was performed on the one set of objects, for years 1993 and 2003 merged together as opposite to other similar studies. The analysis showed the existence in majority of European countries the stable patterns of consumption |
Cytowanie | Karpio K., Łukasiewicz P., Orłowski A. (2006) Zmiany w spożyciu w krajach europejskich - analiza taksonomiczna.Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 60: 131-138 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | EIOGZ_2006_n60_s131.pdf |
|
![pdf](http://sj.wne.sggw.pl/img/pdf.png) |