1. |
Economic Sciences for Agribusiness and Rural Economy, 2018 |
|
Efremova A. ROLE OF POULTRY INDUSTRY IN PUBLIC FOOD SUPPLY
Autor | Alesia Efremova |
Tytuł | ROLE OF POULTRY INDUSTRY IN PUBLIC FOOD SUPPLY |
Title | |
Słowa kluczowe | livestock, poultry industry, poultry meat, egg, food supplies |
Key words | |
Abstrakt | Within the framework of implementation of overarching national tasks, special attention is paid to the food production and the matter of keeping up with the consumer demand for quality food, which is of national significance. The poultry industry is able to make its fairly considerable contribution into solving the problems of the consumer demand for valuable healthy food products; and to create conditions for the national food security owing to this industry economic growth based on its production potential development and strengthening. The domestic and foreign practice clearly demonstrates that it is possible to provide the population with quality food within a relatively short term, primarily due to the increase of egg and poultry meat production. The poultry industry is not only the most dynamic and fast-growing branch of the livestock farming, but also it has the most intensive production methods. The aim of this article is to determine the influence and the role of the poultry industry on providing the population with food supplies in present-day conditions in the world. |
Abstract | |
Cytowanie | Efremova A. |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | ESARE_2018_n2_s29.pdf |
|
|
2. |
Economic Sciences for Agribusiness and Rural Economy, 2018 |
|
Mieczkowski M., Trajer M. TRENDS IN POULTRY CONSUMPTION AFTER POLAND’S ACCESSION TO THE EUROPEAN UNION
Autor | Martyn Mieczkowski, Marzena Trajer |
Tytuł | TRENDS IN POULTRY CONSUMPTION AFTER POLAND’S ACCESSION TO THE EUROPEAN UNION |
Title | |
Słowa kluczowe | poultry consumption, poultry, production, foreign sales |
Key words | |
Abstrakt | The poultry industry is one of the most rapidly developing sectors of the national agriculture, and Poland is the largest poultry producer in the European Union. Since Poland’s accession to the European Union, the two main factors determining the development of the poultry industry in Poland have been export demand and the growing domestic consumption. The aim of this article was to analyse the changes in the balance sheet of poultry consumption in Poland in the context of conditions of the poultry market and to analyse the impact of changes in red meat consumption on changes in the dynamics of poultry consumption. |
Abstract | |
Cytowanie | Mieczkowski M., Trajer M. |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | ESARE_2018_n2_s154.pdf |
|
|
3. |
Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, 2016 |
|
Gębski J., Gutkowska K., Jeznach M., Kosicka-Gębska M., Tul-Krzyszczuk A. Strategie działania a bariery rozwoju i innowacyjności małych i średnich przedsiębiorstw przemysłu mięsnego i mleczarskiego
Autor | Jerzy Gębski, Krystyna Gutkowska, Maria Jeznach, Małgorzata Kosicka-Gębska, Agnieszka Tul-Krzyszczuk |
Tytuł | Strategie działania a bariery rozwoju i innowacyjności małych i średnich przedsiębiorstw przemysłu mięsnego i mleczarskiego |
Title | BARRIERS OF INNOVATION ACTIVITIES OF SMALL AND MEDIUM-SIZED ENTERPRISES OF MEAT AND DAIRY INDUSTRY AND THEIR COMPETITIVENESS |
Słowa kluczowe | strategie, bariery, rozwój, innowacyjność, małe i średnie przedsiębiorstwa, przetwórstwo mięsne i mleczarskie |
Key words | strategies, barriers, development, innovation, small and medium-sized enterprises, meat and dairy processing |
Abstrakt | Głównym celem pracy jest określenie strategii oraz barier rozwoju i działalności innowacyjnej małych i średnich przedsiębiorstw reprezentujących branżę mięsną i mleczarską. Za najbardziej istotne strategie ich rozwoju w latach 2010-2012 uznano działania dotyczące redukcji wewnętrznych kosztów (silniej akcentowana przez małe podmioty w branży mleczarskiej), kosztów materiałów, komponentów lub usług (z przewagą średnich podmiotów i branży drobiarskiej), wzrostu elastyczności działania i reakcji przedsiębiorstwa na potrzeby zmieniającego się rynku (szczególnie w podmiotach średniej wielkości i z branży drobiarskiej) oraz udoskonalanie marketingu wyrobów i usług (akcentowana przez podmioty średnie i branżę mleczarską). Natomiast czynnikami najbardziej utrudniającymi rozwój oraz działalność innowacyjną w tym okresie była silna presja cenowa ze strony konkurencji, a także brak popytu na oferowane produkty, silna konkurencja dotycząca jakości produktu, opinii o nim lub marki oraz wysokie koszty dostępu do nowych rynków (szczególnie dotkliwie odczuwane przez małe podmioty i w branży mleczarskiej). |
Abstract | The main aim of this work is to analyze the strategies and barriers to the development and innovative activities of small and medium-sized enterprises of meat and dairy industries. The most important strategies for their development in 2010-2012 were actions on reducing internal costs (especially small entities, dairy industry) and the cost of materials, components or services (mostly medium-sized entities, poultry industry), increasing operational flexibility and a company’s response to the needs of the changing market (especially medium-sized companies, poultry industry) and improving the marketing of products and services (emphasised by medium-sized companies and dairy industry). The barriers to development and innovation included strong price pressure from competitors, the lack of demand for products, strong competition in terms of the quality of the product, the opinion about the product or the brand and high costs of access to new markets (challenging especially for small entities and dairy industry). |
Cytowanie | Gębski J., Gutkowska K., Jeznach M., Kosicka-Gębska M., Tul-Krzyszczuk A. (2016) Strategie działania a bariery rozwoju i innowacyjności małych i średnich przedsiębiorstw przemysłu mięsnego i mleczarskiego.Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, t. 103, z. 4: 58-68 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | RNR_2016_n4_s58.pdf |
|
|
4. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2015 |
|
Mroczek R. Determinanty i perspektywy rozwoju przemysłu mięsnego i drobiarskiego w Polsce w warunkach integracji z Unią Europejską
Autor | Robert Mroczek |
Tytuł | Determinanty i perspektywy rozwoju przemysłu mięsnego i drobiarskiego w Polsce w warunkach integracji z Unią Europejską |
Title | Determinants and Development Prospects for the Meat and Poultry Industry During the Polish Integration Process with the European Union |
Słowa kluczowe | |
Key words | |
Abstrakt | |
Abstract | |
Cytowanie | Mroczek R. (2015) Determinanty i perspektywy rozwoju przemysłu mięsnego i drobiarskiego w Polsce w warunkach integracji z Unią Europejską.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 15(30), z. 1: 58-67 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2015_T15(30)_n1_s58.pdf |
|
|