81. |
Annals of Marketing Management and Economics, 2017 |
|
Kozak S. Changes in the level of risk in investment funds in Poland
Autor | Sylwester Kozak |
Tytuł | Changes in the level of risk in investment funds in Poland |
Title | Changes in the level of risk in investment funds in Poland |
Słowa kluczowe | |
Key words | capital market, investment funds, investment risk |
Abstrakt | |
Abstract | The paper analyzes changes in risk of investment fund portfolios in different phases of the macroeconomic cycle. Twenty nine equity investment funds operating during the period of 2005–2015 were examined. The risk was assessed by the standard deviationof rates of return on funds and the β coefficient. The research indicates that the exposure of fund portfolios to risk changed in response to macroeconomic conditions and the situation on the capital market. Risk hit its highest level during the financial crisis years (2008–2011),followed by the dynamic macroeconomic growth years (2005–2007). The moderate growth years (2012–2015) exposed funds to the lowest risk. For the entire period the average and the median funds and the market were exposed to a similar amount of investment risk. |
Cytowanie | Kozak S. |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | AMME_2017_n1_s23.pdf |
|
|
82. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2017 |
|
Filipiak T., Gunerka L., Jabłońska L. Konkurencyjność kosztowa gospodarstw ogrodniczych w Polsce i wybranych krajach UE
Autor | Tadeusz Filipiak, Lidia Gunerka, Lilianna Jabłońska |
Tytuł | Konkurencyjność kosztowa gospodarstw ogrodniczych w Polsce i wybranych krajach UE |
Title | Cost Competitiveness of Horticultural Farms in Poland and Selected EU Countries |
Słowa kluczowe | koszty, konkurencyjność, FADN, UE |
Key words | costs, competitiveness, FADN, EU |
Abstrakt | W warunkach rosnącej globalizacji i proeksportowego charakteru polskiego ogrodnictwa koniecznym jest systematyczne badanie pozycji konkurencyjnej gospodarstw ogrodniczych, w tym konkurencyjności kosztowej. W pracy dokonano pionowej i poziomej analizy porównawczej kosztów w gospodarstwach ogrodniczych sześciu krajów UE, największych producentów owoców i warzyw. Wykazano, że Polska w dalszym ciągu ma korzystną pozycję konkurencyjną pod względem kosztów, ale ich relatywnie szybki wzrost i zwiększanie się kosztochłonności produkcji stopniowo ją obniża. |
Abstract | In the conditions of growing globalization and export-oriented nature of the Polish horticulture systematic studies of the competitive position of horticultural businesses are necessary, including cost competitiveness. The paper presents the vertical and horizontal analysis of the costs in horticultural farms in six EU countries, the largest fruit and vegetable producers. It has been shown that Poland still has a favorable competitive position in terms of costs, but their relatively fast growth and increasing production cost-effectiveness gradually make it lower. |
Cytowanie | Filipiak T., Gunerka L., Jabłońska L. (2017) Konkurencyjność kosztowa gospodarstw ogrodniczych w Polsce i wybranych krajach UE.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 17(32), z. 1: 63-72 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2017_T17(32)_n1_s63.pdf |
|
|
83. |
Zarządzanie Finansami i Rachunkowość, 2017 |
|
Felczak T. Zróżnicowanie sytuacji finansowej spółdzielni mleczarskich w Polsce
Autor | Tomasz Felczak |
Tytuł | Zróżnicowanie sytuacji finansowej spółdzielni mleczarskich w Polsce |
Title | The differentiation of financial situation in dairy cooperatives in Poland |
Słowa kluczowe | płynność finansowa, skorygowana rentowność, zadłużenie, sprawność działania, spółdzielnia mleczarska, sytuacja finansowa |
Key words | liquidity, adjusted profitability, indebtedness, operational efficiency, dairy cooperative, financial situation |
Abstrakt | W opracowaniu przedstawiono zróżnicowanie sytuacji finansowej spółdzielni mleczarskich w Polsce. W celu określenia sytuacji tych podmiotów wykorzystano wskaźniki płynności finansowej, skorygowanej rentowności, zadłużenia oraz sprawności działania. Okres badań obejmował lata 2010–2014. Bez względu na koniunkturę gospodarczą na rynku, zarządzający zachowywali ostrożność w celu uniknięcia ryzyka, które mogło wpływać na zdolność jednostki do kontynuacji działalności. Zróżnicowanie sytuacji finansowej spółdzielni mleczarskich było stosunkowo duże. Zarówno efektywność jak i struktura finansowania uzależniona była od skali i warunków prowadzonej działalności. |
Abstract | The study presents diversification of the financial situation of the dairy cooperatives in Poland. In order to determine the financial situation of those entities, the rates of liquidity, adjusted profitability as well as indebtedness and operational efficiency were used. The research period covered the years from 2010 to 2014. Regardless of the economic situation on the market, the managers took special care in order to avoid risk that could affect the entity’s ability to continue to operate. The diversification of the financial situation of the dairy cooperatives was relatively significant. Both effectiveness and financing structure were dependent on a scale and conditions of business. |
Cytowanie | Felczak T. (2017) Zróżnicowanie sytuacji finansowej spółdzielni mleczarskich w Polsce.Zarządzanie Finansami i Rachunkowość, nr 4: 5-18 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | ZFIR_2017_n4_s5.pdf |
|
|
84. |
Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing, 2017 |
|
Adamowicz M., Zwolińska-Ligaj M. Lokalne czynniki innowacyjności – perspektywa władz lokalnych i przedsiębiorców
Autor | Mieczysław Adamowicz, Magdalena Zwolińska-Ligaj |
Tytuł | Lokalne czynniki innowacyjności – perspektywa władz lokalnych i przedsiębiorców |
Title | LOCAL FACTORS OF INNOVATION – THE PERSPECTIVE OF LOCAL AUTHORITIES AND ENTREPRENEURS |
Słowa kluczowe | innowacyjność, rozwój lokalny, województwo lubelskie |
Key words | innovativeness, local development, Lublin Voivodeship |
Abstrakt | Celem pracy jest określenie kluczowych czynników wzmacniania innowacyjności lokalnej gospodarki z perspektywy lokalnych uwarunkowań rozwojowych i na tej podstawie wskazanie wniosków w odniesieniu do lokalnej polityki proinnowacyjnej. Badania sondażowe z wykorzystaniem kwestionariusza wywiadu skierowanego do przedstawiciela władzy lokalnej oraz skierowanego do właścicieli (lub menedżerów) przedsiębiorstw zrealizowano na terenie dwóch powiatów województwa lubelskiego. Materiał badawczy stanowiło 14 wywiadów z reprezentantami gmin i 147 wywiadów z przedsiębiorcami. Pozytywnie zweryfikowano hipotezę o występujących różnicach w postrzeganiu lokalnych czynników innowacyjności z perspektywy lokalnych władz samorządowych i przedsiębiorców, a także różnicach w postrzeganiu roli lokalnych czynników innowacyjności występujących na obszarach o różnym stopniu zaawansowania procesów rozwojowych w skali lokalnej. |
Abstract | The aim of the study is to indicate the main factors strengthening the innovativeness of the local economy from the perspective of local development conditions. On this basis, the article indicates the conclusions in relation to the local innovation policy. The paper presents the results of surveys using interview questionnaire addressed to the representatives of the local authorities as well as the owners (or managers) of enterprises. The research was carried out in two districts of the Lublin voivodeship. The material consists of 14 interviews with representatives of municipalities and 147 interviews with entrepreneurs. The study positively verifies the hypothesis of the existing differences in the perception of local factors of innovation from the perspective of local authorities and entrepreneurs, as well as differences in the perception of the role of local factors of innovation from the point of view of the differences in the progress of the development processes at the local scale. |
Cytowanie | Adamowicz M., Zwolińska-Ligaj M. (2017) Lokalne czynniki innowacyjności – perspektywa władz lokalnych i przedsiębiorców.Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing [t.], nr 18(67): 7-21 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PEFIM_2017_n67_s7.pdf |
|
|
85. |
Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing, 2017 |
|
Bajan B., Cieślak P., Czubak W. Płatności bezpośrednie dla rolnictwa w Polsce w warunkach pozostawania poza strefą euro
Autor | Bartłomiej Bajan, Przemysław Cieślak, Wawrzyniec Czubak |
Tytuł | Płatności bezpośrednie dla rolnictwa w Polsce w warunkach pozostawania poza strefą euro |
Title | DIRECT PAYMENTS FOR AGRICULTURE IN POLAND IN CONDITIONS OF STAYING OUTSIDE THE EURO AREA |
Słowa kluczowe | strefa euro, płatności bezpośrednie, dochody rolnicze |
Key words | euro area, direct payments, agricultural income |
Abstrakt | Celem opracowania jest oszacowanie skutków jakie dla polskich gospodarstw rolnych niesie za sobą pozostawanie poza unią walutową w nawiązaniu do systemu przeliczania płatności bezpośrednich dla krajów, które nie są członkami strefy euro. Analiza skupia się na corocznych różnicach kursowych, pomiędzy wartościami referencyjnymi Europejskiego Banku Centralnego (EBC), po których przelicza się płatności bezpośrednie, a kursami z dni, w których wypłacane są środki dla gospodarstw rolnych. Badaniu zostały poddane wypłaty realizowane w kampaniach 2005-2013. W analizowanym okresie rolnicy stracili na przeliczaniu płatności około 750 milionów złotych, co nie przekracza 1% otrzymywanej pomocy. Niepokojące mogą być jednak krótkookresowe wahania kursowe, które w 2008 roku spowodowały stratę 25% środków (ponad 2 miliardy złotych) w stosunku do tego co uzyskaliby beneficjenci w przypadku uczestnictwa w strefie euro. |
Abstract | The purpose of the study is to demonstrate the effects that, for Polish farmers, entails staying out of the monetary union in relation to the conversion system of direct payments for countries that are not members of the euro zone. The analysis focuses on yearly differences between the reference values of exchange rate of the European Central Bank (ECB), which are the base for direct payments conversion and daily exchange rates in which the funds are paid to farmers. The analysis covers the payment campaigns 2005-2013. In the analysed period, farmers lost on the conversion of payments about 750 million zlotys, which does not exceed 1% of the received aid. The worrying fact however, may be short-term fluctuations of exchange rate, which in 2008 resulted in a loss of 25% (more than 2 billion zlotys) in relation to what beneficiaries would receive in case of participation in the euro zone. |
Cytowanie | Bajan B., Cieślak P., Czubak W. (2017) Płatności bezpośrednie dla rolnictwa w Polsce w warunkach pozostawania poza strefą euro.Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing [t.], nr 17(66): 46-53 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PEFIM_2017_n66_s46.pdf |
|
|
86. |
Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing, 2017 |
|
Wicki L. Poziom i zakres wsparcia upowszechniania postępu biologicznego w produkcji roślinnej w ramach działań Agencji Rynku Rolnego
Autor | Ludwik Wicki |
Tytuł | Poziom i zakres wsparcia upowszechniania postępu biologicznego w produkcji roślinnej w ramach działań Agencji Rynku Rolnego |
Title | THE LEVEL AND SCOPE OF SUPPORT OF BIOLOGICAL PROGRESS DISSEMINATION IN CROP PRODUCTION IN POLAND WITHIN THE MEASURES OF AGRICULTURAL MARKET AGENCY |
Słowa kluczowe | nasiona kwalifikowane, postęp biologiczny, pomoc de minimis, upowszechnianie postępu, wsparcie rolnictwa |
Key words | biological progress, certified seeds, de minimis aid, progress dissemination, support of agriculture |
Abstrakt | Wzrost produktywności roślin jest uzyskiwany głównie poprzez postęp w hodowli odmian. Z tego powodu wykorzystanie nasion kwalifikowanych w produkcji jest bardzo ważne, a realizowany program ma doprowadzić wyższego poziomu zużycia nasion kwalifikowanych. Celem opracowania jest ocena poziomu i zakresu wsparcia upowszechniania kwalifikowanego materiału siewnego w Polsce w ramach działania Agencji Rynku Rolnego oraz określenie przestrzennego jego zróżnicowania. Analizą objęto cały okres realizacji działania, czyli lata 2007-2016. Stwierdzono, że wsparcie do obejmowało prawie całą podaż kwalifikowanego ziarna zbóż oraz sadzeniaków ziemniaka w Polsce i dotyczyło około ponad 1 mln ha rocznie, w tym średnio 14% powierzchni zasiewów zbóż i 10% powierzchni produkcji ziemniaków. Korzystanie z programu było silnie zróżnicowane regionalnie. W regionach o wyższym poziomie rozwoju rolnictwa objęto nim ponad 10% gospodarstw i 20% powierzchni zasiewów. W regionach ze słabym i rozdrobnionym rolnictwem było to tylko 1% gospodarstw i około 4% powierzchni zasiewów. Zainteresowanie wdrażaniem postępu biologicznego w warunkach rozdrobnionego rolnictwa utrzymuje się na niskim poziomie, a oferowane wsparcie nie było skuteczne. |
Abstract | It is generally accepted that the increase in plant productivity is mainly achieved through the varietal progress. For this reason, the use of certified seed is very important, and the program is expected to lead to a higher level of use of certified seeds in Polish agriculture. The aim of the study is to evaluate the level and scope of support for the dissemination of certified seed use in Poland within the measure of Agricultural Market Agency and to define its spatial differentiation. The analysis covered years 2007-2016, i.e. whole period of this measure realization. It was found that support was indirectly provided for the whole sale of certified seed in Poland and covered around 1 million ha per year. It covered 14% of cereal production area and 1% of potato production area. The use of the program was strongly differentiated regionally. In regions with a high level of agriculture, more than 10% of farmers applied for support under the program and over 20% of the production area were supported. In regions with fragmented agriculture, it was only 1% of farmers and about 4% of sown area. Interest of the biological progress implementation in the conditions of fragmented agriculture was low and the support offered has not been effective for small farms. |
Cytowanie | Wicki L. (2017) Poziom i zakres wsparcia upowszechniania postępu biologicznego w produkcji roślinnej w ramach działań Agencji Rynku Rolnego.Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing [t.], nr 18(67): 259-271 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PEFIM_2017_n67_s259.pdf |
|
|
87. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2017 |
|
Orlykovskyi M., Wicki L., Zaburanna L. Agriculture in Poland and Ukraine – Potential and Dynamics of Changes in Production
Autor | Mykola Orlykovskyi, Ludwik Wicki, Lesia Zaburanna |
Tytuł | Agriculture in Poland and Ukraine – Potential and Dynamics of Changes in Production |
Title | |
Słowa kluczowe | productivity gap, agriculture efficiency, production factors, agriculture development |
Key words | |
Abstrakt | The article attempts to compare the importance of agriculture and the dynamics of its development in Ukraine and Poland. The most important constraints on the development of Ukrainian agriculture were identified, including the unregulated land market, lack of coherent support programs for agriculture and rural areas, poorly developed infrastructure of the agricultural environment and lack of capital for development. It was found that agriculture in Ukraine is characterized by a high growth rate of productivity and production. The observed output gap in relation to agriculture in Poland is about 10 years. The agricultural sector in Ukraine has about 10% share in generating GDP and as much as 40% share in exports. Such high importance can be maintained even in the conditions of economic development, as there are large reserves in the development of agribusiness. The most important development factors include the introduction of a coherent program for the development of the agribusiness sector, including production of goods with high added value and increasing the availability of capital for the development of agriculture. A great opportunity is the development of trade in the conditions of affiliation with the EU. |
Abstract | |
Cytowanie | Orlykovskyi M., Wicki L., Zaburanna L. (2017) Agriculture in Poland and Ukraine – Potential and Dynamics of Changes in Production.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 17(32), z. 4: 326-338 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2017_T17(32)_n4_s326.pdf |
|
|
88. |
Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing, 2017 |
|
Zajkowska M. Otwarte innowacje w małych i średnich przedsiębiorstwach. W kierunku zintegrowanego modelu współpracy
Autor | Monika Zajkowska |
Tytuł | Otwarte innowacje w małych i średnich przedsiębiorstwach. W kierunku zintegrowanego modelu współpracy |
Title | OPEN INNOVATION IN SMALL AND MEDIUM-SIZED ENTERPRISES.TOWARD AN INTEGRATED MODEL OF COOPERATION |
Słowa kluczowe | otwarte innowacje, małe i średnie przedsiębiorstwa (MŚP), model biznesowy, model współpracy |
Key words | open innovation, small and medium-sized enterprises (SMEs), business model, model of cooperation |
Abstrakt | Małe i średnie przedsiębiorstwa (MŚP) na całym świecie odgrywają kluczową rolę w kształtowaniu gospodarki. W obliczu postępujących zmian otoczenia, mniejsze firmy stoją przed ciągłym wyzwaniem rozwoju innowacji mających na celu podniesienie ich konkurencyjności. Nowe warunki stwarzają zapotrzebowanie na otwarte modele innowacji, które poprzez wymianę kapitału intelektualnego między firmą a jej otoczeniem umożliwiają wyjście poza tradycyjne postrzeganie organizacji. Coraz więcej zwolenników wśród MŚP zdobywa koncepcja otwartej innowacji, która przy ograniczonych zasobach mniejszych firm może stanowić drogę do skutecznego wzrostu innowacyjności. Celem niniejszego artykułu jest przedstawienie możliwości stosowania koncepcji otwartej innowacji wśród MŚP. W rozważaniach podjęto próbę wskazania miejsca MŚP w otwartych modelach współpracy oraz stworzenia modelu biznesowego jako kompozycji otwartych procesów innowacyjnych napływających, wypływających i mieszanych. |
Abstract | Small and medium-sized enterprises (SMEs) around the world play a key role in shaping the economy. In the face of progressive changes in the environment, smaller companies face the challenge of continuous innovation in order to increase competitiveness. New conditions create the need for open innovation models, which through the exchange of intellectual capital between the company and its surroundings allow you to go beyond the traditional perception of the organization. More and more supporters among SMEs wins the concept of open innovation, which, with limited resources, smaller companies may be an effective way to increase innovation. The purpose of this article is to present the possibility of applying the concept of open innovation among SMEs. In considering an attempt to indicate the place of SMEs in the open model of cooperation and create a business model as a composition of open innovation inbound, outbound and coupled processes. |
Cytowanie | Zajkowska M. (2017) Otwarte innowacje w małych i średnich przedsiębiorstwach. W kierunku zintegrowanego modelu współpracy .Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing [t.], nr 17(66): 200-212 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PEFIM_2017_n66_s200.pdf |
|
|
89. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2017 |
|
Krzyżanowski J. Krajowe systemy zapewnienia jakości żywności w wybranych krajach Unii Europejskiej
Autor | Julian Krzyżanowski |
Tytuł | Krajowe systemy zapewnienia jakości żywności w wybranych krajach Unii Europejskiej |
Title | National Systems of Assuring Food Quality in Selected EU Countries |
Słowa kluczowe | systemy jakości, żywność, Polska, Unia Europejska |
Key words | quality systems, food, Poland, European Union |
Abstrakt | Celem opracowania jest próba wykazania, że w warunkach polskich możliwe jest zbudowanie jednego narodowego (krajowego) systemu jakości. Jeden system jakości powodowałby lepszą jego rozpoznawalność dla wszystkich uczestników rynku, ułatwiłby szersze uczestnictwo w systemie dla podmiotów krajowych i w przyszłości zagranicznych. Zapobiegał by też chaosowi informacyjnemu. Jeden krajowy system zapewnienia jakości żywności jest powszechny w krajach Unii Europejskich. Przedstawienie zrębów systemu jakości w niektórych państwach UE jest dodatkowym, a właściwie pierwotnym celem artykułu. |
Abstract | The aim of this paper is to demonstrate that it is possible in Polish conditions to create one national quality system. One system allows for better recognition for all market stakeholders. It enables broader participation in the system for national and in future foreign entities. Such system also prevents an information chaos. A single system also common in the EU countries. Presentation of the foundations of the system in some EU countries is both the additional and actually a primary objective of this article. |
Cytowanie | Krzyżanowski J. (2017) Krajowe systemy zapewnienia jakości żywności w wybranych krajach Unii Europejskiej.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 17(32), z. 2: 136-143 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2017_T17(32)_n2_s136.pdf |
|
|
90. |
Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, 2017 |
|
Czernyszewicz E., Gantner M., Kopczyńska K., Król K. Konkurencyjność polskich odmian orzechów laskowych w zależności od ich jakości określonej właściwościami fizykochemicznymi
Autor | Eugenia Czernyszewicz, Magdalena Gantner, Klaudia Kopczyńska, Katarzyna Król |
Tytuł | Konkurencyjność polskich odmian orzechów laskowych w zależności od ich jakości określonej właściwościami fizykochemicznymi |
Title | Competitiveness of Polish cultivars of hazelnuts depending on their quality determined by physicochemical properties |
Słowa kluczowe | orzechy laskowe, konkurencyjność, jakość, prażenie, aktywność wody, tekstura, barwa |
Key words | hazelnuts, competitiveness, quality, roasting, water activity, texture, color |
Abstrakt | Celem pracy jest porównanie jakości orzechów laskowych uprawianych w Polsce do orzechów importowanych, dokonane na podstawie oceny zmian ich właściwości fizykochemicznych w zależności od zastosowanych parametrów prażenia. Materiałem badawczym były orzechy dwóch odmian leszczyny uprawianej w Polsce: ‘Olbrzym z Halle’ i ‘Cosford’. Próbki poddano obróbce cieplnej w dziewięciu kombinacjach: w temperaturze 110°C, 130°C i 160°C, każda w czasie 15, 30 i 60 min. Badano takie parametry, jak: aktywność wody, barwa powierzchni łuski wewnętrznej (brązowej) i powierzchni czystego jądra orzecha oraz jego twardość. Proces prażenia spowodował obniżenie aktywności wody, zmniejszenie jasności (L*) jąder orzechów laskowych niezależnie od odmiany i wzrost wartości indeksu brązowienia (BI). Głównym parametrem decydującym o tych zmianach była temperatura. Ponadto, wraz ze zwiększaniem się temperatury procesu, twardość orzechów zmniejszała się, a ich struktura stawała się bardziej krucha i delikatna. Orzechy odmiany ‘Cosford’ charakteryzowały się większą twardością w stanie surowym w porównaniu do orzechów odmiany ‘Olbrzym z Halle’. Najwyższą jakość orzechów niezależnie od odmiany zapewniało prażenie w 130°C przez 30 min. Orzechy obu odmian prażone w tych parametrach charakteryzowały się porównywalną, dużą łatwością w usuwaniu z nich brązowej łuski wewnętrznej. Dobór optymalnych parametrów procesów technologicznych może wpłynąć na poprawę właściwości przetwórczych orzechów laskowych uprawianych w Polsce, co w konsekwencji umożliwi osiągnięcie konkurencyjności względem zagranicznych odmian i zwiększy szansę ich eksportu, a także wykorzystanie ich krajowej produkcji cukierniczej. |
Abstract | The aim of the study is to compare the quality of hazelnuts grown in Poland in opposition to imported ones, based on their changes in physicochemical properties depending on the roasting parameters. The plant material was two hazelnuts cultivars grown in Poland: ‘Olbrzym z Halle’ and ‘Cosford’. The samples were roasted at nine specific temperatures and time conditions: at 110°C, 130°C and 160°C, each at 15, 30 and 60 min. Parameters such as water activity, color of the inner (brown) skin of the husk and color of the pure kernel’s surface and hardness were investigated. The roasting process reduced water activity, decreased luminosity (L*) of kernel hazelnuts irrespective of cultivar and increased browning index (BI) value. The main parameter determining these changes was temperature. In addition, as the process temperature increased the hardness of the nuts and their structure became more fragile and delicate. Nuts of ‘Cosford’ cultivar were characterized by higher hardness compared to the nuts of ‘Olbrzym z Halle’ cultivar. The temperature of 130° for 30 min provided the best quality of the roasted nuts, regardless of the cultivar. Nuts of both cultivars, roasted in these parameters were characterized by comparable, high ease of removal of the brown inner skin. The selection of optimal parameters of technological process can improve the processing properties of Polish hazelnuts and, consequently, ensure their competitive advantage against nuts grown in other countries. This fact could increase both the chance of their export as well as the use in Polish confectionery production. |
Cytowanie | Czernyszewicz E., Gantner M., Kopczyńska K., Król K. (2017) Konkurencyjność polskich odmian orzechów laskowych w zależności od ich jakości określonej właściwościami fizykochemicznymi.Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 118: 127-138 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | EIOGZ_2017_n118_s127.pdf |
|
|
91. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2017 |
|
Berbeć A., Feledyn-Szewczyk B., Kopiński J. Ocena stopnia zrównoważenia gospodarstw rolnych o różnych kierunkach produkcji za pomocą modelu RISE
Autor | Adam Berbeć, Beata Feledyn-Szewczyk, Jerzy Kopiński |
Tytuł | Ocena stopnia zrównoważenia gospodarstw rolnych o różnych kierunkach produkcji za pomocą modelu RISE |
Title | The Sustainability Assessment of Farms of Different Production Profiles Using RISE Model |
Słowa kluczowe | ocena zrównoważenia, gospodarstwa, model RISE, produkcja roślinna, produkcja zwierzęca |
Key words | sustainability assessment, farms, RISE model, crop production, livestock production |
Abstrakt | Model RISE (the Response-Inducing Sustainability Evaluation) jest narzędziem pozwalającym na kompleksową oceną stopnia zrównoważenia gospodarstw rolnych. Model ten uwzględnia ekologiczne, ekonomiczne oraz społeczne aspekty zrównoważenia gospodarstwa. W pracy przedstawiono wyniki oceny stopnia zrównoważenia trzech wybranych gospodarstw o różnych kierunkach produkcji (produkcja roślinna, zwierzęca i mieszana) z województwa lubelskiego. Badania wykazały, że żadnego z trzech porównywanych gospodarstw nie można uznać za zrównoważone według metodyki RISE. Wartości wskaźników w większości przypadków osiągały pozytywne wyniki, z wyjątkiem wskaźników „Różnorodność biologiczna i ochrona roślin”, „Warunki pracy” oraz „Zużycie wody”. Najbliższe osiągnięciu zrównoważenia było gospodarstwo o profilu produkcji roślinnej i wielostronnej. Najmniej korzystną ocenę zrównoważenia uzyskało gospodarstwo trzodowe. W żadnym gospodarstwie nie stwierdzono jednak poważnych problemów związanych z oceną ich stopnia zrównoważenia. |
Abstract | The Response-Inducing Sustainability Evaluation (RISE) model is a tool for a holistic assessment of farms sustainability level. This model takes into account the ecological, economic and social aspects of farm sustainability. The paper presents the sustainability assessment results of three selected farms of different production directions (crops, livestock and mixed production) located in the province of Lublin. The study showed that none of the compared farms could be considered as sustainable according to the RISE method. Indicators in most cases achieved positive results, with the exception of "Biodiversity and plant protection", "Working conditions" and "Water use" indicators. Crop and multidirectional farms were nearest to achieve the sustainability goal, while swine farm was the farthest from this goal. Nevertheless, none of farms showed any serious problems in sustainability according to RISE assessment. |
Cytowanie | Berbeć A., Feledyn-Szewczyk B., Kopiński J. (2017) Ocena stopnia zrównoważenia gospodarstw rolnych o różnych kierunkach produkcji za pomocą modelu RISE.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 17(32), z. 2: 7-17 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2017_T17(32)_n2_s7.pdf |
|
|
92. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2017 |
|
Kozioł-Kaczorek D. The Plant Production in Norway
Autor | Dorota Kozioł-Kaczorek |
Tytuł | The Plant Production in Norway |
Title | |
Słowa kluczowe | plant production, climate conditions, topography, subsidies, agriculture in Norway |
Key words | |
Abstrakt | A problem of the Norwegian agricultural policy, a description of the current types of subsidies for plant production and ongoing changes in the plant production in the years 2001 – 2016 is presented in this paper. There are also short information about topography of Norway and climate conditions. The main aim of the publication is to characterize changes in the plant production in the considered period. There is not too many publications about the Norwegian agriculture and plant production. The data from Statistiska Sentralbyrå (Statistics Norway) were used in the quantitative analysis. The results indicate the slight changes in the plant production in Norwegian agriculture i.e. decrease of number of holdings with plant, decrease of area of crops and size of yields. |
Abstract | |
Cytowanie | Kozioł-Kaczorek D. (2017) The Plant Production in Norway.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 17(32), z. 4: 172-181 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2017_T17(32)_n4_s172.pdf |
|
|
93. |
Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing, 2017 |
|
Król K. Witryny i aplikacje mobilne w promocji gospodarstw agroturystycznych
Autor | Karol Król |
Tytuł | Witryny i aplikacje mobilne w promocji gospodarstw agroturystycznych |
Title | WEBSITES AND MOBILE APPLICATIONS IN PROMOTION OF AGROTOURISTIC FARMS |
Słowa kluczowe | promocja agroturystyki, technologie mobilne, witryny mobilne, responsywność przekazu, urządzenia mobilne |
Key words | promotion of agrotourism, mobile technologies, mobile websites, responsiveness of the message, mobile devices |
Abstrakt | Celem pracy była ocena możliwości oraz stopnia wykorzystania przez gospodarstwa agroturystyczne witryn i aplikacji mobilnych w prezentacji i promocji świadczonych usług. Badania przeprowadzono w trzech płaszczyznach: responsywności przekazu, projektowej oraz ekonomicznej. Badaniom responsywności poddano 287 witryn internetowych gospodarstw agroturystycznych. W trakcie testów projektowych utworzono aplikacje mobilne dla modelowego gospodarstwa agroturystycznego. Ekonomiczne uwarunkowania utworzenia aplikacji mobilnych zbadano rozsyłając zapytanie ofertowe. W zbiorze badanych witryn nie odnotowano ani jednej witryny mobilnej. Żadne z gospodarstw nie udostępniało też aplikacji mobilnej. Gospodarstwa agroturystyczne z badanego zbioru posługiwały się przeważnie witrynami responsywnymi. Pracownicy ankietowanych podmiotów unikali w swoich odpowiedziach tematu kosztów wykonania aplikacji mobilnej. Większość z nich zasugerowała, że z uwagi na kwestie praktyczne (efektywność) i ekonomiczne, korzystniej jest promować gospodarstwo przy pomocy witryny internetowej dostosowanej do urządzeń przenośnych. W konkluzji wykazano, że powszechność wykorzystania aplikacji mobilnych w promocji gospodarstw agroturystycznych jest ograniczana barierami: przydatności, kosztów, a także wiedzy i umiejętności. |
Abstract | The aim of the paper was to evaluate opportunities and the rate of using websites and mobile applications by agrotouristic farms in presentation and promotion of provided services. The surveys were performed in three fields: responsiveness of the message as well as project and economic ones. 287 websites of agrotouristic farms were tested. The mobile applications for a model agrotouristic farm were created during the tests. Economic conditions of creating the mobile applications were tested by sending the requests for the proposal. Not a single mobile website was noted in the set of surveyed websites. Also, none of the farms was providing a mobile application. The agrotouristic farms from the tested set were usually using the responsive websites. The workers of responded entities avoided in their answers the topic of performing a mobile application. Most of them suggested that due to practical (efficiency) and economic issues it would be more beneficial to promote a farm by means of the website adapted to mobile devices. In conclusion, it was proved that the prevalence of using mobile applications in promotion of agrotouristic farms is limited by the following barriers: usefulness, costs and also knowledge and skills. |
Cytowanie | Król K. (2017) Witryny i aplikacje mobilne w promocji gospodarstw agroturystycznych.Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing [t.], nr 18(67): 58-72 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PEFIM_2017_n67_s58.pdf |
|
|
94. |
Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, 2017 |
|
Oleńczuk-Paszel A., Sompolska-Rzechuła A. Zmiany warunków mieszkaniowych na obszarach wiejskich w Polsce w latach 2002-2014
Autor | Anna Oleńczuk-Paszel, Agnieszka Sompolska-Rzechuła |
Tytuł | Zmiany warunków mieszkaniowych na obszarach wiejskich w Polsce w latach 2002-2014 |
Title | CHANGES IN LIVING CONDITIONS IN RURAL AREAS IN POLAND IN YEARS 2002-2014 |
Słowa kluczowe | warunki mieszkaniowe, obszary wiejskie, dynamika |
Key words | living conditions, rural areas, dynamics |
Abstrakt | Celem pracy było określenie prawidłowości w zakresie dynamiki cech opisujących warunki mieszkaniowe na obszarach wiejskich w porównaniu z terytorium Polski. Badanie zostało przeprowadzone z uwzględnieniem cech opisujących istniejący zasób mieszkaniowy, budynki i mieszkania oddane do użytkowania i wyposażenie mieszkań w infrastrukturę techniczną. Empiryczna część badań została opisana z wykorzystaniem danych pochodzących z publikacji Obszary wiejskie w Polsce w 2014 r., opracowanej przez GUS. Zakres czasowy badań dotyczył lat 2002-2014. Wszystkie cechy objęte badaniem wykazywały pożądane tendencje, co potwierdza, iż warunki mieszkaniowe ludności obszarów wiejskich ulegały poprawie. |
Abstract | The aim of the study was to determine the regularities of the dynamics of living conditions in rural areas in the conteXt of Poland. The features concerning the eXisting dwelling stocks, buildings and dwellings completed as well as dwellings fitted with basic installation were analyzed in the study. The empirical part of the research was described using data from the study “Rural areas in Poland in 2014” by GUS. The study covered the period 2002-2014. All features included in the study showed a favorable trend, which proves that the living conditions of inhabitants of rural areas have been improving. |
Cytowanie | Oleńczuk-Paszel A., Sompolska-Rzechuła A. (2017) Zmiany warunków mieszkaniowych na obszarach wiejskich w Polsce w latach 2002-2014.Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, t. 104, z. 2: 87-97 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | RNR_2017_n2_s87.pdf |
|
|
95. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2017 |
|
Zaremba Ł. Vegetables Price Volatility in Poland – Onion and Carrot Case
Autor | Łukasz Zaremba |
Tytuł | Vegetables Price Volatility in Poland – Onion and Carrot Case |
Title | |
Słowa kluczowe | price volatility, seasonal fluctuations, standard deviation, producer export price, onion, carrot |
Key words | |
Abstrakt | There are the producers who takes the weakest position on the agricultural market. Their activity is especially exposed to the risk factors. Price volatility which stays behind the price risk is one of the most important threats for producers’ incomes. Economic stability is a base for investment and development. That is why the price volatility is worth to having a look at. There are two species examined in this paper: onion and carrot. Both have a significant share in Polish vegetable production. Onion crops are mostly exported but carrot is being sold on the domestic market. Apart from the sales market there was no significant difference in analyzed period between farm-gate price volatility for both species. The measured volatility was getting lower in consecutive years of analyzed period; only in years of unfavorable weather conditions there were some growth. The analyze was conducted with usage of descriptive statistic on the logarithmic rates of return. |
Abstract | |
Cytowanie | Zaremba Ł. (2017) Vegetables Price Volatility in Poland – Onion and Carrot Case.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 17(32), z. 4: 339-345 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2017_T17(32)_n4_s339.pdf |
|
|
96. |
Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 2017 |
|
Grochowska R. Niespójność działań interwencyjnych na unijnym rynku mleka
Autor | Renata Grochowska |
Tytuł | Niespójność działań interwencyjnych na unijnym rynku mleka |
Title | Incoherence of Intervention Measures on the EU Dairy Market |
Słowa kluczowe | unijny rynek mleka, polityka interwencyjna |
Key words | EU dairy market, policy intervention |
Abstrakt | Celem pracy była ocena działań interwencyjnych podejmowanych na unijnym rynku mleka w latach 2008-2016. Przyjęto hipotezę, że po 2008 r. można zaobserwować coraz większą niespójność polityki interwencyjnej w zakresie stosowanego instrumentarium, które wydaje się dość skuteczne w perspektywie krótkoterminowej, natomiast wywołuje znaczące perturbacje na rynku w dłuższej perspektywie. Z jednej strony wprowadzane są instrumenty zachęcające do ograniczenia produkcji mleka, z drugiej natomiast zwiększa się zakres płatności bezpośrednich związanych z produkcją, które przyczyniają się do wzrostu produkcji mleka. Stwierdzono, że zmiany zachodzące w stosowanym instrumentarium sprzyjają renacjonalizacji wspólnotowej polityki rolnej. Tak jak w poprzednich latach bazowano na instrumentach zwiększających dochody rolników w oparciu o środki unijne, obecnie widoczny jest trend wprowadzania instrumentów, które pozwalają na poluzowanie zasad pomocy państwa, umożliwiając wykorzystanie środków krajowych. |
Abstract | The aim of the paper was to estimate intervention activities undertaken by the European institutions on the dairy market between 2008 and 2016. It was hypothesised that after 2008 growing incoherence of the intervention policy can be observed. The measures applied on the dairy market seem to be successful in short term, but they trigger the market perturbations in long term. For example, measures for reduction of milk production are being promoted at the same time a wide range of subsidy payments are being given, which actually boosts milk production. It could be concluded that present trends are fostering re-nationalisation of the Common Agricultural Policy. In previous years agricultural incomes were supported by European Union funds. Nowadays, more relaxed conditions for state aid have given rise to an increase in the use of national funding. |
Cytowanie | Grochowska R. (2017) Niespójność działań interwencyjnych na unijnym rynku mleka.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 17(32), z. 3: 93-100 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PRS_2017_T17(32)_n3_s93.pdf |
|
|
97. |
Annals of Marketing Management and Economics, 2017 |
|
Larina Y. Innovation and marketing strategies of enterprises on the innovative food products market
Autor | Yaroslava Larina |
Tytuł | Innovation and marketing strategies of enterprises on the innovative food products market |
Title | Innovation and marketing strategies of enterprises on the innovative food products market |
Słowa kluczowe | |
Key words | innovation, innovative product, innovative food product, innovative strategy, FMCG sector |
Abstrakt | |
Abstract | The purpose of the present paper is to identify the particular use of marketing strategies for innovative products and to define the features thereof. Innovative food products can be defined as those made of unconventional materials, with the use of the latest technologies and new methods of processing and storage, and/or innovative tools of marketing promotion. In the paper I show that innovative strategy is a leading functional strategy of high-tech enterprises. It involves producing a comprehensive set of measures for improving technological aspects of the production process, changes in the company’s organisational structure, and the implementation of modern management technologies. The strategy requires companies to act consistently, which allows them to position themselves in the market. A change in strategy is a response to changing external conditions. Innovative food products belong to the FMCG market, which is characterised by tough competition and oversupply. Forming effective strategies, creating successful brands and profitable business activity in this market requires an approach tailored to this market. Strategies of leading brands in the FMCG sector include seeking out prospects in emerging markets, acquiring leaders in profitable and attractive segments and forming alliances with competitors. |
Cytowanie | Larina Y. |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | AMME_2017_n1_s33.pdf |
|
|
98. |
Annals of Marketing Management and Economics, 2017 |
|
Larina Y., Rafalska V. The place of lessors of land shares in the system of agricultural marketing in Ukraine
Autor | Yaroslava Larina, Valentyna Rafalska |
Tytuł | The place of lessors of land shares in the system of agricultural marketing in Ukraine |
Title | The place of lessors of land shares in the system of agricultural marketing in Ukraine |
Słowa kluczowe | |
Key words | agricultural marketing, agricultural market, specific features of agriculturalmarketing, lessors, lessees, land share owners, rental payments |
Abstrakt | |
Abstract | Ukraine’s agricultural sector is developing quickly. While providing solutions to matters of the agricultural industry, marketing should be considered as targeted management of modern agricultural business. One of the specific features of the agricultural marketis limitation of land and how production depends on it. More than 80% of agricultural lands are leased to agricultural growers and producers. Under the current conditions of agricultural activity of a business, there is an increase in competitiveness between lessors overreissue of land share lease agreements. Lessors, who are the owners of land shares, have to take their place in the market environment of agricultural businesses and in the system of agricultural marketing in general, since they both perform the functions of the key asset provider, i.e. the land bank and partially the consumer of products made by this business. |
Cytowanie | Larina Y., Rafalska V. |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | AMME_2017_n2_s65.pdf |
|
|
99. |
Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, 2017 |
|
Kupczyk A., Mączyńska J., Sikora M., Tucki K., Żelaziński T. Stan i perspektywy oraz uwarunkowania prawne funkcjonowania sektorów biopaliw transportowych w Polsce
Autor | Adam Kupczyk, Joanna Mączyńska, Michał Sikora, Karol Tucki, Tomasz Żelaziński |
Tytuł | Stan i perspektywy oraz uwarunkowania prawne funkcjonowania sektorów biopaliw transportowych w Polsce |
Title | SITUATION, PROSPECTS AND LEGAL CONDITIONS ASSOCIATED WITH FUNCTIONING OF THE TRANSPORT BIOFUELS SECTORS IN POLAND |
Słowa kluczowe | biopaliwo transportowe, biokomponent, bioetanol, biodiesel, atrakcyjność sektora |
Key words | transport biofiuel, bio-component, bioethanol, biodiesel, sector’s attractiveness |
Abstrakt | W opracowaniu przedstawiono stan obecny oraz przyszłość sektorów biopaliw transportowych w Polsce. Ze względu na istotne znaczenie, jakie w tej roli odgrywają uwarunkowania prawne, omówiono najważniejsze dyrektywy i ustawy wpływające na kształt omawianych sektorów. Metodą punktową, wielokryterialną M.E. Portera określono atrakcyjność krajowych sektorów biopaliw transportowych, tj. biodiesla i bioetanolu z surowców jadalnych (tzw. biopaliw 1. generacji) oraz bioetanolu z surowców niejadalnych – przede wszystkim lignocelulozy (biopaliwo 2. generacji). Wiele czynników występujących w makro- i mikrootoczeniu sektorów biopaliw 1. generacji powoduje, że ich atrakcyjność systematycznie maleje. Natomiast sektor bioetanolu 2. generacji, którego obecnie produkcja w Polsce nie występuje w skali przemysłowej, charakteryzuje się stosunkowo wysoką i rosnącą atrakcyjnością. |
Abstract | The current state and the future of the biofuels for transport sectors in Poland were presented in the paper. Because of the importance of legal conditions, crucial directives and acts affecting the shape of these sectors were discussed. The scoring multicriteria M.E. Porter method was used to research attractiveness of the national biofuel sectors, i.e. the sectors of biodiesel and bioethanol produced from edible material (so-called first generation biofuels) as well as the sector of bioethanol produced from inedible material, mainly from lignocellulose (so-called second generation biofuel). Various factors of macro- and microenvironment of first generation biofuels caused regular reduction of their attractiveness. However, the sector of second generation bioethanol, which is not produced at industrial scale in Poland now, is characterized by relatively high and growing attractiveness. |
Cytowanie | Kupczyk A., Mączyńska J., Sikora M., Tucki K., Żelaziński T. (2017) Stan i perspektywy oraz uwarunkowania prawne funkcjonowania sektorów biopaliw transportowych w Polsce.Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, t. 104, z. 1: 39-55 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | RNR_2017_n1_s39.pdf |
|
|
100. |
Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing, 2017 |
|
Miara A. Wpływ globalizacji na zarządzanie we współczesnym przedsiębiorstwie
Autor | Adam Miara |
Tytuł | Wpływ globalizacji na zarządzanie we współczesnym przedsiębiorstwie |
Title | THE IMPACT OF GLOBALIZATION ON MANAGEMENT IN THE MODERN ENTERPRISE |
Słowa kluczowe | zarządzanie, metody zarządzania, globalizacja |
Key words | management, management methods, globalization |
Abstrakt | Wieloaspektowość uwarunkowań funkcjonowania organizacji w dobie globalizacji gospodarki światowej wymusza wybór i wdrażanie w przedsiębiorstwach nowych metod zarządzania. W artykule podjęto próbę zaprezentowania skutków stosowania nowych, globalnych metod zarządzania. Przedstawiono ideę i istotę globalizacji w odniesieniu do zarządzania przedsiębiorstwem. Na podstawie przeglądu literatury przedstawiono zalety oraz wady globalnych metod zarządzania w organizacjach. |
Abstract | Many aspects functioning of an organization of conditions in a globalizing world economy forces the selection and implementation of enterprise new management methods. This article attempts to present the effects new global of management methods. Presents the idea and essence of globalization in relation to business management. Based on the review of the literature shows the advantages and disadvantages of global management methods in organizations. |
Cytowanie | Miara A. (2017) Wpływ globalizacji na zarządzanie we współczesnym przedsiębiorstwie.Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing [t.], nr 17(66): 96-103 |
HTML | wersja html |
Pełny tekst | PEFIM_2017_n66_s96.pdf |
|
|