Wawrzyniak, Sławomir (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie)
Motywy wyboru szlaków kulinarnych zrzeszonych w konsorcjum „Polskie Szlaki Kulinarne” i ich rozpoznawalność wśród turystów
Turystyka i Rozwój Regionalny, 2021, vol., nr 15, s. 81-91
Słowa kluczowe
turystyka kulinaria szlaki kulinarne
Streszczenie
Celem badań było poznanie motywów uczestnictwa respondentów w turystycekulinarnej, stopnia rozpoznawalności szlaków kulinarnych zrzeszonych w konsorcjum „PolskieSzlaki Kulinarne” i czynników decydujących o ich wyborze. Dlatego podjęto próbę odpowiedzina następujące pytania problemowe: Jaka jest specyfika turystyki kulinarnej? Czy turyścisą zainteresowani turystyką kulinarną? Jakie programy kulinarne zachęcają ich do odbywaniapodróży kulinarnych? Jaka jest rozpoznawalność szlaków kulinarnych? W opracowaniuwykorzystano dane wtórne i pierwotne. Głównym źródłem informacji był materiał badawczyzebrany z wykorzystaniem metody sondażu diagnostycznego według standaryzowanego kwestionariuszaankiety. Badania empiryczne zostały przeprowadzone w 2019 roku i objęto nimi118 turystów. W artykule wykorzystano również publikacje naukowe, raporty, dane statystycznei strony internetowe. Z przeprowadzonej analizy wynika, że możliwość zakupu produktówtradycyjnych i regionalnych w odwiedzanych obiektach była czynnikiem najsilniej motywującymdo skorzystania z oferty szlaków kulinarnych.