Wyniki wyszukiwania

Autor	Vladimír Fuga, Elena Horska, Iveta Košovská, Kristína Mušinská, Ľudmila Nagyová
Tytuł	HEALTHY AND INNOVATIVE FOOD VERSUS SLOVAK CONSUMER
Title
Słowa kluczowe	healthy food, functional food, rational eating
Key words
Abstrakt	Consumers are becoming more conscious of the necessity of consuming nutritious food and opting for healthier, more functional food. We consider healthy food with functional benefits to be innovative food. The purpose of the research reported in the paper is to determine the variations in consumer perceptions of rational eating in the Slovak Republic. Even though 48.77% of respondents in the Slovak Republic eat everything and are not interested in rational eating, 43.50% follow it. The study aims to divide customers into groups (way of eating) and identify differences in rational eating perceptions based on gender, the location where they live, level of education, economic status, and net income
Abstract
Cytowanie	Fuga V., Horska E., Košovská I., Mušinská K., Nagyová Ľ.
HTML	wersja html
Pełny tekst	ESARE_2021_n5_s50.pdf

Autor	Linda Groma, Lasma Licite-Kurbe
Tytuł	IMPORTANCE OF SOCIAL ENTREPRENEURSHIP IN PRESERVING NATURAL CAPITAL IN LATVIA
Title
Słowa kluczowe	social entrepreneurship, sustainable entrepreneurship, environment
Key words
Abstrakt	With the increasing focus being placed on climate problems, the role of social entrepreneurship in the protection of nature and the environment becomes increasingly important in the world. The activities specified in the Sustainable Development Strategy of Latvia about the preservation of natural capital are performed by several social enterprises. The research aims to identify the role of social enterprises in performing the activities specified in the Sustainable Development Strategy of Latvia. The research has found that the Latvia 2030 strategy emphasizes the importance of fostering entrepreneurship about the preservation of natural capital as well as promoting sustainable lifestyle activities. The mentioned activities are relevant to social enterprises that are engaged in preserving and protecting the environment, as social entrepreneurs not only contribute to green entrepreneurship but also make significant investments in education and informing the public, as well as in the development of innovative entrepreneurship
Abstract
Cytowanie	Groma L., Licite-Kurbe L.
HTML	wersja html
Pełny tekst	ESARE_2021_n5_s44.pdf

Autor	Aldona Zawojska
Tytuł	Zwycięzcy i przegrani pandemii Covid-19: perspektywa globalna z uwzględnieniem gospodarki rolno-żywnościowej
Title	Winners and Losers from Covid-19 Pandemic: A Global Perspective Considering the Agri-Food Economy
Słowa kluczowe	kryzys Covid-19, biznes międzynarodowy, sektory gospodarki, epidemie chorób, globalizacja, gospodarka żywnościowa, siła robocza w sektorze rolno-spożywczym, dystrybucja kosztów i korzyści
Key words	Covid-19 crisis, international business, economic sectors, disease epidemics, globalization, food economy, agri-food labour force, cost-benefit distribution
Abstrakt	Światowa literatura na temat społeczno-ekonomicznych konsekwencji Covid-19 jest bogata i odnosi się do poszczególnych przedsiębiorstw i rynków, sektorów lub gałęzi gospodarki oraz gospodarek narodowych i globalnej. Niniejsze studium jest unikatowe, gdyż zawiera wszechstronne zestawienie informacji dotyczących podmiotów i sektorów gospodarki o znaczeniu globalnym lub międzynarodowym oraz grup społecznych z punktu widzenia tego, co nazywam „grą pandemiczną”, z jej określonymi implikacjami dla sektora rolno-żywnościowego. Ma ono na celu identyfikację rzeczywistych bądź potencjalnych zwycięzców i przegranych pandemii. Kategoria zwycięzców obejmuje aktorów, m.in. sektory gospodarki, w tym rolno-żywnościowy lub grupy ludzi, którzy wyjątkowo skorzystali bądź skorzystają na pandemii, wyraźnie poprawiając wyniki finansowe lub inne. Przegranymi są podmioty lub osoby, które poniosły nadzwyczajne koszty lub straty, pogorszyły wyniki lub prawdopodobnie w przyszłości staną przed takimi skutkami pandemii. Uwzględnione są również niektóre idee ekonomiczne. Artykuł powstał na podstawie przeglądu literatury naukowej i popularnej, raportów, doniesień prasowych oraz publicznie dostępnych danych, wspierających badania. Wykorzystano dedukcyjne metody wyjaśniania. Wyniki wskazują, że branża biofarmaceutyczna, wiodące korporacje technologiczne, udziałowcy międzynarodowych sieci detalicznych, globalne holdingi finansowe, podmioty dostarczające żywność i najbogatsi na świecie należą do wyjątkowo dobrze prosperujących w nowych warunkach życia i prowadzenia działalności, a tym samym można uznać ich za zwycięzców obecnego kryzysu. W odróżnieniu, ofiary zdrowotne Covid-19, sektor energetyki i transportu lotniczego oraz zatrudnieni w przetwórstwie spożywczym, fatalnie dotknięci pandemią, są egzemplifikacją przegranych. Przedstawieni zwycięzcy i pokrzywdzeni przez Covid-19 reprezentują różne sfery życia gospodarczego, jednak w mniejszym lub większym stopniu są powiązani z rolnictwem i przetwórstwem spożywczym. Badanie potwierdza, że funkcjonowanie i kondycja tych ostatnich zależą od sytuacji innych sektorów i różnych rynków oraz od zakłóceń międzynarodowych rozprzestrzenianych w warunkach otwartej gospodarki. Artykuł może zainteresować tak społeczność naukową, jak i decydentów w różnych obszarach polityki gospodarczej i społecznej.
Abstract	The worldwide literature on the socio-economic impacts of the Covid-19 is extensive, covering individual enterprises and markets, economic sectors or branches, or the national and global economy. The current study is unique as it is a comprehensive compilation of the relevant evidence regarding economic entities and sectors of global or international significance and the societal groups from an angle of so-called "pandemic game" with some implications for the agri-food economy. Its main aim is to identify the actual and potential winners and losers of the pandemic. The winners’ notion covers actors, e.g. economic sectors or people groups those extraordinarily benefited or will benefit from a pandemic, extremely upgrading their financial or other performance. In turn, the losers include individuals or entities that incurred unusual costs or losses, worsened their results, or probably will face such pandemic consequences in the future. Some economic ideas also are considered. The article is based on the scientific, popular and grey literature as well as publicly available data to support research. The research uses deductive explanation methods. Results show that the biopharmaceutical industry, leading digital companies, shareholders in international retail chains, global financial holdings, food delivery companies, and the World’s richest people are among those who thrived exceptionally well in the new living and doing business conditions and can therefore be admitted as the current crisis’ winners. Adversely, the coronavirus victims, energy and air transport sectors, and food processing labour, all of them being harmfully affected by the pandemic, are examples of losers. Albeit the presented winners and losers represent various spheres of economic life, they are more or less related to the agriculture and food processing industry. The study confirms that the functioning and condition of the latter depend on the situation of other economic sectors, agents, and markets, and international disturbances spreading within an open economy. The paper can be of interest both to the research community, and decision-makers in different economic and social policy areas.
Cytowanie	Zawojska A. (2021) Zwycięzcy i przegrani pandemii Covid-19: perspektywa globalna z uwzględnieniem gospodarki rolno-żywnościowej.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 21(36), z. 4: 54-75
HTML	wersja html
Pełny tekst	PRS_2021_T21(36)_n4_s54.pdf

Autor	Anna Parzonko, Anna Sieczko
Tytuł	Zaufanie jako determinanta rozwoju przedsiębiorczości zespołowej na obszarach wiejskich
Title
Słowa kluczowe	przedsiębiorczość na obszarach wiejskich, przedsiębiorczość zespołowa, grupy producentów rolnych, firmy rodzinne
Key words
Abstrakt	Celem niniejszego opracowania jest przedstawienie roli zaufania w funkcjonowaniu różnych form przedsiębiorczości na obszarach wiejskich. Dokonano analizy literatury polskiej i zagranicznej oraz przeglądu wyników badań empirycznych przeprowadzonych w Polsce i Portugalii, które dotyczyły przedsiębiorczości zespołowej na obszarach wiejskich. Badania te koncentrowały się między innymi na roli zaufania, które w teorii zarządzania postrzegane jest jako jeden z najważniejszych czynników sukcesu. Zweryfikowano związek między zaufaniem a przedsiębiorczością na obszarach wiejskich. Przeprowadzona analiza wskazuje na przyszłe kierunki badań nad rolą zaufania w rozwoju przedsiębiorczości na obszarach wiejskich.
Abstract
Cytowanie	Parzonko A., Sieczko A.
HTML	wersja html
Pełny tekst	TIRR_2021_n16_s77.pdf

Autor	Małgorzata Bogusz, Barbara Kiełbasa
Tytuł	Formy i metody doradztwa w agrobiznesie na podstawie działalności szkoleniowej ośrodków doradztwa rolniczegow dobie pandemii COVID-19
Title
Słowa kluczowe	działalność szkoleniowa, ośrodki doradztwa rolniczego, formy doradcze
Key words
Abstrakt	W sektorze agrobiznesu funkcjonuje wiele różnych podmiotów. Często współpracują one ze sobą lub są od siebie zależne. Jednym z ważnych uczestników tego sektora są ośrodki doradztwa rolniczego, które w każdym z szesnastu województw prowadzą działalność doradczą, edukacyjną, informacyjną i upowszechnieniową dla beneficjentów związanych z agrobiznesem. W artykule przedstawiono analizę i wnioski odnoszące się do bieżącej działalności edukacyjnej ośrodków doradztwa, omówiono najważniejsze formy i metody doradcze. Celem pracy była ocena działalności szkoleniowej wojewódzkich ośrodków doradztwa rolniczego, ze szczególnym uwzględnieniem form i metod doradztwa grupowego. Szczególny nacisk położono na identyfikację nowych form szkoleniowych, wprowadzonych w związku z ograniczeniem spotkań bezpośrednich, wynikających z rozprzestrzeniania się pandemii. Na podstawie przeprowadzonych badań można wskazać, iż ośrodki doradztwa rolniczego skutecznie realizują założone plany szkoleniowe. Tematyka szkoleń i innych metod grupowych jest dostosowana do potrzeb odbiorców. Można również uznać, iż nowe formy szkoleniowe (online, nauczanie zdalne) znajdą powszechne zastosowanie w działalności doradztwa w agrobiznesie. W tym celu konieczne jest zapewnienie odpowiedniej infrastruktury technicznej i technologicznej zarówno ośrodkom doradztwa rolniczego, jak i uczestnikom sektora agrobiznesu.
Abstract
Cytowanie	Bogusz M., Kiełbasa B.
HTML	wersja html
Pełny tekst	TIRR_2021_n16_s15.pdf

Autor	Bartłomiej Trajer, Marzena Trajer
Tytuł	Koncepcja smart villages w rozwoju obszarów wiejskich
Title
Słowa kluczowe	inteligentne wioski, obszary wiejskie, Unia Europejska, technologieinformacyjne, technologie komunikacyjne, innowacje na wsi
Key words
Abstrakt	W artykule przybliżono stosunkowo nowe zagadnienie inteligentnych wiosek(smart villages), które mają istotne znaczenie dla rozwoju obszarów wiejskich, zarówno zewzględu na nowe możliwości tworzenia miejsc pracy, jak i z punktu widzenia jakości życiana wsi. Społeczność zamieszkująca obszary tzw. inteligentnych wsi wykorzystuje innowacyjnerozwiązania w celu poprawy warunków pracy i życia, opierając się na lokalnych atutach,możliwościach i mocnych stronach obszarów wiejskich. Koncepcja inteligentnych wsi nie zawierajednego uniwersalnego rozwiązania. Opiera się ona na potrzebach i potencjale danegoterytorium oraz na strategii i jest wspierana przez nowe lub istniejące strategie terytorialne.W smart villages kluczowe są technologie, inwestycje w infrastrukturę, rozwój przedsiębiorczości,kapitał ludzki, zdolności i budowanie społeczności. Bardzo ważne jest również zaangażowaniespołeczności lokalnych.
Abstract
Cytowanie	Trajer B., Trajer M.
HTML	wersja html
Pełny tekst	TIRR_2021_n15_s117.pdf

Autor	Agnieszka Bobola
Tytuł	Działania proekologiczne jako obszar społecznejodpowiedzialności przedsiębiorstw gastronomicznych
Title
Słowa kluczowe	działania proekologiczne, społeczna odpowiedzialność przedsiębiorstw(CSR), przedsiębiorstwa gastronomiczne
Key words
Abstrakt	Koncepcja społecznie odpowiedzialnego przedsiębiorstwa coraz częściej docenianajest przez przedsiębiorców, także tych działających na polskim rynku usług gastronomicznych,którzy poszukują pozamaterialnych czynników przewag konkurencyjnych. Wśród zagadnień CSRpodejmowanych przez przedsiębiorstwa znajdują się m.in. działania obejmujące swym zakresemśrodowisko naturalne, które przedsiębiorcy traktują na równi z innymi interesariuszami. Wobecpowyższego celem przyjętych rozważań stało się ukazanie deklaratywnego i praktycznegopodejścia przedsiębiorców branży gastronomicznej do działań proekologicznych pozwalającychchronić środowisko naturalne. W pracy wykorzystano kwerendę wybranych publikacjinaukowych, analizę i ocenę wyników badań własnych i danych wtórnych oraz wskazano przykładydziałań proekologicznych realizowanych przez przedsiębiorstwa gastronomiczne. Konkluzjapodjętych rozważań wskazuje, że środowisko naturalne jest ważnym obszarem praktyk obecnymw działaniach przedsiębiorców branży gastronomicznej w Polsce, co potwierdzają zarównowyniki badań własnych, jak i branżowe trendy rynkowe.
Abstract
Cytowanie	Bobola A.
HTML	wersja html
Pełny tekst	TIRR_2020_n14_s41.pdf

Autor	Marian Podstawka, Łukasz Podstawka
Tytuł	TAXATION OF AGRICULTURAL ACTIVITY IN POLAND: THE CURRENT STATE AND FUTURE PROSPECTS
Title	Stan i perspektywy opodatkowania działalności rolniczej w Polsce
Słowa kluczowe	farm, agricultural activity, agricultural tax, forestry tax, property tax, income tax, revenue tax, level of income taxation, level of revenue taxation
Key words	gospodarstwo rolne, działalność rolnicza, podatek rolny, podatek leśny, podatek od nieruchomości, podatek dochodowy, podatek od przychodów, stopień opodatkowania dochodów, przychodów
Abstrakt	This study is a response to an ongoing debate on changes in the taxation of agricultural income. The current taxes applicable to farms in Poland do not concern income per se – they are property taxes which include: agricultural tax on land, forestry tax and property tax. Although these taxes do not refer to agricultural income, they are paid by it. It is important, therefore, to know how much this income is reduced by these taxes. Studies show that it is about 10%. Therefore, when a new income tax structure is introduced, its rate should not exceed 10%. The calculation of farm income in Poland will encounter many problems, such as establishing a catalogue of costs, which will include depreciation. In order to include it when calculating income, the present value of a farm’s fixed assets should first be established, which may encounter major substantive and organizational difficulties. More problems will surely follow, such as: dividing costs between household and agricultural holding, determining what a fixed asset is in the case of a farm, etc. It seems that calculating farm income is unavoidable. On the one hand, it is necessary for the potential introduction of income tax. On the other hand, having recognized the income situation of farms, one could resign from estimating losses caused by drought or other unfortunate events. Compensation could be granted due to income losses. This would be a clearer, more obvious and objective criterion. According to current practices, losses caused by unfortunate events (e.g. drought) do not always translate into losses in agricultural income, given that these losses are not always objectively estimated by the committees appointed by provincial governors. In the case of income losses, agricultural accounting data guarantee their objective appraisal. The aim of the paper is to evaluate the current situation regarding the taxation of agricultural activity and to present proposals for potential changes in the taxation of agricultural activity. Two research hypotheses were put forward: 1. the current level of taxation of income and revenue from agricultural activity with agricultural tax and property tax is symbolic, 2. in order to maintain the current tax treatment, the rate of the new tax on farm income cannot be higher than 10%. The article is based on descriptive, tabular and financial analysis methods. The sources of information were literature and FADN agricultural accounting data collected by the Institute of Agricultural and Food Economics – National Research Institute in Warsaw.
Abstract	Opracowanie wychodzi naprzeciw toczącym się dyskusjom w sprawie zmian opodatkowania dochodów pochodzących z działalności rolniczej. Aktualnie istniejące podatki, odnoszące się do gospodarstw rolnych w Polsce, nie odnoszą się do dochodów. Mają one charakter podatków majątkowych, do których należy: podatek rolny od gruntów, podatek leśny i podatek od nieruchomości. Podatki te mimo, że nie nawiązują do dochodów z działalności rolniczej, są z nich pokrywane. Ważnym jest jaką część tych dochodów pomniejszają. Z badań wynika, że jest to ok. 10%. Stąd ewentualnie we wprowadzanym nowym podatku od dochodów jego stawka nie powinna przekraczać 10%.Obliczanie dochodów gospodarstw rolnych w Polsce będzie napotykać na wiele problemów. Jednym z nich będzie ustalenie katalogu kosztów, do których zaliczać będzie się amortyzacja. Aby ją uwzględnić w obliczaniu dochodów, należy wcześniej ustalić wartość bieżącą środków trwałych, wchodzących w skład gospodarstw rolnych. Mogą temu procesowi towarzyszyć spore trudności merytoryczne i organizacyjne. To jeden z wielu problemów. Prawdopodobnie będą i inne. Zaliczyć do nich można: podział kosztów na gospodarstwo domowe i gospodarstwo rolne, ustalenie co jest środkiem trwałym w gospodarstwie rolnym itp. Wydaje się, że liczenie dochodów w gospodarstwach rolnych jest nie uniknione. Z jednej strony jest to niezbędne dla ewentualnego wprowadzeniu podatku dochodowego. Z drugiej strony mając rozpoznaną sytuację dochodową gospodarstw rolnych można by zrezygnować z szacowania strat spowodowanych przez suszę, czy innymi zdarzeniami losowymi. Tytułem otrzymania rekompensat byłyby straty dochodów. Jest to kryterium bardziej klarowne oczywiste i obiektywne. Dotychczasowa praktyka wskazuje, że nie zawsze straty spowodowane zdarzeniami losowymi (suszę) przekładają się na straty w dochodach rolniczych. Zważywszy, że straty te nie zawsze są obiektywnie szacowane przez powoływane przez wojewodów komisje. W przypadku strat w dochodach, dane rachunkowości rolnej są gwarantem ich obiektywnej oceny.Celem opracowania jest dokonanie oceny aktualnej sytuacji dotyczącej opodatkowania działalności rolniczej oraz przedstawienie propozycji ewentualnych zmian w opodatkowaniu działalności rolniczej. Przyjęto dwie hipotezy badawcze: 1. Aktualny stopień opodatkowania dochodów, przychodów z działalności rolniczej podatkiem rolnym, podatkiem od nieruchomości jest symboliczny, 2. Dla zachowania dotychczasowego ujęcia podatkowego stawka nowego podatku od dochodów gospodarstw rolnych nie może przekraczać 10%. W artykule wykorzystano metody analizy opisowej, tabelarycznej i analizy finansowej. Źródłem informacji była literatura oraz dane rachunkowości rolnej FADN gromadzone przez Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy w Warszawie.
Cytowanie	Podstawka M., Podstawka Ł. (2020) TAXATION OF AGRICULTURAL ACTIVITY IN POLAND: THE CURRENT STATE AND FUTURE PROSPECTS.Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing [t.], nr 24(73): 177-188
HTML	wersja html
Pełny tekst	PEFIM_2020_n73_s177.pdf

Autor	Bartłomiej Trajer, Marzena Trajer
Tytuł	Innowacyjność wobec wyzwań współczesności
Title
Słowa kluczowe	innowacje, Roczny Indeks Innowacji Bloomberga, sumaryczny wskaźnikinnowacyjności (SII)
Key words
Abstrakt	W pracy przybliżono pojęcia innowacji i innowacyjności, przedstawiono indeksinnowacyjności krajów według rankingu Bloomberg Innovation Index 2020, wskazano najbardziejinnowacyjne światowe firmy oraz przedstawiono innowacyjność Polski na tle Unii Europejskiejna podstawie sumarycznego wskaźnika innowacji (Summary Innovation Index – SII).
Abstract
Cytowanie	Trajer B., Trajer M.
HTML	wersja html
Pełny tekst	TIRR_2020_n14_s145.pdf

Autor	Veronika Butorina, Oleg Kucher, Zoia Pustova, Natalia Pustova, Oleh Tkach
Tytuł	THE ROLE OF BIOMASS IN THE BIOECONOMIC POLICY OF UKRAINE AND ITS LEGAL REGULATION
Title
Słowa kluczowe	bioeconomy, biotechnologies, innovations, agricultural biomass
Key words
Abstrakt	The article examines the need and possibility of introducing bioeconomy in the management system of the national economy, in the context of the focus on sustainable development through the use of the most modern techniques and technologies for the use of biomass. It is determined that the key role in the development of a new direction of the country's economy is played by the agricultural sector, as the bioeconomy of agricultural systems is based on agricultural biomass and biotechnology. Optimization of agricultural biomass flows is one of the components of bioeconomy development. It is noted that, given the significant natural and economic, raw material research and production potential and state support, Ukraine has great opportunities for bioeconomy development based on the production of environmentally friendly bioenergy products through the efficient use of agricultural biomass. The legal bases of the state management of the bioeconomic development of Ukraine are stated.
Abstract
Cytowanie	Butorina V., Kucher O., Pustova Z., Pustova N., Tkach O.
HTML	wersja html
Pełny tekst	ESARE_2020_n4_s84.pdf

Autor	Viktoriia Baidala, Vira Butenko, Olena Slavkova, Andrii Sukhostavets
Tytuł	STRATEGIC FUNDAMENTALS OF BIOECONOMY DEVELOPMENT IN UKRAINE
Title
Słowa kluczowe	bioeconomy, concept of the state strategy for the development of bioeconomy, innovative development
Key words
Abstrakt	The purpose of this study is to identify the global trends in bioeconomic development and to develop the Concept of a State Strategy of Bioeconomic Development in Ukraine for the period until 2030. The authors define the bioeconomy as a set of industries that ensure the sustainable use of renewable resources, the use of biotechnologies for production while reducing the potential environmental damage, contributing to the innovative development of relevant sectors, and providing positive aspects of socio-economic development. The article formulates approaches to measuring the state and effectiveness of the bioeconomic development in Ukraine and the EU countries. Based on the analysis of world experience, it is concluded that to accelerate the development of the bioeconomy in Ukraine, it is necessary to develop the Strategy for the development of the bioeconomy in Ukraine. The conceptual foundations of such a Strategy have been developed by the authors of the article. The results of the study are the basis for the development and implementation of the State Strategy for the Development of Bioeconomy in Ukraine. The relevance of this study is determined by the absence of the Bioeconomic Development Strategy in Ukraine, which makes it difficult for the country to reach a new technological and innovative level of development. At the same time, the development and implementation of this Strategy will help Ukraine enter the international system of production of new knowledge and technologies.
Abstract
Cytowanie	Baidala V., Butenko V., Slavkova O., Sukhostavets A.
HTML	wersja html
Pełny tekst	ESARE_2020_n4_s30.pdf

Autor	Szymon Głowacki, Jarosław Gołębiewski, Taras Hutsol, Serhii Kiurchev, Oleksandr Kolodii, Oleg Kucher, Yevgen Mykhailov, Tomasz Nurek, Nadiia Palianychka, Valentуna Verkholantseva, Natali Zadosna
Tytuł	Ekonomiczna i techniczna efektywność obróbki nasion słonecznika
Title	Economic and Technical Efficiency of Sunflower Seed Treatment
Słowa kluczowe	słonecznik, nasiona słonecznika, produkcja, oczyszczanie, wydajność, Ukraina
Key words	sunflower, sunflower seed, production, purification, efficiency, Ukraine
Abstrakt	W monografii przedstawiono analizę fizyczną i mechanicznąwłaściwości oleju słonecznikowego, środki techniczne obróbki pożniwnej upraw oraz wyniki badań pneumatycznych i pneumatycznych urządzeń grawitacyjnych. Pzredstawiono analizę analizę produkcji słonecznika na Ukrainie, wyposażenie techniczne do pozbiorczego przerobu nasion słonecznika, wyniki badań teoretycznych procesów oddzielania zanieczyszczeń separowanych powietrzem, aspekty metodyczne badań urządzeń doświadczalnych, wyniki badań laboratoryjnych i terenowych oraz praktyczne zastosowanie wyników badań a także ocenę ich efektywności ekonomicznej. Niniejsza monografia skierowana jest do naukowców, nauczycieli, studentów i innych grup czytelników związanych z agrobiznesem.
Abstract	The monograph presents the analysis of the physical and mechanicalproperties of sunflower oil, technical means of post-harvest processing of crops, and the results of pneumatic and pneumatic gravity devices studies. The analysis of sunflower seeds production in Ukraine, the technical equipment of the post-harvest sunflower seeds processing, theoretical studies of the separation process of air separated impurities, the methodical aspects of the experimental device's research, the results of laboratory and field research on experimental devices, practical application of the conducted research results and their economic efficiency evaluation are described. This monograph is aimed at scientists, teachers, students, and other categories of readers related to the activities of the agro-industrial complex.
Cytowanie	Głowacki S., Gołębiewski J., Hutsol T., Kiurchev S., Kolodii O., Kucher O., Mykhailov Y., Nurek T., Palianychka N., Verkholantseva V., Zadosna N. (2020) Ekonomiczna i techniczna efektywność obróbki nasion słonecznika.
HTML	wersja html
Pełny tekst	MONO_2020_ymykhailov_economic_and_technical.pdf

Autor	Ewa Jaska, Paulina Stolarska, Agnieszka Werenowska
Tytuł	Kompetencje komunikacyjne sprzedawcy – determinantaskutecznej sprzedaży bezpośredniej
Title
Słowa kluczowe	sprzedaż bezpośrednia, promocja, sprzedawca, komunikacja interpersonalna
Key words
Abstrakt	Kompetencje komunikacyjne sprzedawcy są niezbędne w sprzedaży bezpośredniej,chociaż konieczne jest równoległe prowadzenie na odpowiednim poziomie także innychdziałań z zakresu szeroko rozumianej komunikacji marketingowej. Ciągły rozwój rynku i wzrostkonkurencji wymuszają coraz częściej na przedsiębiorcach tworzenie nierozerwalnych, długookresowychi stałych relacji z klientami. Jednym z takich narzędzi, w szczególności w branżyhandlowej, jest sprzedaż bezpośrednia. Celem artykułu jest przedstawienie znaczenia kompetencjikomunikacyjnych jako jednego z czynników skutecznej sprzedaży bezpośredniej. Chcączrealizować tak zdefiniowany cel, przeprowadzono analizę literatury przedmiotu i zastosowanometodę sondażu diagnostycznego. Jak wynika z przeprowadzonego badania, w budowaniu pozytywnychrelacji z klientem bardzo ważna jest wiedza sprzedawcy i doświadczenie, umiejętnośćfinalizowania sprzedaży, zdolność do słuchania, formułowanie rzeczowych wypowiedzi,a także znajomość i zwracanie uwagi na komunikaty niewerbalne.
Abstract
Cytowanie	Jaska E., Stolarska P., Werenowska A.
HTML	wersja html
Pełny tekst	TIRR_2020_n14_s115.pdf

Autor	Paweł Dziemdziela, Krystyna Krzyżanowska
Tytuł	Działalność innowacyjna małych i średnich przedsiębiorstww Polsce
Title
Słowa kluczowe	innowacje, małe i średnie przedsiębiorstwa, nakłady
Key words
Abstrakt	Celem artykułu było rozpoznanie zakresu działalności innowacyjnej małychi średnich przedsiębiorstw sektora przemysłowego i usługowego w Polsce w latach 2006–2018,a także przedstawienie wielkości i struktury nakładów na tę działalność w różnych kategoriachprzedsiębiorstw. W opracowaniu wykorzystano metodę analizy porównawczej, dane źródłowepochodzące z Głównego Urzędu Statystycznego, raportów Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczościi literaturę przedmiotu. Z przeprowadzonej analizy wynika, że we wszystkich okresachbadawczych, tj. w latach 2006–2018 udział przedsiębiorstw innowacyjnych w sektorzeprzemysłowym był większy niż w sektorze usługowym. Zarówno w branży przemysłowej,jak i usługowej najwięcej innowacji wprowadzały przedsiębiorstwa duże, zatrudniające 250osób i więcej, a najmniej małe, w których pracowało od 10 do 49 osób. W latach 2016–2018innowacje (nowe lub znacząco ulepszone produkty, lub procesy biznesowe) wprowadziło1/4 przedsiębiorstw przemysłowych i 1/5 przedsiębiorstw usługowych. Przedsiębiorstwa przemysłowenajwięcej środków finansowych przeznaczały na inwestycje w środki trwałe, w tymm.in. maszyny i urządzenia techniczne, budynki i grunty, a przedsiębiorstwa usługowe na działalnośćbadawczą i rozwojową.
Abstract
Cytowanie	Dziemdziela P., Krzyżanowska K.
HTML	wersja html
Pełny tekst	TIRR_2020_n14_s89.pdf

Autor	Kamil Decyk
Tytuł	Potencjał produkcyjny sektora usług w krajach członkowskich Unii Europejskiej
Title	PRODUCTION POTENTIAL OF SERVICE SECTOR IN EU MEMBER STATES
Słowa kluczowe	potencjał produkcyjny, produktywność, sektor usług, kraje członkowskie UE
Key words	production potential, productivity, services sector, EU member states
Abstrakt	Zaprezentowane w artykule wynik badań własnych bazują na danych wtórnych pozyskanych z europejskiej bazy – Eurostat. Treści przedstawione w opracowaniu dotyczą problematyki szeroko rozumianej produktywności sektora usług, stanowiącej część badań, które w pełnym podejściu badawczym poszerzone są jeszcze o aspekt innowacyjności ww. sektora. W nawiązaniu do poruszanej w badaniach tematyki, za problem badawczy przyjęto rolę i znaczenie sektora usług w gospodarkach państw Unii Europejskiej w XXI w. W tej perspektywie jednym z celów prowadzonych badań była m.in. identyfikacja potencjału produkcyjnego charakteryzującego sektor usług państw członkowskich Unii Europejskiej. Do realizacji ww. celu wykorzystano wspomnianą metodę analizy danych wtórnych, przegląd literatury krajowej i zagranicznej z zakresu omawianej tematyki, a także metody statystyczne w postaci statystyki podstawowej (średnia arytmetyczna, odchylenie standardowe), które szczególne zastosowanie miały podczas agregowania państw do grup o określonym potencjale produkcyjnym sektorów usług. Rozpatrując wszystkie wskaźniki potencjału produkcyjnego analizowane w artykule (liczba przedsiębiorstw, liczba zatrudnionych, wartość produkcji) wśród krajów UE, sektorem usług o najwyższym potencjale produkcyjnym charakteryzowały się: Francja, Wielka Brytania, Niemcy, Włochy, Niemcy oraz Hiszpania – z wyjątkiem wartości produkcji. Polska zaklasyfikowana została do państw o średnim potencjale z wyjątkiem wskaźnika określającego wartość produkcji – poziom niski.
Abstract	This study addresses widely understood issues regarding productivity in the service sector and also extends to aspects of innovativeness within the sector. Results of the research presented in the article are based on secondary data gathered from the European base of statistical knowledge – Eurostat. The research also aims to evaluate the role and meaning of the service sector in national economies of EU countries in the 21st century. From this perspective, one of the goals was to identify the production potential within the service sectors of EU members. Methods used to achieve this goal included secondary data analysis, a review of domestic and foreign literature on the subject and basic statistical methods (standard deviation, arithmetic average), especially when aggregating countries into groups by specific production potential of service sectors. Taking into consideration all the indicators of production potential, which were analysed in the study (number of enterprises, number of people hired, value of production) for EU countries, the service sectors which had the highest production potential were found within: France, Great Britain, Germany, Italy and Spain – with the exception of production value. Poland was classified into the group of countries with average potential, except for the indicator identifying the value of production, which had a low level.
Cytowanie	Decyk K. (2020) Potencjał produkcyjny sektora usług w krajach członkowskich Unii Europejskiej.Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing [t.], nr 24(73): 54-69
HTML	wersja html
Pełny tekst	PEFIM_2020_n73_s54.pdf

Autor	Vicky Katsoni, Tilemachos Koliopoulos
Tytuł	Innovative Airport Designs’ Infrastructures to supportan Integrated Sustainable Tourism Policy for SustainableDevelopment and Public Health Protection
Title
Słowa kluczowe	Sustainable tourism, ICTs – Technological innovation in airports, public healthprotection, sustainable designs in tourism, tourism marketing management, renewableresources
Key words
Abstrakt	In this paper are investigated actions for public health protection in airports’tourism facilities and actions that promote innovation at Airports’ sustainable constructioninfrastructures to minimize associated pollution threats. An integrated framework ispresented based on a comprehensive and analysis of the community airport tourism centersand sustainable design facilities in sustainable construction infrastructures in transportationrelated to waste management facilities and energy recovery from landfill emissions thatare produced at nearby places at airports. Research in Sustainable Airport Designs andInfrastructures is necessary to solve common operating problems, to adapt appropriate usefulinformation technologies, and to introduce innovations into the airport tourism industry. Thestudy reveals sustainability dimensions that are lagging or require much greater attention,such as sustainable designs, environmental management, monitoring, safety and public healthprotection of tourists at airport facilities. In this study are presented useful solutions forsustainable airport designs that promote sustainability supporting an Integrated SustainableTourism Policy for Public Health Protection and Sustainable Development within associatedinfrastructures and airport facilities. Useful conclusions are made for the airport tourismindustry, sustainable infrastructures, environmental technologies, renewable resources,sanitary facilities and associative infrastructures developing innovative near-term solutions tomeet demands placed on it.
Abstract
Cytowanie	Katsoni V., Koliopoulos T.
HTML	wersja html
Pełny tekst	TIRR_2020_n13_s43.pdf

Autor	Małgorzata Zaleska
Tytuł	Rezerwy walutowe - „Rzecz Święta”
Title	FOREIGN EXCHANGE RESERVES – “A SACRED THING”
Słowa kluczowe	bank centralny, rezerwy walutowe, złoto, interwencje walutowe
Key words	central bank, foreign exchange reserves, gold, foreign exchange intervention.
Abstrakt	Celem opracowania jest uwypuklenie roli rezerw walutowych i wskazanie możliwości ich rzetelnego oraz prawidłowego gromadzenia i wykorzystania. Celami szczegółowymi są m.in. porównanie rezerw walutowych z innymi rodzajami rezerw bankowych oraz identyfikacja podstawowych rodzajów ryzyka związanych z zarządzaniem rezerwami walutowymi, w tym zmian w odpowiedzi na ostatni globalny kryzys finansowy, a ponadto określenie istoty i charakteru interwencji walutowych oraz identyfikacja ich rodzajów. W dobie zwiększania wydatków na cele polityczne i społeczne rośnie bowiem pokusa niewłaściwego wykorzystania rezerw walutowych. Do tego dochodzą wysokie globalne ryzyko polityczne oraz duża zmienność na rynkach finansowych, a także nowoczesne kanały (np. media społecznościowe) ataku na kursy walutowe. Czynniki te sprawiają, że zarządzanie rezerwami walutowymi nie należy do łatwych zadań i jest „wiedzą tajemną” banków centralnych.
Abstract	The overall aim of this research paper is to enhance the role of foreign exchange reserves and indicate possibilities of their reliable and correct accumulation. Its more specific objectives are - among others - to compare foreign exchange reserves with other types of bank reserves and to identify the main kinds of risk connected with foreign exchange reserve management, including the changes that were made in response to the last global financial crisis. Moreover, this paper defines the essential characteristic features of foreign exchange interventions and identifies their types. At the time of increasing expenses for political and social purposes, the hazard of inappropriate use of foreign exchange reserves is growing. This is accompanied by high global political risk and significant financial market volatility, as well as modern channels (e.g. social media) of attack on currency exchange rates. These factors make foreign exchange reserve management quite a difficult task and turn it into a “secret knowledge” of central banks.
Cytowanie	Zaleska M. (2020) Rezerwy walutowe - „Rzecz Święta”.Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse i Marketing [t.], nr 23(72): 268-279
HTML	wersja html
Pełny tekst	PEFIM_2020_n72_s268.pdf

Autor	Barbara Kucharska, Mirosława Malinowska
Tytuł	Pokolenie Y na rynku żywności – perspektywa placówek gastronomicznych
Title	Generation Y on the Food Market – the Perspective of Catering Establishment
Słowa kluczowe	pokolenie Y, rynek żywności, placówka gastronomiczna
Key words	generation Y, food market, catering establishment
Abstrakt	Celem artykułu jest identyfikacja wybranych elementów zachowań pokolenia Y na rynku usług gastronomicznych oraz działań podejmowanych przez placówki gastronomiczne w kontekście tych zachowań. Realizacji celu posłużyły studia literaturowe, informacje pochodzące z czasopism branżowych oraz badania bezpośrednie przeprowadzone przez autorów artykułu. Identyfikacji wyróżników oferty placówek gastronomicznych wpisujących się w specyfikę pokolenia Y dokonano na podstawie analizie zawartości informacji zawartych na stronach internetowych placówek. Wyniki przeprowadzonych badań i analiz wskazują, że pokolenie Y to niezwykle ważny podmiot rynku usług gastronomicznych – duży liczebnie, ale również innowacyjny, aktywny, szybki, wymagający. Zachowania pokolenia Y wyznaczają współczesne trendy na rynku i wymuszają podejmowanie działań przez placówki gastronomiczne zgodne z tymi trendami - w zakresie oferty, jej różnorodności i dostępności, a także wirtualizacji elementów obsługi klienta.
Abstract	The aim of the article is to identify selected elements of behaviors of generation Y on the market of catering services and activities undertaken by catering establishments in the context of these behaviors. The purpose of the article was accomplished by literature studies, information from branche magazines, and direct research carried out by the authors of the article. Identification of the distinguishing features of gastronomic establishments suitable to the specificity of generation Y was based on the analysis of the content of information contained on the websites of these establishments. The results of research and analysis indicate that Generation Y is an extremely important entity on the food service market - it is not only large in number, but also innovative, active, fast and demanding. Behaviors of generation Y determine modern market trends and force gastronomic establishments in accordance with these trends - in terms of the offer, its diversity and availability, as well as the virtualization of customer service elements.
Cytowanie	Kucharska B., Malinowska M. (2020) Pokolenie Y na rynku żywności – perspektywa placówek gastronomicznych.Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 20(35), z. 1: 40-51
HTML	wersja html
Pełny tekst	PRS_2020_T20(35)_n1_s40.pdf

Autor	Łukasz Grzęda, Michał Wielechowski
Tytuł	Government expenditure and agriculture: changes in agri-orientation of the European Union countries
Title	Wydatki rządowe a rolnictwo – zmiany zorientowania na rolnictwo państw Unii Europejskiej
Słowa kluczowe	agriculture orientation index (AOI), central government expenditure on agriculture, agriculture share of GDP, European Union
Key words	wskaźnik zorientowania na rolnictwo (AOI), wydatki budżetu krajowego na rolnictwo, udział rolnictwa w PKB, Unia Europejska
Abstrakt	The aim of the paper is to evaluate the fluctuations of central government expenditure on agriculture, the agriculture share of GDP and the level of national economies orientation on agriculture in the European Union (EU) countries, divided into the elder EU democracies and the post-communist EU member states. In the study, the agricultural orientation index for central government expenditure (AOI) was calculated. The data came from the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) and the World Bank. The analysis covered the period 2001–2016, due to the data availability. The results were presented mainly using Japanese candlestick charting. In most EU countries shrinking national expenditure on agriculture in relation to other spending categories were observed. That decrease was twice bigger in the elder EU democracies than in the post-communist countries although the first group of countries was spending on agriculture four times less. In almost all EU member states a reduction of more than 20% in the share of the agriculture in GDP creation was observed. The post-communist EU countries were more agri-oriented than the elder EU democracies. Taking into account the AOI levels, agriculture did not belong to top priority spending categories for EU national governments. The visible differences between the two country groups have roots in the postwar diverse economic development caused by political heritage. The performed research is comparative and should be treated as a contribution to future studies.
Abstract	Celem artykułu jest ocena wahań wydatków z krajowych budżetów centralnych na rolnictwo, udziału wartości dodanej rolnictwa w PKB oraz poziomu zorientowania gospodarek narodowych na rolnictwo w krajach Unii Europejskiej w podziale na dojrzałe demokracje oraz postkomunistyczne państwa członkowskie UE. W badaniu został obliczony wskaźnik orientacji rolniczej (AOI). Wykorzystano dane pochodzące z Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) oraz Banku Światowego. Badaniem został objęty okres 2001–2017 ze względu na dostępność danych. Wyniki zostały przedstawione głównie z wykorzystaniem metody świec japońskich. W większości krajów UE zaobserwowano zmniejszenie poziomu wydatków na rolnictwo w stosunku do innych kategorii krajowych wydatków publicznych. Spadek ten był dwukrotnie większy w dojrzałych demokracjach UE niż w krajach postkomunistycznych UE, chociaż pierwsza grupa krajów wydawała na rolnictwo cztery razy mniej. W prawie wszystkich państwach UE zaobserwowano zmniejszenie udziału rolnictwa w tworzeniu PKB, przeciętnie o ponad 20%. Postkomunistyczne kraje UE były bardziej zorientowane na rolnictwo niż dojrzałe demokracje UE. Biorąc pod uwagę poziomy AOI, rolnictwo nie należało do priorytetowej kategorii wydatków rządów krajowych UE. Widoczne różnice między dwiema analizowanymi grupami krajów mają swoje źródło w powojennym zróżnicowanym rozwoju gospodarczym będącym konsekwencją politycznej spuścizny. Przeprowadzone badanie ma charakter porównawczy i może stanowić przyczynek przyszłych badań
Cytowanie	Grzęda Ł., Wielechowski M. (2019) Government expenditure and agriculture: changes in agri-orientation of the European Union countries.Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 126: 69-80
HTML	wersja html
Pełny tekst	EIOGZ_2019_n126_s69.pdf

Autor	Czesław Nowak
Tytuł	Dziedzictwo kulinarne i przyrodnicze w zarządzaniu rozwojem turystykiwiejskiej na przykładzie Norwegii
Title	Culinary and natural heritage in managing the development of rural tourism using Norway as an example
Słowa kluczowe	Norwegia, turystyka wiejska, dziedzictwo kulinarne, dziedzictwo przyrodnicze
Key words	Norway, rural tourism, culinary heritage, natural heritage
Abstrakt	Norwegia jest państwem o największym na świecie ekwiwalencie subwencji dla producentów rolnych – PSE w państwach OECD. Pomimo to od lat zmniejsza się tam zatrudnienie w rolnictwie i następuje wyludnianie obszarów wiejskich. Rozwój turystyki wiejskiej przyczynia się zarówno do spowolnienia tego procesu poprzez zwiększanie dochodów wiejskich gospodarstw domowych, jak i do zachowania tradycyjnego krajobrazu, wartości ekologicznych oraz dziedzictwa kulturowego, szczególnie kulinarnego. Za zarządzanie rozwojem turystyki na poziomie krajowym odpowiedzialne są głównie Ministerstwo ds. Klimatu i Środowiska, a szczególnie Departament Dziedzictwa Kulturowego i Środowiska Kulturowego i Departament Bioróżnorodności, a także Ministerstwo Rolnictwa i Żywności1. Na poziomie lokalnym dzięki innowacyjnemu podejściu do zarządzania przedsiębiorstwa turystyczne, chcąc ograniczyć negatywne skutki dużej sezonowości w tym sektorze gospodarki, przygotowują zarówno oferty typowe dla sezonu zimowego, jak i letniego. Umożliwia to zarówno lepsze wykorzystanie takich zasobów jak baza hotelowa oraz restauracje, jak i utrzymanie poziomu zatrudnienia pracowników.
Abstract	Of the OECD countries Norway has the world’s largest Producer and Support Estimate (PSE). Despite this, employment in agriculture has been decreasing for years and the rural population is dwindling. The development of rural tourism contributes to the slowing down of this process by increasing the income of rural households, as well as preserving the traditional landscape, ecological values and cultural heritage, especially culinary heritage. The Ministry of Climate and Environment (Department of Cultural heritage and cultural environment) and the Ministry of Agriculture and Food are mainly responsible for managing the development of tourism at the national level. At the local level – thanks to an innovative approach to management – tourism enterprises, wanting to limit the negative impact of high seasonality in this sector of the economy, are engaged in the preparation of not only typical winter sport offers, such as skiing, but also of summer sports. This facilitates the better use of resources such as hotels and restaurants, and also helps to maintain employment levels.
Cytowanie	Nowak C.
HTML	wersja html
Pełny tekst	TIRR_2019_n11_s85.pdf